Новые комментарии

GalinaБыстрый маникюр без ножниц 2 часа назад
“… сдвиньте кутикулу.”А у вас кутикула обрезана и,...
Надежда Антошкина​О чем наши дети будут помнить всегда 2 часа назад
Согласна с вами. но свою культуру всё-таки терять ...
Американская привычка. К сожалению, нынешнее покол...
Хрень какая-то. Бред сивой кобылы в лунную ночь. У...
Все болезни от нервов, кроме сифилиса. Сифилис от ...
Любовь​О чем говорит боль 1 день назад
Не поняла про ароматы в конце статьи, как будто ку...
Любовь​Что важно знать о силе 1 день назад
Помыслилось тут: наша слабость в том, что мы не же...
Надежда Антошкина​О чем наши дети будут помнить всегда 1 день назад
А что.без попкорна смотреть фильмы нельзя? Мы рань...
Надежда Антошкина​Болезни, вызванные негативными эмоциями 1 день назад
Сплошная ерундистика.
Галина​О чем говорит боль 1 день назад
Глупость просто фантастическая! Голова может болет...
Бред какой!
Могу поделиться ещё одним способом. Если заметили,...
Но, в общем и целом, ничего не понятно!
Людмила​Супер чай от 50 болезней 1 день назад
мед никогда нельзя добавлять в горящие чай или вод...
много лет держали пчел, поэтому подтверждаю, что п...
при 45 градусов по Цельсий мед терят свои поленые ...
Рисунки под текстовой частью не соответствуют опис...
Навряд ли… Всё это похоже на ОБС (одна бабка сказа...
А какие-то научные обоснования всего здесь изложен...

​Заморозка готовых блюд: готовим ужин легко и быстро

Современная женщина должна успевать все: и делать карьеру, и заботиться о детях, и выглядеть как с обложки, и вести хозяйство, и быть нежной женой. Как же успевать все это и не потерять здоровье?

К счастью, у женщины в наши дни десятки помощников по хозяйству. Стиральная и посудомоечная машины, мультиварки, тостеры и йогуртницы, хлебопечки и блендеры. И все равно периодически каждая сталкивается с тем, что на часах почти полночь, вставать в шесть утра, а ужин следующего дня не готов. И нет никаких сил жарить котлеты, заворачивать в фольгу мясо. В итоге муж и дети варят себе макароны и сосиски. Где же выход?

Как облегчить ведение домашнего хозяйства

А выход есть. Напичкав свою кухню ультрасовременной бытовой техникой, мы совершенно забыли про банальную морозилку. Нет, конечно, в ней чаще всего есть кусок мяса или рыбы, но пока разморозишь, пока приготовишь... Тогда как существует простой и выгодный вариант — замораживать готовые блюда.

Замораживать можно почти любую еду, которая готовится больше получаса. Конечно, рис и гречневую кашу морозить нет смысла, а вот десяток котлет, фаршированные перцы, стейки, запеченную рыбу и многое другое — есть. Как делать это правильно?

С чего начать

Начать стоит с составления списка продуктов для похода в супермаркет. Планируя купить два килограмма форели, впишите в список вдвое большее количество. То же будет касаться любого продукта для основного блюда — мяса, рыбы или птицы.

Покупки дома, и выходной день посвящается созданию домашнего уюта и приготовлению еды на ближайшие несколько дней. Готовите рыбу — не поленитесь сделать дополнительные несколько порций. Все равно руки уже испачканы, посуду мыть, а кастрюля или сковорода как раз горячая. Отложите в сторону то количество, которое вы не планировали съесть в следующие дни. Эти кусочки станут вашим стратегическим запасом.

Варите бульон на суп — правило то же: варите вдвое больше. Не пропадет, но спасет голодное семейство в период вашей усталости.

Что можно замораживать

Что угодно. Бульон, котлеты, тушеное мясо, голубцы, фаршированный перец, плов, рыбные и мясные стейки, отварную птицу и любые другие блюда, которые в вашей семье проходят под грифом основных.

В чем замораживать

Вариантов упаковки основных блюд несколько. Это могут быть полиэтиленовые пакеты разного размера, пищевая пленка, фольга, термобумага (бумага для запекания), пластиковые контейнеры. Выбирайте то, что вам удобнее. Главное правило: для каждого кусочка — своя емкость. Так вашим домочадцам не придется ломать голову над размером порции.

Сколько времени можно хранить замороженную еду

Если в вашей морозильной камере правильная температура (не выше −5°С), то хранить замороженные готовые блюда можно 3-4 месяца.

В чем выгода заморозки готовых блюд

Представьте, что в течение нескольких недель вы прятали в морозильник по несколько порций основного блюда. А теперь вообразите, как будет выглядеть ваш вечер, когда у вас в холодильнике нет готового ужина, а муж и дети начинают ходить кругами с вопросом, когда будем есть. В этот момент вы, закидывая в кастрюлю с кипящей водой стакан риса и лениво нарезая салат из свежих овощей, говорите: «Семга под сливочным соусом, паровые котлеты, бефстроганов, блинчики с мясом, свиная отбивная, печень... Кто что хочет?»

Произвели впечатление? Еще бы! Мало того, что вам не нужно ломать голову над сытным блюдом, так еще и выбор, как в ресторане. А вам всего лишь нужно вынуть заказанные семейством блюда из морозилки и разогреть их в мультиварке, на плите или в микроволновой печке. И волки сыты, и вы можете отдохнуть, а не батрачить на кухне.

