​Хранение кабачков зимой

Кабачок относится к одной из самых распространенных огородных культур, которые с удовольствием используют для приготовления блюд многие хозяйки. Особенностью этого овоща является то, что его можно хранить долгое время с сохранением богатого витаминного состава. При соблюдении правильных условий вы сможете наслаждаться вкусовыми качествами кабачка не только в летний сезон, но и в последующем.

Как хранить кабачки на зиму в подвале?

Многим было бы интересно узнать, как хранить кабачки на зиму в погребе. Давайте разбираться.

Для начала нужно отобрать кабачки, пригодные для хранения. При этом следует учитывать следующие моменты:

  • оптимальным размером считаются средние кабачки, не слишком крупные;
  • овощи должны спелыми в умеренной степени, не перезревшими;
  • следует исключить наличие плодов с какими-либо повреждениями на кожуре, так как в дальнейшем это место начнет гнить;
  • обязательным условием является наличие плодоножки.

Как правило, кабачки стараются хранить в замороженном состоянии, но подвал все же считается лучшим местом для этих целей.

Существуют такие способы хранения кабачков в подвале:

  • в сетках, подвешенных к потолочной перекладине;
  • в коробке из картона. Кабачки рекомендуется укладывать в один слой и делать между ними перегородки. Этот метод хранения подразумевает, что коробки остаются открытыми;
  • на полках, застеленных соломой. При этом необходимо уложить овощи таким образом, чтобы они не соприкасались между собой.

Вне зависимости от выбранного способа хранения нужно периодически проводить проверку состояния овощей. В случае, если вы обнаружите испорченный и подгнивший овощ, его следует сразу же выбросить, чтобы гниль не перешла на другие плоды.

Как долго хранить кабачки?

Как правило, кабачки сохраняют свой нормальный вид до конца зимы, в лучшем случае до начала весны. Это составляет 4-5 месяцев. Если кабачки передержать, то они постепенно начнут гнить, приобретут горький привкус, а мякоть станет рыхлой.

Таким образом, соблюдая необходимые требования к хранению кабачков, вы сможете хранить их и наслаждаться их вкусом в течение длительного периода времени.

​Хранение кабачков зимой 0
1 пользователь добавил в избранное
7511
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

8 комментариев

Загрузка...
10:35
0
А я думала, что нам будет предложен какой-нибудь необычный, но доступный способ хранения кабачков! Но самый лучший способ хранения это консервирование!
11:00
0
А у нас кабачки только на рынке, а цукета практически круглый год в магазине, но начиная с октября цена «кусается».
11:08
0
если семья большая, то в магазине ненакупишься.в нашей семье кабачки, выращенные своими руками, хранятся только в виде салата, вкуснатень ещё та! но всё же предпочитаем кабачкам баклажану-салаты из них-пальчики оближешь.Зимой с картошечкой-мммммм, объеденье.А ещё фаршируем их и заливаем томатом.тоже вкусно.Правда, родители уже старенькие-консервированное уже нельзя, да и сил готовить много у них нет.а я, увы, такие салаты не умею делать, вообще не люблю готовить(((
Юлия
11:31
0
учитесь)), своё полезнее и дешевле
11:46
0
Да я так только говорю, что не умею, типа отмазка. просто не люблю почему-то.если стоит выбор что-то связать или приготовить борщ, я выберу вязание, а в еде ограничусь чаем и куском вкусного хлеба с намазанным на него ложкой мёда)))Готовлю только когда такие бутерброды надоедают)))
тадемма
21:46
0
И что Вы связали к Н.Г.?
08:45
0
кофточку вяжу, но думаю, что раньше закончу, если не буду готовить)))а вообще, у меня нет таких целей, к праздникам что-то вязать ибо я вяжу всегда и везде)))
Татьяна
19:19
0
поделитесь рецептами ваших родителей?