Новые комментарии

НатальяЧасы ангела на октябрь 3 часа назад
Кто автор данного распорядка? 
«настоящие герои всегда идут в обход» — Айболит 88
лимоном пройтись по доске-и ничего не надо ждать. ...
Интересно, но не бесспорно...
Автор, про корректор что-нибудь слышали?
Совет ни о чем. В принципе — ничего не понятно. 
Неужели поможет? И почему  в рецепте просто не нап...
В уксус надо заворачиватьтуфли, которые не жалко.
так и есть
5 точек и 5 картинок. На одной из картинок точка р...
Да! Самое важное счастье для женщины — это материн...
веником удобней и быстрее
А красный (он же кайенский) перец чего забыли? Кла...
Механически (иголкой) почистить надежнее. 10 минут...
Класс!!! И это все едят? И дают детям??
Насчёт «чистки и мозговой деятельности „(?) — може...
Автор так уверена в своей правоте, что не замечает...
а от уксуса не испортится обувь?
Непонятно, как найти точку «рычаг»? И она одна или...

​Правила заморозки баклажанов на зиму, чтобы они остались вкусными

Правила заморозки баклажанов на зиму, чтобы они остались вкусными

Перед заморозкой баклажаны должны быть термически обработаны. Иначе они станут резиновыми и невкусными. Если вам попались горьковатые баклажаны, обильно посыпьте их солью, перемешайте и оставьте на полчаса, затем промойте баклажаны, слегка отожмите и просушите.

Перед нарезкой подумайте о том, что вы будете готовить из замороженных баклажанов. Например, из пластинок можно сделать рулетики с начинкой или лазанью. Целые овощи можно разрезать пополам и нафаршировать, кубики или брусочки — положить в рагу, а кружочки — запечь. Если овощей много, готовьте их партиями.

Замораживать овощи можно в пластиковых контейнерах или пакетах. Очень важно, чтобы упаковка была герметичной и не пропускала воздух.

Предварительно размораживать баклажаны не обязательно. Но если это необходимо, поставьте их на несколько часов в холодильник. Затем держите их при комнатной температуре до полной разморозки.

Из замороженных баклажанов можно готовить те же блюда, что и из свежих. Если перед заморозкой вы их обжарили или запекли, то время приготовления немного уменьшится. Впрочем, рулетики можно делать и просто из размороженных полосок.

Хранить замороженные баклажаны можно не больше года.

​Правила заморозки баклажанов на зиму, чтобы они остались вкусными
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
37
Совет работает
2
Плохой совет
Загрузка...
2 комментария
Мелиса
00
2020-08-30 10:39:36

Так как же их «термически обработать»?

00
2020-09-04 03:21:19

Так как же их «термически обработать»?

например, запечь (1. в духовке на противне ломтиками толщиной около 1 см, можно без масла — на силиконовом коврике; 2. на гриле; 3. в духовке в фольге). Мелкие можно запекать половинками. Прекрасно сохранятся до Нового года. Можно приготовить на пару, но получается слишком уж на любителя нежных блюд.