​Как использовать мультиварку «не по программам»

Как использовать мультиварку «не по программам»:

1. На программе «Тушение» за час можно вскипятить молоко. Если из холодильника - то полтора часа. Никто никуда не убегает. Такой совет подходит тем, у кого нет времени стоять около молока и следить, чтобы оно не убежало.

2. На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.

3. Кожух кастрюли - термос. Поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока).

4. На режиме «плов» получается изумительная тушеная картошка с золотисто поджаренным низом (мешать и контролировать не надо-умная кастрюля сама знает когда картошка готова и перейдет в режим подогрева).

5. На режиме «Тушение» совершенно прекрасная тушеная картошечка без поджарки снизу.

6. На режиме «Тушение» за 1,5 часа можно сварить любой ваш любимый суп. Вы удивитесь на сколько он прозрачный, неразваренный и душистый.

Список можно продолжать и продолжать. 

Не путайте ее со скороваркой - это разные приборы.

​Как использовать мультиварку «не по программам» 0
5 пользователей добавило в избранное
4462
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

13 комментариев

Загрузка...
Светлана
15:35
0
Зачем 1,5 часа кипятить молоко?
22:10
0
потому что… что б спросили )))

Антон
01:51
0
У продуктов, которые готовятся долго при невысоких температурах, совершенно другой вкус. И молоко, которое на этой программе будет «тушиться», будет золотисто-розового цвета и если это деревенское молоко, то на нем сверху еще будут видны капельки жира. Это очень и очень вкусное молоко. Напоминающее томленое. Да что напрасно говорить, вы сами попробуйте!
10:39
0
Добавлю(для мультиварки). Чтобы быть уверенной на 100 %, что молоко не «убежит» — смажьте маслом внутреннюю часть кастрюли на высоту 3 — 5 см вглубь от края. Всегда так делаю, когда варю каши на молоке. Антон, спасибо за разъяснение, сегодня же попробую.
16:43
0
Антон, сделала молоко в мультиварке на программе «тушение», 3, 5 % жирности, 1, 5 часа. Самое настоящее топленое молоко: вкус, цвет, запах. Иногда можно себя побаловать, тем более ни молоко топленое, ни ряженку у нас не продают. Спасибо за совет!
Антон
13:41
0
Николь, я очень рад. Технология приготовления пищи при невысоких температурах, но длительное время сейчас очень модна. Вы наверняка видите в супермаркетах готовое мясо, на упаковке по-английски написано слоу кукинг (медленное варение), очень много мясных полуфабрикатов, запечатанных в пленку, приготовлены по технологии су-вид. Они стоят дорого, а сам процесс приготовления сверхпростой! Продукты сохраняют аромат, витамины, сочность, очень вкусны. В ресторанах подобные блюда относят к блюдам «высокой кухни». А наши предки, хотя и не имели су-вид термостата, но элементами этих технологий пользовались. Например, все мы знаем, что самые вкусные бульоны готовятся при низкой температуре и длительное время, каши в печках тоже томились.
15:30
0
Антон, я живу не в России. У нас пока нет прибора Су — вид и даже готовых блюд. Но даже когда появятся я не смогу купить. Я пенсионерка, живу в Европе, но пенсия русская.К тому же, если я правильно поняла, надо постоянно покупать вакуумные пакетики.
14:02
0
Очень часто пользуюсь выпечкой в мульте. Восхитительный ровный, без «шапок» бисквит. Не надо следить, чтобы не подгорел. Не надо допекать на медленном огне. Не надо прикрывать верх пекарской бумагой. Единственная особенность — белый верх. Ну, так для торта это и не важно. А шарлотку переворачиваю дном вверх.
10:45
0
В шарлотке можно дольки яблока уложить сверху, они слегка утопятся и запекутся, а потом посыпать сахарной пудрой. И переворачивать не надо.
11:29
0
Так и не укладываю я их ни с низу ни с верху. Бухаю яблоки — много — почти килограмм по весу неочищенных — порезанных достаточно мелко прямо в тесто. Перемешиваю и в мультю. Не могу сказать, что СОВСЕМ не оседают. Слегка тонут. Яблоки равномерно распределены в выпечке. Вкус становится сразу сладковатый с кислинкой. А одним слоем яблоки в нашей семье не любят.
16:39
0
Я про украшение верха, чтобы не переворачивать. А внутри хоть два килограмма «бухайте». Вкуснее будет smile
На килограмм яблок сколько берёте яиц и пр.?
18:10
0
Классика: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки.
12:15
0
Спасибо! Я на 3 яйца беру пропорционально.