​Заморозка готовых блюд: готовим ужин легко и быстро
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
202
Совет работает
49
Плохой совет
13
RSS
Загрузка...
квест
00
2017-02-14 03:05:51
Я всегда делаю полуфабрикаты и замораживаю. Но замораживать нужно именно порциями, потому что замороженные продукты не разрежешь. А так порцию вынул и на сковородку- милое дело.
Татьяна квестВ ответ на
00
2017-02-14 07:15:02
Я всегда делаю полуфабрикаты и замораживаю. Но замораживать нужно именно порциями, потому что замороженные продукты не разрежешь. А так порцию вынул и на сковородку- милое дело.
А замораживаете обычно или быстрой заморозкой?
00
2017-02-14 12:00:19
Рыба и птица, прошедшие тепловую обработку, я бы не стала повторно напевать. Они получаются невкусными. А, вот, заморозить кусочки подготовленной к жарке или варке рыбы или птицы — сырые! — удобно. Ведь, и рыба, и птица готовятся быстро.
00
2017-02-14 12:02:26
Рыба и птица, прошедшие тепловую обработку, я бы не стала повторно напевать. Они получаются невкусными. А, вот, заморозить кусочки подготовленной к жарке или варке рыбы или птицы — сырые! — удобно. Ведь, и рыба, и птица готовятся быстро.
Ох и написал мой телефон))) Конечно же Не Напевать, а Нагревать!!! Жаль, что нет функции РЕДАКТИРОВАТЬ…
Светлана О. В ответ на Sonrisa
00
2017-02-14 12:12:30
Ох и написал мой телефон))) Конечно же Не Напевать, а Нагревать!!! Жаль, что нет функции РЕДАКТИРОВАТЬ…
а мне понравилось — прозвучало как-то загадочно и к месту :)
Sonrisa Светлана О.В ответ на
00
2017-02-15 02:28:59
а мне понравилось — прозвучало как-то загадочно и к месту :)
Светлана! ))))
Наталья
00
2017-02-14 12:05:22
Морозилка — это палочка-выручалочка. Когда покупаю мясо или рыбу, если сразу не готовлю, то прикидываю, что из этого может получиться, и замораживаю соответствующими порциями. Мясо могу замариновать, а потом оно спокойно ждет своего часа в морозилке. Все «лишнее», что нарезалось и настрогалось в процессе готовки — тоже в маленьких пакетиках в морозильник. В следующий раз вам не надо будет резать морковку или свеклу, а, если повезет, то в морозилке окажется готовая зажарка для борща, и вы сварите его за 15 минут. Когда готовлю котлеты (рыбные или мясные), две-три штуки обязательно замораживаю для «пожарных» случаев, когда некогда — просто кладу, не размораживая, в мультиварку на режим «Выпечка».Через полчаса обед готов. Даже супы замораживала, когда уезжала, чтобы муж полноценно питался. О бульонах и молоке (вдруг пирог испечь захочется, а за молоком бежать лень) уже и не говорю, это всегда в морозилке лежит, как и масса замороженных овощей. Так что спасибо тому, кто изобрел такое чудо.
Ольга
00
2017-02-14 23:31:53
Оно, конечно, да… но нет. Из продуктов вымораживается влага, (из некоторых) и они становятся невкусными(Как ни советовала замораживать сельдерей Высоцкая — он, после разморозки не пригоден для ЛЮБОГО употребления). А вот заготовка для борща в банке, это не сложно..(ну да, день потратите летом, потом только мясо капуста и картошка) И у вас шикарное блюдо!
00
2017-02-15 02:31:54
Оно, конечно, да… но нет. Из продуктов вымораживается влага, (из некоторых) и они становятся невкусными(Как ни советовала замораживать сельдерей Высоцкая — он, после разморозки не пригоден для ЛЮБОГО употребления). А вот заготовка для борща в банке, это не сложно..(ну да, день потратите летом, потом только мясо капуста и картошка) И у вас шикарное блюдо!
Чтобы зелень меньше вымораживалась, попробуйте замораживать её в томатном соке. Сохраняет вкус, аромат, цвет.
00
2017-02-15 09:53:16
Чтобы зелень меньше вымораживалась, попробуйте замораживать её в томатном соке. Сохраняет вкус, аромат, цвет.
Вот спасибо, я почти всё замораживаю, а вот с зеленью не получается, она теряет у меня и вкус, и цвет, и появляется такой противный запах. Попробую в соке томатном, еще вычитала в постном масле хорошо, попробую.
sarra ИринаВ ответ на
00
2017-02-15 16:30:18
Вот спасибо, я почти всё замораживаю, а вот с зеленью не получается, она теряет у меня и вкус, и цвет, и появляется такой противный запах. Попробую в соке томатном, еще вычитала в постном масле хорошо, попробую.
Надо очень хорошо закрывать пакеты, чтобы не попадал воздух с морозилки!
Маришка ИринаВ ответ на
00
2017-03-12 12:34:21
Вот спасибо, я почти всё замораживаю, а вот с зеленью не получается, она теряет у меня и вкус, и цвет, и появляется такой противный запах. Попробую в соке томатном, еще вычитала в постном масле хорошо, попробую.
Я всегда замораживаю укроп в молочных пакетах и плотно завязываю, за одну зиму с ним ничего не случается, а вот если оставить на дольше — теряется аромат
Веселая Хантымансийка МаришкаВ ответ на
00
2017-03-13 10:58:29
Я всегда замораживаю укроп в молочных пакетах и плотно завязываю, за одну зиму с ним ничего не случается, а вот если оставить на дольше — теряется аромат
Молочные пакеты замечательная упаковка для заморозки порционно каких угодно овощей, фруктов, только я заклеиваю скотчем и подписываю маркером для SD, что находится в пакете, никакие запахи не проникают.
Светлана ИринаВ ответ на
00
2017-03-13 11:22:13
Вот спасибо, я почти всё замораживаю, а вот с зеленью не получается, она теряет у меня и вкус, и цвет, и появляется такой противный запах. Попробую в соке томатном, еще вычитала в постном масле хорошо, попробую.
Зелень перед заморозкой нужно подсушить, подвялить на столе, хотя бы ночь, а затем в контейнере в морозилку, так нет лишней влаги и цвет не изменяется
Валентина ИринаВ ответ на
00
2018-10-09 10:10:05
Вот спасибо, я почти всё замораживаю, а вот с зеленью не получается, она теряет у меня и вкус, и цвет, и появляется такой противный запах. Попробую в соке томатном, еще вычитала в постном масле хорошо, попробую.
