Как приготовить брокколи.
Еще один известный своей пользой продукт, который мало кто любит. И опять все дело во времени приготовления: слишком долгая варка и, как следствие, неприятный вкус и вид. Зеленые овощи вроде брокколи, спаржи и горошка надо готовить в большом количестве соленой воды.
Ни в коем случае не переваривать! А самое главное — в конце откинуть на дуршлаг и опустить в холодную воду, чтобы завершить процесс варки. Этот метод называется бланшированием. Благодаря ему овощи остаются вкусными, красивыми и полезными.

Написать комментарий
3 комментария

Селена
2018-07-04 11:14:38
Варю брокколи на пару. Готовность через 10-15 минут.
Ответить

Татьяна
2018-07-04 13:46:32
Если уж пишите как готовить брокколи, не считаете ли нужным указать время готовки?
Ответить

Michail
2018-07-08 20:29:07
Я варю брокколи в подсоленой воде, смотря по вашему вкусу, от 5 минут до 10! Переваривания брокколи не прощает, получите мяшу, расползающуюся на языке!
Ответить