Универсальная таблица мер и весов


Таблица объёмов


1 стакан = 240 мл
3/4 стакана = 180 мл
2/3 стакана = 160 мл
1/2 стакана = 120 мл
1/3 стакана = 80 мл
1/4 стакана = 60 мл
1 ст.л. = 15 мл
1 ч.л. = 5 мл

1 ст.л. = 3 ч.л.
1 стакан = 16 ст.л.
1 литр = 4 стакана + 2 ст.л.

Соотношение-вес/объём различных продуктов.



Масло


1 стакан растительного масла = 200 г
1 стакан сливочного масла = 240 г
1 с.л. сл.масла = 15 г

Мука, какао, крахмал


1 стакан муки = 140 г
1 ст.л. = 10 г
1 ч.л. = 3 г
1 стакан цельнозерновой муки = 125 г

Сахар белый


1 стакан = 200 г
1 ст.л. = 12 г
1 ч.л. = 4 г

Сахарная пудра


1 стакан = 120 г
1 ст.л. = 8 г
1 ч.л. = приб. 3 г

Яйца


Большое яйцо = 65 г и больше
Среднее яйцо = 60 г
Маленькое яйцо = 50 г

Разное


1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку = 85 г
1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку = 100 г
1 ст.л. орехов/миндаля - крошка = 6 г
1 стакан овсянки = 100 г
1 стакан удлинённого риса = 200 г
1 стакан круглого риса = 210 г
1 ст.л. сухих дрожжей = 10 г
1 стакан соли = 200 г
1 ст.л. соли = 20 г

Желатин


1 упаковка = 14 г
1 ст.л. = 10 г
1 лист желатина = 4 г

Разрыхлитель, сода


1 упаковка = 10 г (прибл. 1 ст.л.)
1 ст.л. без верха = 8-9 г
1 ч.л. = 3 г
Универсальная таблица мер и весов 0
8 пользователей добавило в избранное
3820
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

7 комментариев

Загрузка...
квест
11:10
0
Все это хорошо, но стаканы бывают разные по объему!
11:30
0
Квест, эта таблица для жителей Америки — у них стакан 240 мл. Я взяла таблицу из инета, где стакан 250 мл. Но, в основном, пользуюсь электронными кухонными весами.Это только кашу маслом не испортишь( и то спорно), а, например, в выпечке нужно придерживаться рецепта.
Юра
18:45
0
Вообще-то, в Северной Америке (я живу в Канаде), стакан («cup») — официально 250 мл., а не 240. Чайная ложка («tsp») — 5 мл., столовая («Tbsp.») — 15 мл.
22:24
0
Я живу не в России, но и не в Америке. Про такой объем прочитала в журнале.Ну просто никому нельзя верить.
02:40
0
Мера веса зависит от того, какой стакан вы взяли.Обычно в рецептах вместо словосочетания«чайный стакан»,«тонкий стакан»пишут «стакан»или«чашка»-это означает 250мл. Если мерой веса вам служит «гранёный стакан», то в рецептуре обязательно это должно быть указано, его мера веса равна 200мл. Гранёный стакан можно заменить обычным пластиковым стаканчиком, он тоже равен 200мл. В итоге: 1чайный(тонкий) стакан=250мл=16,5 ст.ложки=50 ч.ложек. 1 гранёный стакан=200мл=13 ст.ложки=40 ч.ложки.
09:35
0
Спасибо за пояснение. Но в приведенной таблице стакан 240 мл, т. е. «ни вашим — ни нашим».
04:06
0
Согласна. Значит берём «золотую середину»- 245 мл laugh