Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное


Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное. Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ, когда он уже готов размешайте и отключите огонь.
Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное 0
4 пользователя добавило в избранное
4865
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

10 комментариев

Загрузка...
10:13
0
Пожелтевшее сало в борщ? Оно горькое и вонючее… У меня даже собака такое не ест…
Антонина
18:33
0
Именно это пожелтевшее сало с чесноком придаёт борщу бесподобный вкус и аромат. Но такого сала нигде невозможно купить, нет его. В СССР у людей не переводилось сало и часто оставалось, потом желтело, а сейчас так дорого, что ничего не остается.
07:35
0
Да не проблема сделать такое сало… посолить кусок, всунуть в банку и в холодильник. Постареет вскоре и кладите во что хотите, но это же… кака, хотя… о вкусах не спорят…
Антонина
21:00
0
Есть нюансы.Такое вкусное жёлтое сало может образоваться только в соли с приправами без помещения в холодильник. Ему надо года два, чтобы оно дошло до кондиции. Это как в старые времена без холодильника. У меня деды солили такое сало в фанерном ящике. Я люблю такое сало. А в холодильнике со временем оно будет только портиться, оно не вкусное.
Комментарий удален
Тамара
19:32
0
Собаки сало вообще-то и не едят, они умные, им нельзя.
08:11
0
У нас во дворе собака всё ест, обычная дворовая собака, которую кормит весь дом.
Наталья Н.
08:43
0
Лет 40 назад назад подруга, «щирая украинка», учила готовить украинский борщ. Вот с тех самых времен всегда кладу в борщ сало, растертое с солью и чесноком. Помидоры мы тоже на рынке выбирали мятые, с кислинкой, они придавали борщу неповторимый колорит. Правда, сейчас помидоры другие, и вкус у них не кислый, а сразу прогоркший, поэтому в ход идут обычные, хорошо созревшие. А еще пампушки с чесноком! Как говорит моя внучка, " ум отъешь".
тамара
17:25
0
Сало надо использовать не прогоркшее в банках и холодильниках и в прочих неподобных местах.
кто-то тут правильно заметил: солят сало в деревянной таре, когда забивали свиней осенью. Нормальное сало -это толщина от 2,5см до 5см, а не то, что продаётся от быстрорастущих поросят.
Сало, оставшееся к весне (марту) вытаскивали из бочко- или ящико тары и подвешивали на крючьях на погребицах ( сараях, помещениях над погребом), открывали окно(отверстия под кровлей) и оно как бы подвяливалось, покрываясь кристаллами соли и приобретая желтовато-кремовый цвет. Им заправляли борщ не только на украине, но и в чернозёмных губерниях, а также варили с ним пшённый кулеш, или в некоторых местах его называли суп полевой, иногда полевской. Мясо к весне заканчивалось, начинались полевые работы и сало делало сытными эти блюда.
Так что порыжевшее и постаревшее сало, с выступившими кристаллами соли ДЮЖЕ ДОБРАЯ ВЕЩЬ, а не рвотный порошок. Приятного аппетита!
Michail
15:43
0
Кому нравится отвратительный прогорклый запах старого сала, для того этот совет подходит, как нельзя лучше!
Аминь!