Чтобы картофель не темнел


Очищенный картофель имеет свойство темнеть. Чтобы это не произошло, необходимо положить его в холодную воду. Также при варке можно добавить в кастрюлю немного молока.

Кроме того, если картофель перед приготовлением замочить в воде на несколько минут, то она впитает в себя лишний крахмал. Это сделает продукт более полезным и устранит угрозу фигуре в виде лишних килограмм и целлюлита.
При этом важно не оставлять картофель в воде надолго, так как это разрушает витамин С.
Чтобы картофель не темнел 0
1 пользователь добавил в избранное
2305
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

6 комментариев

Загрузка...
09:45
0
Странно… я насчёт того, что лишний крахмал уйдёт… давно уже говорят что это миф, если бы это было так, то разрешили бы диабетикам этот овощ, но увы.
Григорий
20:36
0
Наталья, конечно же это неправда, потому что крахмал в воде не растворяется.
Хочу обратиться к людям, дающим советы: не советуйте то, что сами не проверили на практике.
А читателям нужно вдумчиво читать, чтобы отличить стоящий совет от фейка.
Michail
15:06
0
Да, тут иногда «советы»типа Елены Малоховец, которая сама никогда не готовила, но сумела нарисовать толстую книгу рецептов, где были такие «чудеса»: чтобы сварить вкуснейший бульон надо положить в кастрюлю хрусталь"?! Вот и здесь такие же советчики то и дело появляются, со своими безумными советами!
Галина-
21:52
0
Если картофель мелко нарезать и залить холодной водой, крахмала станет меньше.Дать постоять, потом воду слить и налить свежей.Вымачивать картофель нужно минут 30, а можно и дольше.
Лада
08:49
0
права во сто крат!!!.. да, если картофель порезать так, как для жарки и замочить на часик в воде и хорошо помешать, потом дать немного постоять в воде, что 30% может и более (смотря какой сорт картофеля) то крахмал частично покинет картофель и перейдет в воду, такой картофель можно и для диабетиков (!!! ), в таком картофеле сохранится клетчатка… но есть сорта картофеля в которых очень мало крахмала, это надо знать… да и сейчас есть сорта картофеля с желтой мякотью и он не темнеет!!!
Галинка
12:22
0
Поддерживаю! У меня у сына с детства были проблемы (дизбактериоз) с питанием. Нам врачи рекомендовали так картофель промывать. А сейчас у мужа сахарный диабет 2 типа. Я уже по привычке картофель крошу и промываю на несколько раз. Из целой картофелины не вымоется, а по линиям среза смоется. Чем мельче кусочки, тем больше крахмала смоется.