Как "спасти" пересоленый суп?

Помимо совета с картофелиной в этой ситуации придет на помощь этот совет:

Поместите в марлю крупу и окуните ее в суп. Крупа при варке вберет в себя лишнюю соль.


Как "спасти" пересоленый суп? 0
2410
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

7 комментариев

Загрузка...
Гульнара
10:03
0
какую крупу?
тамара
21:19
0
Самая лучшая для этой процедуры — рисовая. Не используйте для этого пропаренный рис и дроблёный рис. Первый ничего, практически, не возьмёт, а дроблёный впитает соли много, но, действительно, мути выделит много. Но! Для многих заправочных супов, к примеру, щам, особенно из квашеной капусты, будет очень подходящь. Настоящие щи всегда заправляются мучной или картофельной болтушкой и не должны быть прозрачными. Здесь использовать дроблёный рис — убить 2-х зайцев: соль уберёте и болтушку(мучная заправка) не надо делать.
Прозрачные супы(бульоны), лучше отлить пересоленный бульон в другую посуду, а добавить кипяток. Для всех остальных видов супов хорошо промытый цельный круглый или длинозёрный рис не привнесёт особой мути, а соль уберёт. Не забудьте только своевременно удалить мешочек с рисом, чтобы использовать в качестве гарнира или в других блюдах.
11:27
0
И придаст вашему супу привлекательный мутный бульон :-(
Ирина
12:06
0
рис хорошо заберёт соль
Татьяна
15:37
0
крупа заберет ни только соль, но и бульон!
тамара
21:28
0
не используйте перловку, овсянку, т.к. они увеличиваются при варке в 2,5-3раза. Не используйте пшено, хотя оно не особо увеличивается в размере, оно не возьмёт много соли, но изменит вкус супа. По этой же причине не используется и гречка.
Подвожу итог: в кулинарии существует 3 способа снять пересол:
1) пара крупных целиковых картофелин,
2) мешочек с рисом,
3) удалить необходимую часть бульона и долить воду.
маша
19:53
0
благодарю вас