Морозьте в стелянной банке с винтовой крышкой 0,2-0,5.Никакого запаха и откьючения эл. Энергии не критично.
Татьяна
00
2017-02-15 05:39:38
зелень надо замораживать, когда она у вас достаточно обсохла, тогда вода не будет превращаться в лед. Но в любом случае все вкусовые качества зелени сохраняются. Я всегда замораживаю все, что у меня остается после приготовления пищи. Из замороженных продуктов пища готовится намного быстрее. А замороженная морковь очень кстати придется, когда свежей еще нет, а на прилавках старая и вялая. Я и грибы так замораживаю. Тогда при жарке они не очень ужариваются и влаги в них меньше. Так что пробуйте сами все приготовить и не надо в супермаркетах покупать
Лариса
00
2017-02-16 17:18:59
Да! Это мой образ жизни. Почти всегда готовлю больше, чем надо: выросла в большой семье — привычка. Вот и приходится замораживать: и бульоны (мясные и овощные), и котлеты, и тушеное мясо, и иногда готовые супы! Ничего не пропадает, все рано или поздно пригодится — даже замороженная каша. Главное иметь удобную и объемную морозилку. Я замораживаю при температуре — 18 градусов. Когда-то мне сказали, что один раз можно заморозить любую готовую еду, вот я и следую этому совету.
Веселая Хантымансийка
0+1
2017-02-16 19:43:45
Я выросла в большой семье и привыкла готовить много, морозилкой пользуюсь активно, у меня их 2. темпер. -18 с режимом быстрой заморозки: замораживаю полуфабрикаты как мясные так и рыбные; если заморозить фарш рыбный (на северах кушаем часто рыбные котлетки, пельмешки из щуки — не сравнивайте с фаршем из океанических рыб) он теряет свои свойства, поэтому пережариваю все и храню в судках, пакетах с Zip-застежкой;
ягоды (целые и пюрирую), нарезку овощную храню в спец.пакетах или заклеиваю скотчем и помещаю в более крепкий пакет;
грибы слегка отвариваю без соли, фасую порционно;
мелкооптовые закупки: мясо размораживаю режу на разные блюда так же порционно, каждую отбивную перекладываю пищевой пленкой, отбиваю в пакете или пленке, раскладываю порционно, при надобности очень легко разделяется; печень (очищаю, вымачиваю режу как нужно, измельчаю на котлетки (торты не рациональны) и так же порционно;
фарширую и морожу перцы, томаты в пленку заворачиваю по 2 шт.;
перцы, томаты бланширую, пюрирую разливаю в силиконовые формочки с зеленью и без, запаковываю в пленку; зелень заливаю пюре из помидор, перца, яблок, просто водой, смальцем, жиром получаемым при разделке окорочков, топленым спретом;
окорочка расчленяю, снимаю лишний жир и шкурочки перетапливаю — мои мужУки любят картошечку на таком жире, шкварочки идут с гороховым пюре, с фасолью;
для куриных рулетов вырезаю косточки, отбиваю со стороны мяса, каждый перекладываю пленкой; заготовки для борщей, рассольников и зажарку готовлю так же, чаще замораживаю (квартира оч.теплая);
бульоны так же замораживаю;
выпечку лишнюю делю и замораживаю порционно — остается весьма редко;
для борща предварительно свеклу мариную в рассоле от огурцов, томатов с добавлением лимонной к-ты, храню в холодильнике до 10 дней.
mila Веселая ХантымансийкаВ ответ на
00
2017-03-12 14:43:25
Я выросла в большой семье и привыкла готовить много, морозилкой пользуюсь активно, у меня их 2. темпер. -18 с режимом быстрой заморозки: замораживаю полуфабрикаты как мясные так и рыбные; если заморозить фарш рыбный (на северах кушаем часто рыбные котлетки, пельмешки из щуки — не сравнивайте с фаршем из океанических рыб) он теряет свои свойства, поэтому пережариваю все и храню в судках, пакетах с Zip-застежкой;
ягоды (целые и пюрирую), нарезку овощную храню в спец.пакетах или заклеиваю скотчем и помещаю в более крепкий пакет;
грибы слегка отвариваю без соли, фасую порционно;
мелкооптовые закупки: мясо размораживаю режу на разные блюда так же порционно, каждую отбивную перекладываю пищевой пленкой, отбиваю в пакете или пленке, раскладываю порционно, при надобности очень легко разделяется; печень (очищаю, вымачиваю режу как нужно, измельчаю на котлетки (торты не рациональны) и так же порционно;
фарширую и морожу перцы, томаты в пленку заворачиваю по 2 шт.;
перцы, томаты бланширую, пюрирую разливаю в силиконовые формочки с зеленью и без, запаковываю в пленку; зелень заливаю пюре из помидор, перца, яблок, просто водой, смальцем, жиром получаемым при разделке окорочков, топленым спретом;
окорочка расчленяю, снимаю лишний жир и шкурочки перетапливаю — мои мужУки любят картошечку на таком жире, шкварочки идут с гороховым пюре, с фасолью;
для куриных рулетов вырезаю косточки, отбиваю со стороны мяса, каждый перекладываю пленкой; заготовки для борщей, рассольников и зажарку готовлю так же, чаще замораживаю (квартира оч.теплая);
бульоны так же замораживаю;
выпечку лишнюю делю и замораживаю порционно — остается весьма редко;
для борща предварительно свеклу мариную в рассоле от огурцов, томатов с добавлением лимонной к-ты, храню в холодильнике до 10 дней.
Вот это женщина! Целый генерал. Поразительная, совершенно поразительная хозяйственность.
Веселая Хантымансийка milaВ ответ на
00
2017-03-13 11:05:23
Вот это женщина! Целый генерал. Поразительная, совершенно поразительная хозяйственность.
Спасибо, Мила! Просто нам с мужем пришлось начинать с "-0" когда поехала за своим мужем с маленьким сыном (8 мес.) в далекую и теперь такую близкую и любимую Западную Сибирь, у нас ничего не было, купили детскую кроватку, диван, пару табуретов, эл. плитку и немного посуды (за подаренные на свадьбе деньги), снимали жилье. Муж летал, получал 140 руб (80. отдавали за квартиру), квартирная хозяйка давала картошку, моркошку из жалости к нам (я ее учила готовить), по талонам давали 3 кг. мяса в месяц, я голодала, но сынок был всегда румян и накормлен, муж доволен… все было…
МАRINA Веселая ХантымансийкаВ ответ на
