Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.


Ингредиенты:
- сахар 2 стакана
- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.

Приготовление:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически
мешаем, после чего разливаем по формам и отправляем в холодильник для заморозки.
Домашнее мороженое, вкус советского пломбира. 0
9 пользователей добавило в избранное
2683
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

4 комментария

Загрузка...
Красковская
09:46
-1
0
Почему все думают что мороженное молоко это обязательно мороженное или пломбир, полный бред.
23:54
0
ваш комментарий не понятен… blush
Елена Кон.
11:51
0
Между прочим, этот рецепт очень близок к оригинальному (кроме крахмала).
нодари
12:10
0
мороженное оно и в африке мороженое. а как иначе? тогдаэто не морожненное