"Рыбные секреты". Советы для тех, кто к рыбке на "вы"

1. Рыбу лучше жарить на растительном масле, а перед самой подачей на стол полить ее растопленным сливочным маслом - оно придаст блюду нежный вкус.


2. Чтобы определить, готова ли рыба, нужно проколоть ее острой деревянной палочкой. Если палочка вошла свободно и появился прозрачный сок - рыба готова.


3. Если перед жареньем рыбы положить на сковороду вместе с маслом очищенную и порезанную ломтиками картофелину, она впитает неприятный рыбный запах.


4. Рыба не пригорит, если в масло положить немного соли.


5. Рыбу, пахнущую тиной, надо вымыть в крепком холодном растворе соли, тогда запах исчезнет.


6. Чтобы куски рыбы при жареньи меньше разваливались, их надо посолить, обвалять в муке и дать полежать 10-15мин, потом класть на сковороду в горячее масло.


7. Если посуду, пахнущую рыбой, сполоснуть горячей водой, в которую добавлены 2-3 ч. л уксуса, то запах исчезнет.

"Рыбные секреты". Советы для тех, кто к рыбке на "вы" 0
Избранное
1
4114
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

Поделитесь с друзьями — это просто!

Пост!

1 комментарий

Загрузка...
Людмила
10:14
0
Мне кажется, что запах тины в озерной рыбе бессмертен, как Горец! Из-за этого ем только морскую рыбу или ту, что не пахнет так неприятно.
Советы хороши. Спасибо.

Полезные советы из этого выпуска

Вопросы-ответы из этого выпуска

Случайный советОпубликовать вопрос