00
2017-03-13 09:48:02
Я выросла в большой семье и привыкла готовить много, морозилкой пользуюсь активно, у меня их 2. темпер. -18 с режимом быстрой заморозки: замораживаю полуфабрикаты как мясные так и рыбные; если заморозить фарш рыбный (на северах кушаем часто рыбные котлетки, пельмешки из щуки — не сравнивайте с фаршем из океанических рыб) он теряет свои свойства, поэтому пережариваю все и храню в судках, пакетах с Zip-застежкой;
ягоды (целые и пюрирую), нарезку овощную храню в спец.пакетах или заклеиваю скотчем и помещаю в более крепкий пакет;
грибы слегка отвариваю без соли, фасую порционно;
мелкооптовые закупки: мясо размораживаю режу на разные блюда так же порционно, каждую отбивную перекладываю пищевой пленкой, отбиваю в пакете или пленке, раскладываю порционно, при надобности очень легко разделяется; печень (очищаю, вымачиваю режу как нужно, измельчаю на котлетки (торты не рациональны) и так же порционно;
фарширую и морожу перцы, томаты в пленку заворачиваю по 2 шт.;
перцы, томаты бланширую, пюрирую разливаю в силиконовые формочки с зеленью и без, запаковываю в пленку; зелень заливаю пюре из помидор, перца, яблок, просто водой, смальцем, жиром получаемым при разделке окорочков, топленым спретом;
окорочка расчленяю, снимаю лишний жир и шкурочки перетапливаю — мои мужУки любят картошечку на таком жире, шкварочки идут с гороховым пюре, с фасолью;
для куриных рулетов вырезаю косточки, отбиваю со стороны мяса, каждый перекладываю пленкой; заготовки для борщей, рассольников и зажарку готовлю так же, чаще замораживаю (квартира оч.теплая);
бульоны так же замораживаю;
выпечку лишнюю делю и замораживаю порционно — остается весьма редко;
для борща предварительно свеклу мариную в рассоле от огурцов, томатов с добавлением лимонной к-ты, храню в холодильнике до 10 дней.
Какая Вы Умничка! Просто Сокровище! Читаю как роман! А уж про маринование свёклы для борща в рассоле от огурцов никогда и не слышала. Непременно попробую. А к Вам большая просьба — Вы такая чудесная Хозяюшка, делитесь с нами, пожалуйста, Ваши секретами и наработками. Спасибо и доброго Вам дня.
Веселая Хантымансийка МАRINAВ ответ на
00
2017-03-13 11:12:07
Какая Вы Умничка! Просто Сокровище! Читаю как роман! А уж про маринование свёклы для борща в рассоле от огурцов никогда и не слышала. Непременно попробую. А к Вам большая просьба — Вы такая чудесная Хозяюшка, делитесь с нами, пожалуйста, Ваши секретами и наработками. Спасибо и доброго Вам дня.
Благодарю, Марина за добрые слова и пожелания! Вы спрашивайте я всегда отвечу, просто я не часто бываю на этом сайте, да и фото здесь не вставить, у меня и свой рецепт беспроигрышного теста есть приходите на сайт PassionForum это рукодельный сайт, там хорошо! Я Людмила, Kozlovsckaja2009@yandex.ru пишите.
Желаю удачи, тепла и добра!
Николь Веселая ХантымансийкаВ ответ на
00
2017-03-13 15:43:40
Благодарю, Марина за добрые слова и пожелания! Вы спрашивайте я всегда отвечу, просто я не часто бываю на этом сайте, да и фото здесь не вставить, у меня и свой рецепт беспроигрышного теста есть приходите на сайт PassionForum это рукодельный сайт, там хорошо! Я Людмила, Kozlovsckaja2009@yandex.ru пишите.
Желаю удачи, тепла и добра!
А можно здесь получить рецепт беспроигрышнего теста?
00
2017-03-14 07:01:02
А можно здесь получить рецепт беспроигрышнего теста?
Супер-тесто: Молоко — 0.5 литра
Мука — 1 кг, Соль 1 чайная ложка, сахар -1 столовая ложка, Дрожжи свежие — 0,5 пачки, масло растительное-3/4 стакана. Все смешиваем и в ХОЛОДИЛЬНИК! Через час можно печь, а можно с вечера замесить, а печь утром. Тесто месить не нужно, просто смешать все продукты.
Заря ИринаВ ответ на
00
2017-03-14 08:54:19
Супер-тесто: Молоко — 0.5 литра
Мука — 1 кг, Соль 1 чайная ложка, сахар -1 столовая ложка, Дрожжи свежие — 0,5 пачки, масло растительное-3/4 стакана. Все смешиваем и в ХОЛОДИЛЬНИК! Через час можно печь, а можно с вечера замесить, а печь утром. Тесто месить не нужно, просто смешать все продукты.
Ирина, отличный рецепт! Спасибо! А я пользуюсь еще более бюджетным вариантом теста. В 2-х стаканах теплой воды растворить 2 стол. ложки сах. песка, 1 чайную ложку соли, 0,5 стакана масла растительного ( дезодорированный рафинированный ), 1 пакетик ( 11гр ) сухих дрожжей ( у меня- Саф-момент ). Тщательно перемешать, затем всыпать 5 стаканов муки. Перемесить, покрыть кастрюлю салфеткой и отправить в холодильник на час. Тесто готово! / Примерно на 2 сковороды пирогов /. Приятного аппетита!
00
2017-03-14 09:28:30
Ирина, отличный рецепт! Спасибо! А я пользуюсь еще более бюджетным вариантом теста. В 2-х стаканах теплой воды растворить 2 стол. ложки сах. песка, 1 чайную ложку соли, 0,5 стакана масла растительного ( дезодорированный рафинированный ), 1 пакетик ( 11гр ) сухих дрожжей ( у меня- Саф-момент ). Тщательно перемешать, затем всыпать 5 стаканов муки. Перемесить, покрыть кастрюлю салфеткой и отправить в холодильник на час. Тесто готово! / Примерно на 2 сковороды пирогов /. Приятного аппетита!
Заря, Вы пирожки жарите, а можно их печь?
00
2017-03-14 09:34:17
Заря, Вы пирожки жарите, а можно их печь?
Маркуша, это тесто именно для выпечки в духовке, не для жарки. Пирогов, пирожков, треугольников наших любимых!
00
2017-03-14 09:39:03
Маркуша, это тесто именно для выпечки в духовке, не для жарки. Пирогов, пирожков, треугольников наших любимых!
Вы написали 2 сковородки, поэтому я подумала, что только жарить.
Вы написали 2 сковородки, поэтому я подумала, что только жарить.
Заря, дважды не проходит сообщение. Пачка свежих дрожжей — это сколько в граммах?..
00
2017-03-14 09:48:45
Заря, дважды не проходит сообщение. Пачка свежих дрожжей — это сколько в граммах?..
Маркуша, пачки дрожжей разные -50гр,100гр, и больше. На Иринин рецепт, думаю, 60 гр. " «живых » дрожжей нужно.
