Быстрый засол красной рыбы.

Такую вкусную красную рыбу можно приготовить в домашних условиях очень просто и быстро с минимум ингредиентов. Аромат и нежнейший вкус Вам обеспечен.
Ингредиенты:

Лосось (филе) - 300 г
Укроп - 1 пучок
Чёрный перец горошком - 1 чайная ложка
Лимон (цедра, сок) - 1 шт
Сахар - 2 чайных ложки
Соль - 4 чайных ложки
Коньяк или водка - 3 столовых ложки
Смесью ингредиентов натрите рыбу.

Оберните в пищевую пленку и оставьте мариноваться в холодильнике не меньше, чем на 48 часов.

Ножом можно снять слой специй, если вы не любите слишком острую/соленую рыбу.

Острым тонким ножом для разделки лосося снять тонким слоем кожу и нарезать филе очень тонкими косыми ломтиками. Подать к маринованному лососю дольки лимона, а по возможности, пряный майонез и белый хлеб.
Быстрый засол красной рыбы. 0
4 пользователя добавило в избранное
2760
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

4 комментария

Загрузка...
Сергей
11:20
0
как смачно
Лариса L@M
15:19
0
Рецепт может быть и не плохой, но это НЕ быстрый засол красной рыбы, если вы пишите, что нужно оставить мариноваться в холодильнике не меньше, чем на 48 часов..)
17:59
0
суток хватит, рыба возьмет соли столько, сколько ей надо!
лена
00:40
0
я солю лосос много лет нет необходимости давать столько специй и держу в холодильнике 24 часа-получается прекрасная рыбка.