Как лучше сохранить зелень

Лето щедро одаривает нас витаминами. Сохранить их на зиму хочется с сохранением и вкуса, и цвета, и всего-всего. Зелень я пробовала и сушить, и солить, и морозить - нарезала, убирала в пакеты для заморозки. Но зимой аромат, да и вид у шинкованной зелени все-таки не тот.
А прошлым летом решила попробовать заморозить в фольге. Зелень перебрала, промыла, обсушила. Фольгу нарезала прямоугольными кусками, чуть длиннее зелени-чтоб запас по краям был. Плотно завернула фольгу рулончиком, убрала лишний воздух и завернула края "конфеткой". Разложила рулончики в морозилке в один слой, после замерзания сложила в плотный пакет. Зимой открыла -конфетка и есть! Совершенно, как свежая, очень ароматная и на на внешний вид просто красота!



Как лучше сохранить зелень 0
Избранное
1
3218
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

Поделитесь с друзьями — это просто!

Пост!

6 комментариев

Загрузка...
Елена Кон.
11:25
0
Я взяла большой пучок укропа, нарезала и уложила в полиэтиленовую банку с плотной крышкой. Всю зиму пользовалась свежим, а когда крышка свалилась, то укроп стал сушёным. И листочки петрушки заморозила в баночке.
07:16
0
Я тоже замораживаю в баночке полиэтиленовой и всё прекрасно, но вы не пишите что замораживаете… Просто В холодильнике что-ли? Не выживет ни одна зелень
Елена Кон.
10:15
0
Статья была про заморозку, вот я и не стала уточнять.
10:51
0
Понятно теперь
ВАЛЕРИЯ
14:29
0
чистую и немного обсушенную зелень положить на полиэтиленовую пленку и очень туго завернуть, в несколько слоев, затем положить в морозильник.когда необходимо использовать зимой, кладем эту «колбаску» на стол и мелко нарезаем, прямо с полиэтиленом(кусочки которого выбрасываем, естественно), а нарезанную зелень кладем в пищу. оставшееся-снова в морозильник.
Татьяна
19:23
0
Просто нарезается любая зелень как вам нравится, и упаковывается в пакетики(я использую маленького размера- 8х12 с замком).И не приходится часто открывать большой пакет, из-за чего туда лишний раз попадает воздух.Зелень, как будто только с грядки.

Полезные советы из этого выпуска

Вопросы-ответы из этого выпуска

Случайный советОпубликовать вопрос