12 вкуснейших пропиток для бисквита

Безусловно, чтобы торт получился мягким и тающим во рту, бисквит необходимо пропитать. Но чем? Есть масса пропиток для бисквита, которые вы можете опробовать.

1. Пропитка на водке


50 мл клюквенной прозрачной водки
2 ст. л. домашнего грушевого повидла
250 мл холодной кипяченой воды.


2. Сироп для пропитки

5 ст. л сахара
7 ст. л. воды
1 ст. л. коньяка, ликера или любой настойки

Залейте сахар водой, доведите до кипения, охладите и добавьте ароматическую добавку.


3. Шоколадная пропитка

100 г сливочного масла
1 ст. л. какао порошка
1/2 банки сгущенного молока

Влейте в кастрюлю воду для приготовления водяной бани. Сложите все ингредиенты пропитки в кастрюлю и готовьте пропитку. Пропитку надо использовать горячей, при этом пропитывать ею горячий или теплый корж.


4. Смородиновая пропитка из варенья

1/2 ст. сиропа из смородины
2 ст. л. сахара
1 ст. воды

Смешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне до растворения сахара.


5. Кофейный сироп

1 ст. воды
1 ст. л. коньяка
2 ст. л. молотого кофе
1 ст. сахара

Залейте сахар половиной стакана воды и нагревайте до полного растворения. Из оставшейся воды сварите кофе, оставьте на 15-20 минут, чтобы настоялся, затем процедите. Смешайте с коньяком и сахарным сиропом, тщательно перемешайте и охладите.


6. Пропитка из зеленого чая с лимоном

Заварите зеленый чай, добавьте сок лимона. После остывания пропитайте коржи.


7. Ананасовая пропитка

Разбавьте сироп из-под консервированных ананасов водой, добавьте лимонный сок, каплю коньяка, нагревайте на огне пару минут.


8. Молочная пропитка: вариант 1

Залейте банку сгущенки 3 ст. кипятка, добавьте ваниль и дайте остыть.


9. Молочная пропитка: вариант 2

3 ст. молока доведите до кипения с 1 ст. сахара.


10. Лимонная пропитка

1 ст. кипятка
1/2 лимона
3 ч. л. сахара
ваниль

Залейте лимон с сахаром и ванилью кипятком, дайте настояться, пока не остынет. Используйте сироп.


11. Апельсиновая пропитка

1/2 ст. апельсинового сока
мелко нарубленная цедра одного апельсина
1/4 ст. сахара

Смешайте все ингредиенты, варите до полного растворения сахара. Затем на медленном огне варите еще 15 минут. Пропитывайте коржи теплым сиропом.


12. Вишневая пропитка

1/3 ст. вишневого сока
1/2 ст. л. сахара
2/3 ст. л. коньяка
вода

Смешайте в стакане сок, добавьте сахар и коньяк, влейте столько воды, чтобы получился один стакан готового сиропа.

12 вкуснейших пропиток для бисквита 0
Избранное
4
3564
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

Поделитесь с друзьями — это просто!

Пост!

13 комментариев

Загрузка...
Елена
06:23
0
Прекрасные идеи, спасибо! Сейчас понравилось печь бисквит с мЕньшим количеством сахара, вот такие пропитки сбалансируют сладость и дадут сочность и более яркий вкус бисквиту.
Алина
11:13
0
А какую роль в пропитка играет спиртное? Чем можно его заменить без потери вкуса?
Лиза
05:57
0
Алина, а чем без потери вкуса можно заменить бокал вина? Соком? Разведенным уксусом? Водой с сиропом?)))))))))
Галли
09:03
0
Ракией югославской можно заменить! Вкус, конечно, будет другой, но его потери не будет, это точно!;))
Алина
09:09
0
Стоят у меня маленькие бутылочки размером с пузыречки с коньяком, разными винами, настойками, даже с розовой водой (имеется в виду цветок роза, а не окрас). Это, конечно, не коньяк, не вина, это специально для тортов. А как ими пользоваться -не знаю. Инструкция при покупке к ним не прилагалась. Я так полагаю, что это пропитки, но их надо разводить. Чем и в каких количествах? или они предназначены для добавления в крема?
09:38
0
Рецепты с розовой водой тут: _https://eda.ru/wiki/ingredienty/bakaleya/rozovaja-voda-15228
09:41
0
А здесь про использование коньяка: _http://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/sirop-dlya-propitki-biskvita.html
09:42
0
Много пропиток с алкоголем здесь: _https://vk.com/topic-65653033_29649271
09:46
0
Хотя это, похоже, те же, что в топике. Но там есть комментарии с советами.
Лиза
19:38
0
Галли, если ракию, как вино, пить бокалами, потери вкуса может и не будет, но потеря сознания будет точно))) Хорошая ракия до 50 градусов может доходить)))
Комментарий удален
Агент 007
09:16
0
бурлит. «с» любимым
(пардон, планшет правит, как хочет)
Комментарий удален

Полезные советы из этого выпуска

Случайный советОпубликовать вопрос