Котлетные хитрости


Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.

Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.

Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки.

Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.

Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.

Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.
Котлетные хитрости 0
6 пользователей добавило в избранное
12082
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

4 комментария

Загрузка...
..Елена
17:51
0
Попробовала Ваши«хитрости» — очень вкусно! Понравилось всем. А то мои «котлеты» даже кот лапкой закапывает… совмем не вкусные… сама их не люблю.
Светлана
15:12
0
Cпасибо.Всю жизнь добавляла в фарш целое яйцо и молоко, нужно попробовать Про лук правда.
Антонина
09:28
0
Котлеты можно делать без яиц- подсказал технолог с высшим образованием:).
Ludmila
21:24
0
не кладу ни яйца, ни хлеб, ни молоко, зато лук и кабачки тёртые обязательно