Не пара: 11 сочетаний продуктов, которые лучше не сочетать
![]() |
Чтобы не иметь проблем с пищеварением, необходимо правильно сочетать продукты. Сочетание некоторых негативно влияет на процесс переваривания пищи и усвоение полезных микроэлементов и витаминов, не говоря уже о том, что это впоследствии скажется на фигуре. Давайте разберемся, какие продукты между собой лучше не сочетать.
Мясо и сыр
В сыре есть фосфор, а в мясе есть цинк. Когда они оба участвуют в обменных процессах, то фосфор замедляет полное усвоение цинка.
Картофель и яйца
В картофеле есть в большом количестве минералы. Они могут негативно сказаться на усвоении железа и кальция, которые находятся в яйцах.
Мясо и макароны
В сочетании друг с другом эти два продукта могут вызвать вздутие живота, а пища не усвоится, наградив твой желудок сильным брожением. В качестве дополнения хотелось бы отметить, что если вы хотите питаться правильно, то ешьте макароны грубого помола, а мясо лучше есть вареным или тушеным.
Овощи и спиртное
Вообще-то, овощи можно употреблять с чем угодно, но даже один бокал вина за ужином может затруднить усвоение витамина В1 из овощного салата. Поэтому сочетать их лучше не стоит.
Яйца и рыба
В жирных сортах рыбы обилие витамина В7, а в яйцах есть овидин, который полностью нейтрализует этот витамин.
Белый сыр с помидором
Совмещение белого сыра с помидором вредно для наших суставов. Кислоты, содержащиеся в помидоре и придающие ему характерный вкус, вступают в реакцию с кальцием, который содержится в белом сыре, создавая специфические отложения в наших суставах. Регулярное совместное употребление этих продуктов может привести к сильным болям суставов.
Картофель с маслом
Оба продукта, которые по отдельности не являются высококалорийными, вместе действуют как кормовая бомба. Картофель является источником углеводов, имеет высокий гликемический индекс, и после их употребления поднимается уровень глюкозы в крови. Поэтому поджелудочная железа вырабатывает большое количество инсулина, чтобы его снизить. Инсулин отвечает также за работу жировых клеток и оказывает на них стимулирующее действие. Поэтому мы накопляем практически весь жир, который в это время употребляем.
Огурец с помидором
Оказывается, что так повсеместно используемое совмещение этих двух овощей абсолютно не рекомендуется. Свежий огурец содержит аскорбиновый энзим, который уничтожает витамин С, содержащийся в помидорах. Даже несколько капель огуречного сока достаточно, чтобы уничтожить витамин С, содержащийся в нескольких килограммах помидоров!
Рыба с подсолнечным или кукурузным маслом
Рыба является ценным источником ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые способствуют работе нервной системы, хорошо действуют на суставы и снижают риск злокачественных образований. Растительные масла – подсолнечное и кукурузное содержат кислоты омега-6, которые сводят к нулю действие омеги-3, ускоряя одновременно процесс старения в организме. Таким образом, мы не должны их совмещать, например, при жарке. Зато очень полезна рыба запеченная, на гриле, либо приготовленная на пару.
Вино с красным мясом
Говядина, свинина и дичь вместе с красным вином может вызывать даже анемию. Дубильные вещества, содержащиеся в вине, значительно ограничивают усваивание организмом железа, а красное мясо является самым богатым источником этого минерального элемента.
Чай с мучными изделиями из дрожжевого теста
Дубильные вещества, содержащиеся в чае, негативно влияют на усваивание белка, ограничивают усваивание магния, кальция, меди, цинка и железа. Чем крепче заварен чай, тем сильнее действие указанных веществ. Дрожжевое тесто является богатым источником витамина B1, который способствует работе нервной системы, и с этой точки зрения даже дрожжевое тесто является очень полезным. Однако, к сожалению, не при совмещении с чаем, поскольку дубильные вещества делают невозможным усвоение этого витамина.

83 комментария

Искренне желаю Вам в новом году пересмотреть свои вкусовые пристрастия, добавите себе лет 10, да и внукам тоже.












По-моему, всё что я говорю — это рационализм, почему вы воспринимаете всё в штыки?
Ну вы меня назначили стервой, ладно — я согласна… Зато комментарии перестали быть пресными и все упражняются в остроумии и красноречии-это же прогресс! :-))
А по знаку я — Козерог, могу забодать.., но такой цели у меня нет!
Живите долго и счастливо!







конечно же, мера во всём. Правильно, правильно. Но порой так тяжело уложиться в эту меру…




Наверное, что кому на роду написано, то и будет.




С Наступающим!




С наступающим Новым годом!
А вот моду на все «домашнее» заметила. Таким образом вам приносят напр. домашний морковный торт (хотя пекут его в той же самой кондитерской), а цена у него совсем не домашняя. Очень изощренный трюк, т.к. у домашних изделий можно сэкономить на отделке. Они же домашние, безыскусные :-).


В отношении овощей абсолютно согласна. Лично я предпочитаю сырые овощи, а те которые прошли тепловой обработкой, должны приятно хрустнуть на зубах при укусе. Это обязательный признак хорошей профессиональной кухни.
Только не переборщить. Иначе мясо станет мягким, но будет чувствоваться привкус соды.
И емкость взять с запасом, т.к. при приготовлении сода будет сначала пениться.


Об мате горчицей на пол часика и все — губами разжуете.

С Новым годом!

И еще вопрос. Вы наверняка же ходите в рестораны. Знаменитая французская кухня! Мой муж называет ее лучшей в мире. Но сейчас интернациональный подход в каждой кухне мира. В еду добавляют сахар. Немного, но добавляют для баланса вкуса. Вы его в ресторанной еде чувствуете?
Я тоже сладкое и печеное не люблю.Но ем лишь раз в день (не считая 2 бутербродов на завтрак), это совершенно неправильно. Лучше чаще, да меньше.

Светлая им память!!!

Но состав музыкантов 285 человек, за вычетом 64-ёх артистов сейчас — теперь будут добирать… Жуткая трагедия.


У нас много талантливых людей, которые быстро войдут в репертуар и заменят погибших артистов.
Полезные советы из этого выпуска
16 советов, продлевающих жизнь меху
Как выбрать свежую рыбу в магазине и правильно ее сохранить
Альтернатива елке: идеи для креативного новогоднего декора
Как навести порядок в холодильнике: 10 простых советов
7 полезных вариантов применения водки в быту
Кухонные хитрости: как готовить на сковороде-гриль