00
2017-03-14 09:51:35
Маркуша, пачки дрожжей разные -50гр,100гр, и больше. На Иринин рецепт, думаю, 60 гр. " «живых » дрожжей нужно.
Спасибо!
00
2017-03-14 09:57:21
Спасибо!
Маркуша, на здоровье!!! )))
00
2017-03-14 10:38:02
Маркуша, на здоровье!!! )))
Ой Заря, здоровье может и будет, а бедра и «пузо»…
00
2017-03-14 10:53:05
Ой Заря, здоровье может и будет, а бедра и «пузо»…
ХОРОШЕГО должно быть МНОГО !!!!))))))))))) Будет много гулять быстрым шагом и все лишнее сгоним!!! )))
Заря ЗаряВ ответ на
00
2017-03-14 10:57:02
ХОРОШЕГО должно быть МНОГО !!!!))))))))))) Будет много гулять быстрым шагом и все лишнее сгоним!!! )))
БудеМ
00
2017-03-14 11:28:27
ХОРОШЕГО должно быть МНОГО !!!!))))))))))) Будет много гулять быстрым шагом и все лишнее сгоним!!! )))
Ваши бы слова, да Богу в уши!
00
2017-03-14 09:37:34
Супер-тесто: Молоко — 0.5 литра
Мука — 1 кг, Соль 1 чайная ложка, сахар -1 столовая ложка, Дрожжи свежие — 0,5 пачки, масло растительное-3/4 стакана. Все смешиваем и в ХОЛОДИЛЬНИК! Через час можно печь, а можно с вечера замесить, а печь утром. Тесто месить не нужно, просто смешать все продукты.
Ирина, я живу не в России. А пачка дрожжей, это сколько грамм? Спасибо, что поделились рецептом.
00
2017-03-15 19:22:18
Супер-тесто: Молоко — 0.5 литра
Мука — 1 кг, Соль 1 чайная ложка, сахар -1 столовая ложка, Дрожжи свежие — 0,5 пачки, масло растительное-3/4 стакана. Все смешиваем и в ХОЛОДИЛЬНИК! Через час можно печь, а можно с вечера замесить, а печь утром. Тесто месить не нужно, просто смешать все продукты.
Ирина, делала сегодня тесто по Вашему рецепту. Все строго по рецепту, но на половину состава. Тесто, в моем понятии, не получилось. Оставила в холодильнике, завтра сыну испеку пиццу в мультиварке.
Веселая Хантымансийка В ответ на Николь
0+1
2017-03-14 12:44:35
А можно здесь получить рецепт беспроигрышнего теста?
Тесто всегда удачное, почти песочное.
Даже у начинающей хозяйки всегда будут удачными пироги, курники, кулебяки, пирожки.
И так рецепт теста: берем одну пачку (250гр.) маргарина или сливочного масла и топим его на маленьком огне, в приготовленную емкость для вымешивания теста вливаем 1 стакан молока и растопленное масло, по вкусу солим и добавляем сахар, как в манную кашку; всыпаем разрыхлитель 1 пачечку (1-1,5ч.л.); добавляем 2-3 столовые ложки с горкой майонеза (можно без него; а если планируете заменить сметаной или кефиром лучше в ней (в нем) погасить соду, в том случае если нет разрыхлителя); вбиваем 2 яйца (слегка взбитых вилкой со щепоткой соли) и всыпаем постепенно добавляя просеянную муку, тесто должно быть мягкое. Завернуть в плену, пакет и оставить при комнатной температуре, примерно на 1 час. Если у Вас есть хлебопечка, миксер то это ускорит и облегчит работу, в начале смешиваете жидкие ингредиенты, а потом сухие и затем добавляете муку.
Рецепт домашнего разрыхлителя: 3гр. лимонной кислоты+ 12 гр. муки+5 гр. соды.
Всем удачной выпечки!
P.S. Я всегда делаю на 1 кг. не дорогого сливочного масла, 1 л. кефира или молока и 8 яиц.+ все остальное по рецепту и примерно 3-4 кг. муки — вымешиваю, делю на порции и убираю в холодильник ( в морозилку в виде тонкой лепешки см. 3-4), хранится замечательно до 1 недели, ни крошечки никогда не остается. Раскатываю сразу же на пекарской бумаге, расстойки не требуется, сразу же после защипывания можно ставить в духовку, можно смазывать желтком, молоком, кефиром и сладким чаем (кто как любит), а можно и так.
Веселая Хантымансийка В ответ на Николь
0+1
2017-03-14 12:46:07
А можно здесь получить рецепт беспроигрышнего теста?
Пожалуйста, Маркуша! копируйте и сохраняйте для себя.
Тесто всегда удачное, почти песочное.
Даже у начинающей хозяйки всегда будут удачными пироги, курники, кулебяки, пирожки.
И так рецепт теста: берем одну пачку (250гр.) маргарина или сливочного масла и топим его на маленьком огне, в приготовленную емкость для вымешивания теста вливаем 1 стакан молока и растопленное масло, по вкусу солим и добавляем сахар, как в манную кашку; всыпаем разрыхлитель 1 пачечку (1-1,5ч.л.); добавляем 2-3 столовые ложки с горкой майонеза (можно без него; а если планируете заменить сметаной или кефиром лучше в ней (в нем) погасить соду, в том случае если нет разрыхлителя); вбиваем 2 яйца (слегка взбитых вилкой со щепоткой соли) и всыпаем постепенно добавляя просеянную муку, тесто должно быть мягкое. Завернуть в плену, пакет и оставить при комнатной температуре, примерно на 1 час. Если у Вас есть хлебопечка, миксер то это ускорит и облегчит работу, в начале смешиваете жидкие ингредиенты, а потом сухие и затем добавляете муку.
Рецепт домашнего разрыхлителя: 3гр. лимонной кислоты+ 12 гр. муки+5 гр. соды.
Всем удачной выпечки!
P.S. Я всегда делаю на 1 кг. не дорогого сливочного масла, 1 л. кефира или молока и 8 яиц.+ все остальное по рецепту и примерно 3-4 кг. муки — вымешиваю, делю на порции и убираю в холодильник ( в морозилку в виде тонкой лепешки см. 3-4), хранится замечательно до 1 недели, ни крошечки никогда не остается. Раскатываю сразу же на пекарской бумаге, расстойки не требуется, сразу же после защипывания можно ставить в духовку, можно смазывать желтком, молоком, кефиром и сладким чаем (кто как любит), а можно и так.
Николь Веселая ХантымансийкаВ ответ на
00
2017-03-14 13:14:00
Пожалуйста, Маркуша! копируйте и сохраняйте для себя.
Тесто всегда удачное, почти песочное.
Даже у начинающей хозяйки всегда будут удачными пироги, курники, кулебяки, пирожки.
