Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

Холодильникb с морозильной камерой – спасение для вечно занятых современных людей, поскольку они позволяют длительное время хранить скоропортящиеся продукты и готовить впрок: ведь гораздо проще достать кастрюлю с супом и разогреть небольшую порцию, чем стоять у плиты три раза в день. Однако далеко не всю пищу можно хранить при низкой температуре, которая ухудшает внешний вид и вкусовые качества многих блюд. Итак, какие продукты нельзя хранить в холодильнике?

Хлеб

Экономные хозяйки считают, что месту хлебу – только на холоде, где он долго не зачерствеет, не зная при этом, что мучные изделия легко впитывают посторонние запахи и теряют свой аромат. Кроме того, если в холодильнике слишком влажно, на хлебе может появиться плесень.

Кофе

Существует миф, что кофе, который хранится в холодильнике, дольше сохраняет свой характерный вкус и запах, а на самом деле низкая температура значительно ухудшает качество кофейных зерен.

Помидоры, лук, чеснок, картофель

Многие сомневаются, хранить ли овощи в холодильнике, но на самом деле воздействию холода не рекомендуется подвергать только упомянутые выше овощи, поскольку они ведут себя в этих условиях непредсказуемо. Картофельный крахмал под воздействием низких температур превращается в сахар, поэтому подмороженная картошка приобретает сладкий привкус. Лук и чеснок из-за отсутствия циркуляции воздуха и избыточного уровня влаги гниют, а помидоры становятся невкусными. Кабачки, тыква, баклажаны в меньшей степени портятся в холодильнике, однако тоже относятся к «теплолюбивым овощам».

Тропические фрукты

Киви, цитрусовые, дыни и бананы плохо переносят непривычные «климатические» условия и быстро теряют свой товарный вид. То же самое относится к яблокам, которые выделяют этилен, сокращающий срок «жизни» находящихся рядом фруктов и овощей.

Оливковое масло

На холоде в нем быстро образуется белый осадок, а ценные питательные свойства уменьшаются.

Шоколад

При низких температурах шоколад покрывается белым налетом из-за того, что влага вымораживается, и на поверхности проступают кристаллы сахарозы. Это не опасно для желудка, просто плитка из-за «сахарного поседения» приобретает не очень привлекательный вид.

В своем стремлении сделать пищевые запасы главное не переборщить, помня, какие продукты вредно хранить в холодильнике. Скупой платит дважды, частично своим здоровьем, а свежая пища гораздо вкуснее, полезнее и безопаснее.

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике 0
3 пользователя добавило в избранное
5483
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

7 комментариев

Загрузка...
08:32
0
Эти советы кто нибудь просматривает? Редактор на сайте есть? В одних советах пишут: «Чтоб сохранить подольше хлеб — суньте его в холодильник». В этом посте все наоборот. Решитесь уже… Половина статей противоречат друг другу.
Надежда
06:10
0
Большинство продуктов вообще нельзя хранить в холодильнике, так как они приобретают качества холода и вредны для организма.А замороженные продукты даже при варке не способны избавиться от холода и накапливают холод в организме, что является причиной многих заболеваний.
МАRINA
23:11
0
А я не поняла! Как это — «накапливают холод»? Это какой- то новый физический закон?
Яна
08:27
0
Совершенно верно!
Татьяна П
09:20
0
Я думаю, советы противоречат друг другу, потому что никто не знает как лучше.Вот шоколад, ну не успевает он у нас покрыться белым налетом, мы храним в холодильнике помидоры, огурцы, яблоки, лук.и т д.Это не морозилка, не погреб, куда продукты кладут на длительное хранение.
09:56
0
Не храните вместе помидоры и огурцы. У меня и яблоки, и лук — чеснок хранятся просто в шкафу в страшненьких, но настоящих плетеных прямоугольных корзинах( из Икеа).
10:03
0
Я думаю, советы противоречат друг другу, потому что никто не знает как лучше… Скорее всего.