Новые комментарии

Идея с возраждением сельдерея понравилась, а вот к...
Отличный комплекс, он еще называется «5 тибетских ...
ЕЛЕНА, НЕ БУДЬ ТАК КРИТИЧНА, ВИДИМО, У ТЕБЯ НЕТ РО...
Ничего удивительного, что именно эти фильмы пришли...
Аз да Буки избавляют нас от скуки.Не тот грамотен,...
Вона оно куды наука то шагнула! В моё время грамот...
ругать--->отругать-изругать-заругать-поругать-в...
Интересно, есть ли положительный результат ?
Вместо «наругать» люди говорят «отругать»
Елена, милая Елена! Перед тобою слезы лью: обуй ск...
Интересно, кто это так выражается? Уж совсем дерев...
Чиновник бывает муниципальный (городской, поселков...
Автор использует, как я понимаю, уже готовую насто...
с маргарином и кондитерским жиром надо поосторожне...
Елена​7 книг о любви к себе 1 день назад
Спасибо.
Татьяна​7 книг о любви к себе 1 день назад
Легко давать советы… Другим, но не себе.
Елена Леонидовна​Как дети в разном возрасте видят маму и папу 1 день назад
Очень интересно, чему научатся дети у такого «грам...
Ольга! Великолепно!!!
Спасибо! Очень полезно! Особенно для журналистов! ...
А как насчёт САМОГО популярного(?) выражения: resp...

​Главные секреты варки вкуснейшего кофе

Главные секреты варки вкуснейшего кофе

1. Чистая вода

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

2. Не спешите

Если вы варите кофе в турке (читайте оригинальный рецепт кофе в турке), всегда ставьте самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните – кофе варится долго.

3. Турка с узким горлышком

Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

4. Соль

Добавьте соль. Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2-3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна, фишка тут в том, что соль каким-то непонятым образом способствует усилению все того же аромата кофе. Проверено лично.

5. Имбирь

Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

6. Сахар

Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

7. Помол

Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

8. Не дайте кофе закипеть

Это главное правило, как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься – снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.

9. Кофе в зернах

Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.

10. Дайте отстояться

Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы =) Так он приобретет более однородную консистенцию.

​Главные секреты варки вкуснейшего кофе
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
301
Совет работает
49
Плохой совет
2
Загрузка...
6 комментариев
Александра
00
2020-04-25 13:26:51

Люблю при варке кофе добавлять в турку зернышки кардамона.

Валентина
00
2020-04-26 15:17:21

Советы дельные, спасибо! А сколько надо сыпать кофе на чашку или это по вкусу?

zalmasti ВалентинаВ ответ на
00
2020-04-28 01:38:25

Советы дельные, спасибо! А сколько надо сыпать кофе на чашку или это по вкусу?

Валентина, есть примерная норма: 2 чайные ложки (с небольшой горкой) на 180 мл воды. Но это — весьма условно (я себе делаю крепче (^__^) ). Свою пропорцию вы найдёте только эмпирическим путём.

0+1
2020-04-28 01:35:54

как кофеман со стажем, замечу: с имбирём (да ещё и с сахаром) - это уже для любителя компотов, но не кофе. Зачем нужен оттенок запаха имбиря (или другой пряности)? Уж если вы любите кофе, то купите действительно качественный кофе, а не бурду, которую нужно чем-то облагородить. «Лучше меньше, да лучше», как говориться. Во всём остальном — всё верно. 

В дополнение: дистиллированная вода не подойдёт (будет плоский убитый вкус и никакой аромат). Слишком жёсткая вода даст более резкий вкус. Вода «доочищенная» (и прочие суррогаты типа бонаквы и иже с нею) — это аналог водопроводной, получится дрянь. Неплохой результат даёт родниковая вода. 

И, всё же, в гейзерной кофеварке (из двух половинок) намного вкуснее, чем в турке. 

00
2020-04-28 13:56:51

как кофеман со стажем, замечу: с имбирём (да ещё и с сахаром) - это уже для любителя компотов, но не кофе. Зачем нужен оттенок запаха имбиря (или другой пряности)? Уж если вы любите кофе, то купите действительно качественный кофе, а не бурду, которую нужно чем-то облагородить. «Лучше меньше, да лучше», как говориться. Во всём остальном — всё верно. 

В дополнение: дистиллированная вода не подойдёт (будет плоский убитый вкус и никакой аромат). Слишком жёсткая вода даст более резкий вкус. Вода «доочищенная» (и прочие суррогаты типа бонаквы и иже с нею) — это аналог водопроводной, получится дрянь. Неплохой результат даёт родниковая вода. 

И, всё же, в гейзерной кофеварке (из двух половинок) намного вкуснее, чем в турке. 

Я во всём с вами согласна. Готовлю кофе хорошего в гейзерной кофеварке и это наслаждение

00
2020-04-28 13:57:23

Я во всём с вами согласна. Готовлю кофе хорошего в гейзерной кофеварке и это наслаждение

Хотела сказать -кофе хорошего качества