Как приготовить разрыхлитель?

Пекарский порошок (он же разрыхлитель) очень просто можно приготовить дома. Для этого нужно смешать 3 гр. лимонной кислоты, 12 гр. муки и 5 гр. питьевой соды.

Как приготовить разрыхлитель? 0
6 пользователей добавило в избранное
3991
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

11 комментариев

Загрузка...
тамара
12:18
0
Самый лучший разрыхлитель был в советское время: двуглекислый аммоний. Не знаю, есть ли он теперь? Но вот этот рецепт по составу мне напомнил его. Замечательно.
12:26
0
Рецепт знаю давно, сделала — не понравилось!
СветаПат
18:10
0
ну так это и есть пищевая сода. Она до сих пор продается, даже коробочка та же, с тем же практически дизайном
татьяна
20:13
0
Двууглекислый аммоний используют в пищевой промышленности, например, для производства печенья. А питьевая сода — это двууглекислый натрий, используется широко в быту.
Оксана
14:16
0
А чем измерить 5 гр, 12 гр или 3 гр?
14:41
0
Я отмеряла на кухонных электронных весах. В магазинах давно продают наборы мерных ложечек от 1 до 50 грамм.Недорого, удобно, долговечно.
Маргарита
19:58
0
Можно измерить ч ложками в той же пропорции, ну, или кофейными, например. А ещё лучше заменить муку крахмалом любым.
Светлана
18:51
0
Давно готовлю сама, но совершенно по-другому: лимонная к-та, сода, крахмал, а пропорции -соды и крахмала д.б. на одну часть больше лимонной к-ты, напр.3чл.лимонки+4ч.л.соды и+4 чайной ложки крахмала, все хорошо перемешать, и не млеживается, как с мукой
Наталия
21:08
0
Спасибо. Воспользуюсь.
Елена
11:14
0
Только лимонную кислоту лучше смолоть в кофемолке. Ее кристаллы иногда не расходятся полностью в тесте и неприятно попадаются кислющими вкраплениями в готовой выпечке
Тамара
11:26
0
Так сода Пищевая и есть разрыхлитель, погасить уксусом или лимонным соком, зачем«огород городить»? Кофемолка, весы?