Как приготовить брокколи.


Еще один известный своей пользой продукт, который мало кто любит. И опять все дело во времени приготовления: слишком долгая варка и, как следствие, неприятный вкус и вид. Зеленые овощи вроде брокколи, спаржи и горошка надо готовить в большом количестве соленой воды.

Ни в коем случае не переваривать! А самое главное — в конце откинуть на дуршлаг и опустить в холодную воду, чтобы завершить процесс варки. Этот метод называется бланшированием. Благодаря ему овощи остаются вкусными, красивыми и полезными.

Как приготовить брокколи. 0
7193
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

5 комментариев

Загрузка...
я
09:10
0
Не переваривать - сколько варить?
Margarita
09:13
0
Какая,простите, "долгая варка"? Брокколи 3 минуты варить! Да и спаржу 4-5 минут.
Любовь
18:35
0
Хорошо, все понятно про пользу. А дальше? Как сделать вкусное блюдо?
ТАТЬЯНА
20:10
0
СПАСИБО!
Владимир
12:45
0
Бланширование - это как раз наоборот - обработка горячей водой или паром.