Как сделать печень сочнее


Чтобы убрать горчинку говяжьей печени и сделать блюдо нежнее, перед приготовлением замочите в молоке или томатном соке на пару часов.
Как сделать печень сочнее 0
5 пользователей добавило в избранное
4652
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

6 комментариев

Загрузка...
Лера
09:33
0
А что потом делать с этим печеночным молоком? Я тоже вымачиваю в молоке, а потом скрепя сердце, это печеночное молоко выливаю.Что можно делать с этим раствором?
11:14
0
Отдать кошке или собаке, если они есть. Я выливаю, но и наливаю немного, часто переворачиваю печень.
Ая
11:43
0
для Леры. я использую это молоко для соуса, потому что оно не имеет горечи. Соус бешамель или любой другой соус на основе обжаренной муки разбавляю этим молоком, кипячу естесственно. Иногда добавляю в соус травы, иногда томатную пасту или протертые томаты, иногда карамелизированный растушенный лук, чеснок.. К жареной печени, мясу, жареной колбасе эти соусы — самое то. Зачем выбрасывать хорошие продукты?! этот соус уходит моментально! а без соусов у меня в семье не едят!
Лера
19:13
0
Интересно, спасибо что поделились!
Y\Нина Елохина
12:48
0
А я печень не замачиваю, а сначала добавляю лук, жарю его, потом печень, немного обжарю, а потом добавляю сметану и тушу. Печень получается мягкая. Съедается всё вместе с соусом, который получился из сока от печени и сметаны.
Лера
19:15
0
Да, со сметаной отменное блюдо получается, только она не всегда под рукой! )