Клубничные облака.


Ингредиенты:

Замороженная клубника — 200 г
Быстрорастворимый желатин — 15 г
Сахарная пудра — 150 г
Лимон — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.

2. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите.

3. Дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока она значительно не увеличится в объеме, не посветлеет и не станет густой.

4. Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.

5. Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.

6. Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре.

Клубничные облака. 0
5312
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

4 комментария

Загрузка...
Светлана Викторовна
17:48
0
А сок куда девать? Может кто нибудь подсказать? Спасибо!
derevce
18:09
0
Клубничный сок---холодного молочка или кефирчика-простокваши---сахара----блендер----вот и коктейль готов!!
Татьяна
08:56
0
Я так понимаю, вместе с ягодами надо перемешать блендером.
Веселая Хантымансийка
11:12
0
Соком залить желатин, не водой же.
Я делаю еще со сметаной, мой старший сын любит клубнику ягодкой, конечно калорий побольше.