КАК приготовить ВКУСНУЮ РЫБУ в кляре/Быстро, Бюджетно

КАК приготовить ВКУСНУЮ РЫБУ в кляре/Быстро, Бюджетно 0
4 пользователя добавило в избранное
7085
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

15 комментариев

Загрузка...
12:15
0
Нельзя сказать, что это рыба в КЛЯРЕ. Просто двойная панировка. У нас вся рыба, даже треска, дорогая. В России, конечно, делала, но из филе недорогой рыбы.
14:56
0
Конечно, это не в кляре. И даже не двойная панировка. обычная рыба.
Но я обычно картофельный отвар тоже не выбрасываю. Все овощные отвары использую в супах. Продаются же даже кубики овощных бульонов. а тут натуральный, чего его выбрасывать? а как делаете вы?
15:06
0
Есть еще тройная панировка? мука — яйцо — мука. Во всяком случае здесь так называется. Не поняла про картофельный отвар.Если Вы спрашиваете про кляр, то делаю самый обычный молоко — мука — яйца — водка. Или пиво — мука — яйца.
15:20
0
Маркуша, картофельный отвар я редко выливаю, чаще добавляю в бульоны супов или соусов.
15:48
0
Галли, опять не поняла, при чем отвар картофельный и кляр?! Я, если есть, иногда добавляю в тесто для хлеба.
Александр
10:38
0
Автору советую пойти поучиться готовить у поваров!
зоя
14:55
0
очень примитивные рецепты, есть намного интересней.
15:00
0
Для Зои. Напишите, пожалуйста, 1 — 2 варианта кляра. (но жарить НЕ во фритюрнице).
15:19
0
Маркуша, наберите в поисковике Гугла или на ютубе Лазерсон.кляр, он очень хорошо все о кляре объясняет.
16:31
0
Галли, спасибо! Посмотрела принцип приготовления кляра. Плохо быть «чайником», часто надо напоминать то, что уже знаю. Но ничего — повторение — мать учения.
Селена
15:34
0
Александр прав — автору совета нужно подучиться, т.к. даже элементарное пюре у неё получается с комочками. При варке картофеля (как впрочем и любого овоща) надо добавлять немного соли в самом начале для сохранения витамина С
imira
23:53
0
какой ужас: это и не кляр и не панировка, автору еще учиться и учиться…
Наталия
11:49
0
Это не кляр и не двойная панировка… Зачем после муки в яйцо? Тогда уж надо снова в муку — это и будет двойная панировка, но никак не кляр!!! Кляр- это яйцо, молоко, мука!!!
12:07
0
для Наталии. Очевидно повара по разному называют. яйцо — мука двойная панировка. мука — яйцо — мука = тройная панировка. Здесь делают та А в тройной панировке жареный сыр = очень вкусно. Но для сыра используют панировочные сухари. И конечно в сюжете не кляр. С этим согласились все.
Людмила
15:35
0
Ну зачем же так критиковать автора? Она же свой подход рассказала и показала, а то -что пюре с комочками или рыба не совсем в «кляре», так это же не советы от шеф- повара. Пусть не идеально, но просто, мне понравилось.