Новые комментарии

Вы серьезно считаете, что для снятия стойкого нале...
Уважаемая Натали, мы, скорее всего, обсуждаем форм...
Есть ещё один — Кумулятивная абсорбция шедеврально...
советская школьная форма была не полиэстер, а прак...
И еще-каким образом они получаются? Как их воспиты...
Интересно, а почему всегда плохим героем предполаг...
Написали бы тогда хоть чего нужно дарить...
А это хорошо протирать стеклянную крышку щёткой ил...
Ну, ну… Дарите золото, брюлики, квартиры и машины ...
Если литр выпить — точно не заснешь!
простите, но вы так и не поняли о чем статья.
На фото не шлюмбергера, а гибридный рипсалидопсис.
Всё правильно! Бывает, попадаются такие люди и сре...
Я советскую школьную форму (тёмно-синюю. 100% поли...
Предпоследнее слово записано с ошибкой: «летоисчис...
Совет хорош только для чугунной сковороды .

​Правила заморозки баклажанов на зиму, чтобы они остались вкусными

Правила заморозки баклажанов на зиму, чтобы они остались вкусными

Перед заморозкой баклажаны должны быть термически обработаны. Иначе они станут резиновыми и невкусными. Если вам попались горьковатые баклажаны, обильно посыпьте их солью, перемешайте и оставьте на полчаса, затем промойте баклажаны, слегка отожмите и просушите.

Перед нарезкой подумайте о том, что вы будете готовить из замороженных баклажанов. Например, из пластинок можно сделать рулетики с начинкой или лазанью. Целые овощи можно разрезать пополам и нафаршировать, кубики или брусочки — положить в рагу, а кружочки — запечь. Если овощей много, готовьте их партиями.

Замораживать овощи можно в пластиковых контейнерах или пакетах. Очень важно, чтобы упаковка была герметичной и не пропускала воздух.

Предварительно размораживать баклажаны не обязательно. Но если это необходимо, поставьте их на несколько часов в холодильник. Затем держите их при комнатной температуре до полной разморозки.

Из замороженных баклажанов можно готовить те же блюда, что и из свежих. Если перед заморозкой вы их обжарили или запекли, то время приготовления немного уменьшится. Впрочем, рулетики можно делать и просто из размороженных полосок.

Хранить замороженные баклажаны можно не больше года.

​Правила заморозки баклажанов на зиму, чтобы они остались вкусными
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
37
Совет работает
2
Плохой совет
Загрузка...
2 комментария
Мелиса
00
2020-08-30 10:39:36

Так как же их «термически обработать»?

00
2020-09-04 03:21:19

Так как же их «термически обработать»?

например, запечь (1. в духовке на противне ломтиками толщиной около 1 см, можно без масла — на силиконовом коврике; 2. на гриле; 3. в духовке в фольге). Мелкие можно запекать половинками. Прекрасно сохранятся до Нового года. Можно приготовить на пару, но получается слишком уж на любителя нежных блюд.