И так рецепт теста: берем одну пачку (250гр.) маргарина или сливочного масла и топим его на маленьком огне, в приготовленную емкость для вымешивания теста вливаем 1 стакан молока и растопленное масло, по вкусу солим и добавляем сахар, как в манную кашку; всыпаем разрыхлитель 1 пачечку (1-1,5ч.л.); добавляем 2-3 столовые ложки с горкой майонеза (можно без него; а если планируете заменить сметаной или кефиром лучше в ней (в нем) погасить соду, в том случае если нет разрыхлителя); вбиваем 2 яйца (слегка взбитых вилкой со щепоткой соли) и всыпаем постепенно добавляя просеянную муку, тесто должно быть мягкое. Завернуть в плену, пакет и оставить при комнатной температуре, примерно на 1 час. Если у Вас есть хлебопечка, миксер то это ускорит и облегчит работу, в начале смешиваете жидкие ингредиенты, а потом сухие и затем добавляете муку.
Рецепт домашнего разрыхлителя: 3гр. лимонной кислоты+ 12 гр. муки+5 гр. соды.
Всем удачной выпечки!
P.S. Я всегда делаю на 1 кг. не дорогого сливочного масла, 1 л. кефира или молока и 8 яиц.+ все остальное по рецепту и примерно 3-4 кг. муки — вымешиваю, делю на порции и убираю в холодильник ( в морозилку в виде тонкой лепешки см. 3-4), хранится замечательно до 1 недели, ни крошечки никогда не остается. Раскатываю сразу же на пекарской бумаге, расстойки не требуется, сразу же после защипывания можно ставить в духовку, можно смазывать желтком, молоком, кефиром и сладким чаем (кто как любит), а можно и так.
Веселая Хантымансийка Спасибо за рецепт. Сделаю в Х\П. У Вас нет дрожжей. Вы забыли написать или их заменяет сдоба и порошок для выпечки?
Веселая Хантымансийка В ответ на Николь
00
2017-03-14 15:10:32
Веселая Хантымансийка Спасибо за рецепт. Сделаю в Х\П. У Вас нет дрожжей. Вы забыли написать или их заменяет сдоба и порошок для выпечки?
Совершенно-верно, Маркуша! В данном случае тесто бездрожжевое, конечно заменяет сдоба и порошок (пекарский, разрыхлитель), что позволяет делать очень тоненькие сочни, а в х/б печке вымешивайте на режиме бездрожжевое тесто/макаронные изделия. Удачной Вам выпечки!
Николь Веселая ХантымансийкаВ ответ на
00
2017-03-14 16:09:56
Совершенно-верно, Маркуша! В данном случае тесто бездрожжевое, конечно заменяет сдоба и порошок (пекарский, разрыхлитель), что позволяет делать очень тоненькие сочни, а в х/б печке вымешивайте на режиме бездрожжевое тесто/макаронные изделия. Удачной Вам выпечки!
У меня один режим для замеса. Попробую на небольшом кол — ве продуктов. Спасибо за рецепт, пирожки из такого теста еще не пекла.
Веселая Хантымансийка В ответ на Николь
00
2017-03-14 16:50:20
У меня один режим для замеса. Попробую на небольшом кол — ве продуктов. Спасибо за рецепт, пирожки из такого теста еще не пекла.
Маркуша, Рецепт, абсолютно мой и уверяю Вас с дрожжевым возится вряд-ли захотите. 8-)
Николь Веселая ХантымансийкаВ ответ на
00
2017-03-14 17:05:38
Маркуша, Рецепт, абсолютно мой и уверяю Вас с дрожжевым возится вряд-ли захотите. 8-)
Я всю жизнь пеку пирожки, люблю это занятие, так что возиться с дрожжевым тестом мне в радость. Сейчас, правда, замешиваю в Х\П. Но люблю и другие рецепты. Сейчас пост, сын постится,(а он у нас главный любитель пирожков), так что придется немного подождать.
Заря Веселая ХантымансийкаВ ответ на
00
2017-03-14 15:21:08
Пожалуйста, Маркуша! копируйте и сохраняйте для себя.
Тесто всегда удачное, почти песочное.
Даже у начинающей хозяйки всегда будут удачными пироги, курники, кулебяки, пирожки.
И так рецепт теста: берем одну пачку (250гр.) маргарина или сливочного масла и топим его на маленьком огне, в приготовленную емкость для вымешивания теста вливаем 1 стакан молока и растопленное масло, по вкусу солим и добавляем сахар, как в манную кашку; всыпаем разрыхлитель 1 пачечку (1-1,5ч.л.); добавляем 2-3 столовые ложки с горкой майонеза (можно без него; а если планируете заменить сметаной или кефиром лучше в ней (в нем) погасить соду, в том случае если нет разрыхлителя); вбиваем 2 яйца (слегка взбитых вилкой со щепоткой соли) и всыпаем постепенно добавляя просеянную муку, тесто должно быть мягкое. Завернуть в плену, пакет и оставить при комнатной температуре, примерно на 1 час. Если у Вас есть хлебопечка, миксер то это ускорит и облегчит работу, в начале смешиваете жидкие ингредиенты, а потом сухие и затем добавляете муку.
Рецепт домашнего разрыхлителя: 3гр. лимонной кислоты+ 12 гр. муки+5 гр. соды.
Всем удачной выпечки!
P.S. Я всегда делаю на 1 кг. не дорогого сливочного масла, 1 л. кефира или молока и 8 яиц.+ все остальное по рецепту и примерно 3-4 кг. муки — вымешиваю, делю на порции и убираю в холодильник ( в морозилку в виде тонкой лепешки см. 3-4), хранится замечательно до 1 недели, ни крошечки никогда не остается. Раскатываю сразу же на пекарской бумаге, расстойки не требуется, сразу же после защипывания можно ставить в духовку, можно смазывать желтком, молоком, кефиром и сладким чаем (кто как любит), а можно и так.
Веселая Хантымансийка! Спасибо Вам за Ваш СУПЕР-РЕЦЕПТ! Большой плюс еще и в том, что тесто бездрожжевое! Забрала в копилочку! Всего ХОРОШЕГО Вам!!! )))
Веселая Хантымансийка ЗаряВ ответ на
00
2017-03-14 16:51:30
Веселая Хантымансийка! Спасибо Вам за Ваш СУПЕР-РЕЦЕПТ! Большой плюс еще и в том, что тесто бездрожжевое! Забрала в копилочку! Всего ХОРОШЕГО Вам!!! )))
Спасибо Вам, Заря! Пользуйтесь на здоровье и Ваша выпечка будет ВСЕГДА УДАЧНОЙ! 8-)
An Веселая ХантымансийкаВ ответ на
00
2017-03-14 15:44:11
Я выросла в большой семье и привыкла готовить много, морозилкой пользуюсь активно, у меня их 2. темпер. -18 с режимом быстрой заморозки: замораживаю полуфабрикаты как мясные так и рыбные; если заморозить фарш рыбный (на северах кушаем часто рыбные котлетки, пельмешки из щуки — не сравнивайте с фаршем из океанических рыб) он теряет свои свойства, поэтому пережариваю все и храню в судках, пакетах с Zip-застежкой;
ягоды (целые и пюрирую), нарезку овощную храню в спец.пакетах или заклеиваю скотчем и помещаю в более крепкий пакет;
грибы слегка отвариваю без соли, фасую порционно;
