5 полезных советов по приготовлению яиц.


1. Чтобы яйца не растрескались во время варки , в воду нужно добавить соль и кладут на дно кастрюли перевернутое блюдце.

2. Белок лучше взбивается, если добавить в него несколько капель холодной воды и щепотку соли.

3. Чтобы проверить, свежее ли яйцо, опустите его в соленую воду (100 г соли на 1 л воды). Свежее яйцо тонет, а испорченное непременно всплывет на поверхность.

4. Если вы варите яйцо на сильном огне, то белок будет твердым, а желток — жидким. При замедленной варке получится наоборот.

5. Яичницу жарьте только на медленном огне, она будет красивее, вкуснее и полезнее, особенно, если ее посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

5 полезных советов по приготовлению яиц. 0
7117
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

4 комментария

Загрузка...
Альбина
09:24
0
Я испытывала совет по поводу блюдца. Первый раз все прошло удачно. А во второй блюдце лопнуло пополам.
Не так давно я узнала, что яйца можно варить так: залили водой, дали воде закипеть и выключить. Оставить в воде на 30 минут. Затем слить и залить холодной. Во-первых, экономия ресурсов(будь это газ или электроэнергия). Во-вторых, дождался, чтобы закипело и не стой возле. Всегда ставлю таймер.
Людмила
22:35
0
Если проколоть скорлупу с тупого конца яйца иглой, яйцо при варке никогда не лопнет.Всю жизнь так делаю.
тадемма
21:17
0
Альбине---СПАСИБО!
Ирина
12:36
0
Вообще-то, если надо взбить белки, то наоборот не надо добавлять соль! Соль как раз не даёт им взбиться, лучше добавить лимонной кислоты.