20 секретов для умных хозяек.


1. Если вы хотите выпить ароматный и вкусный кофе, не доводите его до кипения. Но если все же случился досадный инцидент и вы передержали этот напиток на огне, медленно снимите его с огня и просто добавьте несколько капель холодной воды. Также, чтобы кофе получил особый вкус, необходимо при приготовлении добавить щепотку соли.

2. Чтобы ваш рис был белоснежным и рассыпчатым, влейте в кастрюлю, в которой варится рис, уксус (1 ст. ложку).

3. Хотите удивить своих родных вкусными блюдами, всегда используйте смешанный фарш: мясо, морковь, сырая картофель, мясной бульон и горчица – это именно те ингредиенты, которые помогут вам удивить всех простотой и вкусом.

4. Чтобы сметана не свертывалась в подливе, добавьте в нее совсем немного молока.

5. Чтобы капуста для начинки была мягкой, порубите ее, далее обдайте кипятком, а после опустите в холодную воду. Слейте воду, отожмите овощ и все, можно жарить. Цвет не теряется, капуста не темнеет.

6. Чтобы заменить вино в блюде, растворите в уксусе 2 чайные ложки сахара.

7. Птица, которую не потрошили, имеет больший срок хранения, нежели та, которую уже выпотрошили.

8. Лимонная кислота или чайная ложка свежевыжатого лимона сделает ваш рис белым и рассыпчатым. Добавьте указанные ингредиенты в кипящую воду. И еще не накрывайте кастрюлю с рисом крышкой.

9. Сосиски могут быть вкусными не только вареными. Обмажьте их горчицей и поджарьте на сковородке.

10. Для того, чтобы легко очистить печень от пленки, обмакните руки солью.

11. Если хотите сделать мясо мягким и сочным, опустите его не в холодную воду, а сразу в кипяток и желательно его не резать на мелкие кусочки, а варить целым куском.

12. Чтобы в томатной пасте, которую уже открыли, не было плесени, смажьте крышку сухой горчицей.

13. Для того чтобы ваш кисель имел вкус, аромат и цвет свежих ягод, сок, отжатый из них, кипятить не нужно. Варить нужно только уже отжатые ягоды, сахар и крахмал до густоты. Сок из отжатых ягод необходимо вливать именно в кисель.

14. Свекла – это овощ, который варится очень долго - не менее 4 часов. Однако есть хитрость, варить нужно один час, а после поставить под струю холодной воды – на 10-15 минут. Свекла готова к употреблению.

15. Для того чтобы консервированные огурцы приятно хрустели, во время консервации необходимо добавить немного амаранта – листочки этой травы сделают свое дело.

16. Винегрет станет еще вкуснее, если в него добавить 1 ст. ложку молока и 1 чайную сахара. Тонкий и приятный вкус просто гарантирован.

17. Продукты лучше хранить в холодном месте. Жир становится горьким при попадании прямых солнечных лучей. Также быстро портятся и очень боятся солнца: шоколад, майонез и халва.

18. Майонез из магазина не очень полезный. Заменить его можно сметаной, добавив в нее горчицы и желток яйца, сваренного вкрутую.

19. Мясо можно сделать мягким, предварительно замочив его в уксусе, кислом молоке, свекольном рассоле или квасе.

20. Ломтик лимона или моркови, который положен на колбасу или под крышку банки с горчицей, сделают оба продукты свежими.

20 секретов для умных хозяек. 0
11674
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

14 комментариев

Загрузка...
Марина
07:36
0
Как можно крышку от томатной пасты смазать СУХОЙ горчицей?
Людмила 1
10:36
0
Видно запас оригинальных и дельных советов иссякает - очень много повторов и ерунды.
galchische
11:11
0
вот какая-нибудь начинающая повар глянет про свеклу - варить 4 часа и...убежит с кухни сломя голову))
кто такое выдумывает?! еще и вслух озвучивает - тьфу!
Татьяна
11:32
0
Особенно "понравилАсь" сырая картофель в фарше! Всегда с удовольствием читаю советы, много полезного, даже если "Советы" повторяются, но ошибки в тексте присутствуют почти постоянно.
Юлия
12:06
0
И меня умилилА "сырая картофель"))))))
Ольга
13:11
0
Насчет хранения непотрошеной птицы тоже терзают смутные сомнения...
Юлия.
15:19
0
в подливу лучше добавлять сливки предварительно их прокипятив. я обычно их добавляю в пассеровку после томатной пасты и регулирую цвет на свое усмотрение.
татьяна
16:47
0
спасибо!
Натали
18:37
0
Свеклу варить 4 часа?!?!?!?! Это что за свекла такая?!?!
Земфира
06:31
0
Молодую свеклу варю 45 мин., а в основном , если не очень крупная свекла - 1 часа вполне достаточно для варки.
Нина Бенько
19:12
0
Спасибо за советы! Я вообще овощи на винегрет не варю , а парю в мантышнице. Очень вкусно!
тадемма
00:56
0
Майонез сделать проще простого.2 яйца разбить миксером, потепенно вливая стакан подс. масла(я смешиваю с оливковым), взбить до густоты хорошей сметаны, можно добавить уксус, горчицу, перец, все по вкусу. Вкусно и дешево!
Ольга
11:40
0
"Обмакнуть руки солью". Приехали.
Татьяна Е
22:31
0
Пункт 7 - издевательство? Если птицу не выпотрошить, то она протухнет и тушку придется выбросить! В винегрет молоко и сахар, даже не представляю, что получится.