РЕДЧАЙШИЙ РЕЦЕПТ БЕСПОДОБНЫХ КОТЛЕТ!

Что понадобится: 500 грамм фарша; Стакан вареного риса; Половинка среднего кочана капусты (можно и больше); Лук; Морковка; Пучок свежей зелени; Одно яйцо; Панировочные сухари для панировки котлет
Приготовление. Лук мелко нарезать, натереть морковку на терке. Обжарить овощи в масле, добавить к ним специи и нашинкованную капусту. Тушить под крышкой до готовности капусты. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень. Остудить капусту.
Фарш и рис смешать с капустой, добавить яйцо, посолить и поперчить, приправить любимыми специями. Хорошо вымешать массу.
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле. Очень вкусно с салатом из свежих овощей и с отварной или жареной картошкой.
РЕДЧАЙШИЙ РЕЦЕПТ БЕСПОДОБНЫХ КОТЛЕТ! 0
9 пользователей добавило в избранное
18559
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

25 комментариев

Загрузка...
Регина
10:38
+1
0
Это -ленивые голубцы.… Только овощи можно предварительно не жарить
Елена
14:09
0
Вот-вот. Это ну совсем не котлеты…
Наталія
14:23
0
Это не котлеты. Мало того, что рис, так еще и овощи.
15:00
0
Согласна, это ленивые голубцы, но я еще делаю обычный томатный соус.
Комментарий удален
Тина Морозова
15:50
0
Ну какие же это котлеты? Это ленивые голубцы, только я делаю их без моркови, мои домашние не любят присутствие моркови. Да и овощи я не жарю, а все прокручиваю через мясорубку с крупной решеткой и все.
Галина
17:40
0
ЧТО-ТО Я НЕ УВИДЕЛА В РЕЦЕПТЕ, ЧТО КАПУСТУ НАДО СМЕШИВАТЬ С ФАРШЕМ… И ЭТО ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ, А НЕ КОТЛЕТЫ. СОГЛАСНА-ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ. Я ТАК ТОЖЕ ДЕЛАЮ.
тамара
05:42
0
Невнимательно читаете. Капусту автор смешивает с фаршем.
Вот автор предложила гарнировать голубцы, это зря. Голубцы не гарнируются. Это самостоятельное блюдо. Подаётся в соусе, в котором готовились, но без всяких гарниров.
Елена Кон.
00:49
0
Несмотря на это, очень вкусно с пюре (картофельным).
тамара
05:31
0
Да, девчата! Это один из вариантов ленивых голубцов. К котлетам не относится никаким боком.
А старинный рецепт ленивых голубцов ( в советское время тоже использовался часто и в быту и в общепите) таков. В кастрюлю, лучше в сотейник, компоненты укладывались слоями, тушились в собственном соку до полуготовности, заливались соусом томатным, или сметанно-томатным, или сметанным, отправлялись в духовку и запекались до полной готовности. Сверху получалась великолепная корочка. Позже, в начале 70-х стали формовать ленивые голубцы в виде удлинённых овалов (ракет), слегка обжаривать и, залив соусом, тушить до готовности.
Кто знает, ч то лучше? Приготовленные слоями сложно порционировать, поэтому стал утверждаться приём формирования изделия. Но при этом выскакивает капуста, рис, отваливается кусочек фарша, проигрывает не только вкус но и эстетика. Приготовленные слоями очень вкусные и эстетичнее. К тому же нет необходимости обжаривать капусту и лук. А морковь вообще не входит в рецептуру голубцов. Это вольность домашних хозяек.
Марта
12:08
0
РАЗВЕ ТАК УЖ ВАЖНО НАЗВАНИЕ???
тамара
22:04
0
Как ты лодку назовёшь, так она и поплывёт. Эта фраза говорит о том, что в жизни человека важно всё, от микроскопической мелочи до колоссальных вещей. А уж, что касается пищи, то тут настолько важно каждая мелочь, т.к. ваша пища — источник вашей жизни в целом и хорошего здоровья в отдельности. Поэтому когда все стали соревноваться в изобретении рецептов, привнося в них свои «Разуме», то надо понимать, что не усовершенствование пищи, а способ выживания. К сожалению ЖИЗНЬ И ВЫЖИВАНИЕ разные субстанции.
Валентина
23:26
0
А как это не важно? Я хотела прочитать рецепт котлет, а потратила время на рецепт какой — то смеси, то ли голубцов ленивых, то ли рагу овощное с добавлением фарша…
Сергей
07:22
0
Ещё очень здорово получится, если при формировании котлет, в каждую котлетку положить во внутрь маленький кусочек сливочного масла (буквально грамм 5).
миша
12:09
0
и 10 рублей
СветМих
17:13
0
я кладу пяточок сыра = получается сливочный вкус!
пересмешник1
07:28
0
Скоро в котлетах мяса вообще не будет…
миша
12:10
0
так сделай себе с мясом, в чем трудности-то?
Комментарий удален
ольга
16:18
0
Это очень бюджетные котлеты.
ольга
16:22
0
Это котлеты ну очень бюджетные
СветМих
17:14
0
Назовём их «Студенческие»…
Комментарий удален
Катюша
23:03
0
А я приготовила, правда, без риса. Очень вкусно получилось!
Лера
05:59
0
Буквально на днях такие котлеты подавали в столовой на базе отдыха! Впервые отведала такие.Такая вкуснотища!