NADIN4159 правил харизмы и лидерства 16 часов назад
NADIN4159 правил харизмы и лидерства 16 часов назад

Как быстро приготовить беспроигрышное отличное тесто

Как быстро приготовить беспроигрышное отличное тесто

Ингредиенты: 

  • 1 стакан - кефира, 
  • 0.5 стакана - растительного масла, 
  • 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 
  • 1 ч.- ложка соли, 
  • 1 ст. ложка - сахара, 
  • 3 стакана- муки.

Приготовление:

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. 

Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. 

Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки маслом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается.

Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

Как быстро приготовить беспроигрышное отличное тесто 0
6240
Хороший совет
182
Совет работает
54
Плохой совет
2
Загрузка...
12:19
Почему такие ограничения в выстойке теста? Можно дать ему подняться, не пожар же в доме?!
Обязательно попробую сделать по вашему рецепту!
И почему пирожки выпекать швом наверх? Чтобы шов во время выпечки разошелся и начинка вылезла?
Швом вниз пирожок эстетически выглядит красивее!
Галинка
12:37
Потому что вниз начинке легче вытекать, чем вылезать сверху.
13:32
Мало того, что пирожок из-за шва сверху не эстетично выглядеть будет, да еще и начинка сверху точно вылезет и сделает его неаппетитным! Лучше уж пусть эта «красота» будет снизу пирожка!
Галинка
13:35
Не знаю, не знаю. В кино, в мультфильмах, да и в жизни пирожки со швом сверху очень аппетитно выглядят!
en_c
22:58
1. добавить маргарина? ну спасибо… если нужен жир, то лучше добавить сливочное или растительное масло, чем маргарин. Вы бы ещё машинное масло посоветовали.
2. на воде или молоке получается тесто лучше — без ненужной «кислинки».
3. швом ВНИЗ — в противном случае шов разойдётся и начинка вылезет (и обгорит). Только если шов «верёвочкой/косичкой» можно не класть швом вниз.
4. смазать маслом: чтобы было пожирнее и пачкало пальцы? смажьте сливками (а ещё лучше — смесью сливок и желтка, тогда и поверхность получится красивого оттенка, и будет вкусная хрупкая тоненькая корочка, а не жирная поверхность).
5. недоподнявшееся тесто не особо вкусно, кстати. 30 минут на расстойку — слишком мало.
Селена
00:29
Я всегда смазываю пирожки взбитым яйцом. Получаются румяные, гладенькие.
Ольга
15:52
Я смазываю маслом или водой с сахаром. Получается отлично. Румяные и красивые.