мелкооптовые закупки: мясо размораживаю режу на разные блюда так же порционно, каждую отбивную перекладываю пищевой пленкой, отбиваю в пакете или пленке, раскладываю порционно, при надобности очень легко разделяется; печень (очищаю, вымачиваю режу как нужно, измельчаю на котлетки (торты не рациональны) и так же порционно;
фарширую и морожу перцы, томаты в пленку заворачиваю по 2 шт.;
перцы, томаты бланширую, пюрирую разливаю в силиконовые формочки с зеленью и без, запаковываю в пленку; зелень заливаю пюре из помидор, перца, яблок, просто водой, смальцем, жиром получаемым при разделке окорочков, топленым спретом;
окорочка расчленяю, снимаю лишний жир и шкурочки перетапливаю — мои мужУки любят картошечку на таком жире, шкварочки идут с гороховым пюре, с фасолью;
для куриных рулетов вырезаю косточки, отбиваю со стороны мяса, каждый перекладываю пленкой; заготовки для борщей, рассольников и зажарку готовлю так же, чаще замораживаю (квартира оч.теплая);
бульоны так же замораживаю;
выпечку лишнюю делю и замораживаю порционно — остается весьма редко;
для борща предварительно свеклу мариную в рассоле от огурцов, томатов с добавлением лимонной к-ты, храню в холодильнике до 10 дней.
Большое спасибо! Вы — умница!
Как Вы всё успеваете?
Желаю Вам и Вашей семье здоровья и счастья! :)
Веселая Хантымансийка AnВ ответ на
00
2017-03-14 16:56:39
Большое спасибо! Вы — умница!
Как Вы всё успеваете?
Желаю Вам и Вашей семье здоровья и счастья! :)
An, спасибо ОГРОМНОЕ за теплые слова! Так у меня «тайный моторчик», а если серьезно я Овен, рождена в год Обезьяны, вот и скачу-бегаю, хотя уже без месяца 62. Накопился жизненный опыт и свои маленькие хитрости, я ими щедро делюсь со своими форумчанками и с Вами. Желаю удачи, тепла и добра!
Ира
00
2017-02-19 23:38:36
Я тоже много что замораживаю. Грибы отварные и сырые, ягоды, перец целый и нарезанный, пождарку (тушу целую кастрюлю в мультиварке, что намного полезнее, чем жарить, и раскладываю в плошки порционно), свеклу тушенную на борщ (готовлю через раз на 2 раза — первый в данный момент, 2 порцию на след. раз), сырники, полуфабрикат жульена, остатки сыра и колбасных изделий (идет потом на пиццу) и прочее.
00
2017-03-12 15:07:39
Я тоже много что замораживаю. Грибы отварные и сырые, ягоды, перец целый и нарезанный, пождарку (тушу целую кастрюлю в мультиварке, что намного полезнее, чем жарить, и раскладываю в плошки порционно), свеклу тушенную на борщ (готовлю через раз на 2 раза — первый в данный момент, 2 порцию на след. раз), сырники, полуфабрикат жульена, остатки сыра и колбасных изделий (идет потом на пиццу) и прочее.
А грибы — шампиньоны не чернеют при заморозке?
А грибы — шампиньоны не чернеют при заморозке?
Не чернеют.
Не чернеют.
А у меня почему при разморозке чернеют? Может, ты как-то по-особому замораживаешь, Мики? Или как Маркуша, уже вареные замораживаешь?
А у меня почему при разморозке чернеют? Может, ты как-то по-особому замораживаешь, Мики? Или как Маркуша, уже вареные замораживаешь?
А, Мики, а может ты слова какие волшебные специально для заморозки грибов знаешь?
А, Мики, а может ты слова какие волшебные специально для заморозки грибов знаешь?
Не, слов не знаю. Просто я их на рынке свежие покупаю, а ты, наверное, в супермаркете, где они тебя уже недели две поджидали))) ). И при разморозке они почернеть просто не успевают, я их сразу в кипяток бросаю.
00
2017-03-13 10:42:53
Я тоже много что замораживаю. Грибы отварные и сырые, ягоды, перец целый и нарезанный, пождарку (тушу целую кастрюлю в мультиварке, что намного полезнее, чем жарить, и раскладываю в плошки порционно), свеклу тушенную на борщ (готовлю через раз на 2 раза — первый в данный момент, 2 порцию на след. раз), сырники, полуфабрикат жульена, остатки сыра и колбасных изделий (идет потом на пиццу) и прочее.
… и прочее… Ира! У Вас есть отдельный морозильный бокс? Я всегда удивляюсь, когда пишут о заморозке продуктов в большом количестве. У меня обычный большой холодильник. Мясо — рыба — пельмени — немного зелени и немного грибов. Все, больше ничего не входит.
00
2017-03-13 13:47:22
… и прочее… Ира! У Вас есть отдельный морозильный бокс? Я всегда удивляюсь, когда пишут о заморозке продуктов в большом количестве. У меня обычный большой холодильник. Мясо — рыба — пельмени — немного зелени и немного грибов. Все, больше ничего не входит.
Я пока только мечтаю о большой морозилке. Но даже в двухкамерном холодильнике я замораживаю очень многие продукты. Много летом овощей в заморозке, чтобы потом зимой готовить овощное рагу. Так что не обязательно иметь отдельную морозилку, просто надо рационально использовать все пространство камеры.
Ольга
00
2017-03-12 20:50:16
замораживаю только тёртую тыкву, так как она плохо хранится в свежем виде, разрезанной.мясо, рыба-само собой.летом замораживала сливу, боярышник.зелень лучше солить, хотя не размораживаю, а сразу бросаю в пищу при варке, даже домашний укроп не пахнет.мясо тоже не размораживаю, сразу кладу в холодную воду.рыбу чуть разморожу, обваливаю в муке и на сковороду на очень медленный огонь, не накрывая крышкой.всё же, блюда вкусные, когда только что приготовлены.
Галюсик ОльгаВ ответ на
00
2017-03-13 13:39:35
замораживаю только тёртую тыкву, так как она плохо хранится в свежем виде, разрезанной.мясо, рыба-само собой.летом замораживала сливу, боярышник.зелень лучше солить, хотя не размораживаю, а сразу бросаю в пищу при варке, даже домашний укроп не пахнет.мясо тоже не размораживаю, сразу кладу в холодную воду.рыбу чуть разморожу, обваливаю в муке и на сковороду на очень медленный огонь, не накрывая крышкой.всё же, блюда вкусные, когда только что приготовлены.
