Как быстро подготовить листья для голубцов

Раньше приходилось варить кочан капусты, долго ждать, пока он проварится и остынет, но теперь всё стало намного проще. Как же хорошо, что до этого кто-то додумался!

Для начала выбери правильную капусту. Кочан должен быть приплюснутым слегка, чтобы листья были большими и тонкими.

Необходимо вымыть кочан, снять несколько верхних листьев, удалить кочерыжку и положить капусту в микроволновую печь. Если она весит 1,5-2 кг, тогда нужно установить режим на 900 Вт приблизительно на 12 минут. По истечении времени достань капусту из микроволновки и проверь мягкие ли листья, нажав на них. Затем поместить кочан под холодную воду из-под крана и медленно снимать листья.