зелень если солить, то потом ужасный запах приобретает. Нужно только замораживать. Я всегда мелко режу и замораживаю в пакетах. А тут как то знакомая рассказала как сделать проще. Она моет пучек, потом стекает он и целиком его кладёт в пакет и в морозилку. На следующий день, вынимает замороженный пучек, и прямо в пакете раскатывает скалкой, вот зелень и измельчается. Получается то же, что я трачу время нарезая мелко в свежем виде, перед заморозкой.
Татьяна
00
2017-03-13 20:02:06
Так сложилось, что в муж работает в другом городе, приезжает только на выходные. Я проконсультировалась с врачом специалистом по заморозке продуктов и уже несколько лет все замораживаю. Он приезжает, у меня все готово и расфасовано по контейнерам порционно, готовые блюда, везет к себе в автомобильном холодильнике и именно там кладет в морозилку. Размораживает то рыбку, то мясо, перцы, стейки, все подписано. Замораживаю в контейнеры из фольги, такие продаются в МЕТРО, они прямо с крышками, и прямо в них можно разогревать в микроволновке. Я делаю блюда даже с соусами. Это здорово выручает и я знаю, что он всегда сыт и ест нормальную еду.
00
2018-10-09 10:33:45
Так сложилось, что в муж работает в другом городе, приезжает только на выходные. Я проконсультировалась с врачом специалистом по заморозке продуктов и уже несколько лет все замораживаю. Он приезжает, у меня все готово и расфасовано по контейнерам порционно, готовые блюда, везет к себе в автомобильном холодильнике и именно там кладет в морозилку. Размораживает то рыбку, то мясо, перцы, стейки, все подписано. Замораживаю в контейнеры из фольги, такие продаются в МЕТРО, они прямо с крышками, и прямо в них можно разогревать в микроволновке. Я делаю блюда даже с соусами. Это здорово выручает и я знаю, что он всегда сыт и ест нормальную еду.
Фольга -это металл. Разве можно такие формы в микроволновке разогревать? тут как-то, не подумав, сын поставил кружку с кофе в микроволновку на минуту, а кружка имела позолоченный ободок, так от микроволновки эту минуту по кухне золотые брызги во все стороны летели! )))) А если б мы форму из фольги туда поместили — все! конец не только кухне, но, может, и всему дому бы был!)))
00
2018-10-09 10:56:18
Фольга -это металл. Разве можно такие формы в микроволновке разогревать? тут как-то, не подумав, сын поставил кружку с кофе в микроволновку на минуту, а кружка имела позолоченный ободок, так от микроволновки эту минуту по кухне золотые брызги во все стороны летели! )))) А если б мы форму из фольги туда поместили — все! конец не только кухне, но, может, и всему дому бы был!)))
Ну, круто! Как Вам вообще кухню не разнесло. С золотым ободком вообще нельзя ставить в микроволновку и в простой фольге тем более.
Читайте; купила в МЕТРО!!! Это специальная упаковка для заморозки и разморозки в микроволновке.
Вообще, сегодня в век электронной технику, я думала, что люди умеют правильно эксплуатировать электроприборы, ознакомлены с условиями и так далее.
У меня работали строители, поставили банку с супом и закрытой крышкой, взрыв был мама не горюй. В результате, я имею новенькую кухню и печку бесплатно.
Хорошо, что вы задали вопрос. Теперь я уж думаю, люди почитают и засунут в обычной фольге что-то разогревать. Такие найдутся?
Кстати, муж не любит разогревать прямо в контейнере и свекровь тоже, и она к этому присоседилась. Я ей тоже готовлю и все замораживаю. Контейнер надо достать из морозилки, буквально несколько минут и еда отстанет от фольги или пластика( я и в пластиковых контейнерах замораживаю), переворачивайте в любимую посуду и в печь или на плиту.
Недавно, я почитала литературу и научилась правильно замораживать супы. Рекомендую. Только почитайте, какие ингредиенты в супе не очень дружат с заморозкой.
00
2018-10-09 11:24:27
Ну, круто! Как Вам вообще кухню не разнесло. С золотым ободком вообще нельзя ставить в микроволновку и в простой фольге тем более.
Читайте; купила в МЕТРО!!! Это специальная упаковка для заморозки и разморозки в микроволновке.
Вообще, сегодня в век электронной технику, я думала, что люди умеют правильно эксплуатировать электроприборы, ознакомлены с условиями и так далее.
У меня работали строители, поставили банку с супом и закрытой крышкой, взрыв был мама не горюй. В результате, я имею новенькую кухню и печку бесплатно.
Хорошо, что вы задали вопрос. Теперь я уж думаю, люди почитают и засунут в обычной фольге что-то разогревать. Такие найдутся?
Кстати, муж не любит разогревать прямо в контейнере и свекровь тоже, и она к этому присоседилась. Я ей тоже готовлю и все замораживаю. Контейнер надо достать из морозилки, буквально несколько минут и еда отстанет от фольги или пластика( я и в пластиковых контейнерах замораживаю), переворачивайте в любимую посуду и в печь или на плиту.
Недавно, я почитала литературу и научилась правильно замораживать супы. Рекомендую. Только почитайте, какие ингредиенты в супе не очень дружат с заморозкой.
( переворачивайте в любимую посуду). Я полностью согласна с Татьяной. В простой фольге в мою духовку даже нельзя класть. А по поводу посуды — желательно из специального стекла, керамики. Я ничего не готовлю в микро, но разогреваю, поэтому давно купила разного размера стекл. посуду для микро.
Ирина
00
2018-10-09 16:41:13
Спасибо за совет.
Нина Гиббонс
00
2020-11-25 15:15:43

Вооот это я удачно попала!!! Целый «роман» прочитала с наслаждением о заморозке!!! Получила огромное наслаждение!!! Спасибо всем Вам хозяюшки!!! И хотя мне 69 и я овдовев 4 года назад,  готовлю еду только  для себя  и моей хвостатой подружки Лаки, 8летней  собаке породы бодер колли, я узнала много хорошего и нового для себя. Это очень актуально в настоящее время, потому что из- за вируса, из дома выезжаю за продуктами только раз в неделю!!! Так что замораживать приходиться много продуктов! И советы Ваши обязательно  буду использовать! Спасибо!