Новые комментарии

ЖоржПравильный уровень воды для риса 33 минуты назад
В вашей пропорции 1 к 1,5 рис будет сырой. Вода к ...
«Банка»(или «банки») вспоминается. Гибрид городков...
Очень полезная информация
У меня почему-то режим «не беспокоить» включается ...
А… зачем мне их время????  Тем более, что я теряю ...
???  А ничего, что посуда для варки бывает разная?...
Вика​Хурма вместо многих лекарств 13 часов назад
Какой ум, такой и юмор. Если от черного юмора голо...
Тоже такими пользуюсь. Не царапают. Правда.
Екатерина​Что делать в тяжелые времена 13 часов назад
Отличная статья для тех, кто готов взять ответстве...
Екатерина​Когда применять йод, а когда зеленку 13 часов назад
Очень интересно. Я всегда йодом раньше пользовалас...
И у лучших поваров пригорает. Не пригорает никогда...
Светлана​Что делать в тяжелые времена 13 часов назад
Тире выделяется с двух сторон пробелами. Если пыта...
Есть специальные  щеточки из мягкого металла. Тефл...
Татьяна​Что делать в тяжелые времена 13 часов назад
Хамство Вас не красит. И уж если пытаетесь умничат...
У нас, конечно, такого разнообразия уровней не был...
ЧТОБЫ в этом случае пишется слитно.
Нет, не бред! Пару раз пробовала давать своим соба...
Штандер! подкидывает мяч, все разбегаются пока он ...
Эх какие красивенные баночки… Я бы их точно в м...

Один маленький секрет жарки рыбы без костей.


Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать?

Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.
В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!

Вы спросите: "А кости то где?"
А кости прожариваюnся в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!

Один маленький секрет жарки рыбы без костей.
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
37
Совет работает
Плохой совет
Загрузка...
12 комментариев
rahmatullina.nina
00
2014-07-09 10:38:18
Попробовать, конечно нужно.Верится с трудом, но вдруг,,,,,,,,,,,,,,,,
иванова ирина
00
2014-07-09 21:39:37
спасибо.
Ольга
00
2014-07-10 09:13:39
Спасибо!
алла
00
2014-07-13 22:25:23
сомневаюсь
любовь
00
2014-07-14 22:23:14
тоже не верится про кости,надо попробовать.
ирина
00
2014-10-07 15:22:56
а еще вкуснее будет,если рыбу натереть чесноком и перчиком,вместе с солью,дать постоять минут 20,и жарить в раскаленном масле,предварительно обвалять в муке.
Юлия
00
2016-02-24 13:33:34
Для Любови: я проверяла. Косточки, действительно, не чувствуются.
Для Юли и Ирины
00
2016-02-24 17:33:20
А кости позвоночника рыбы чувствуются? и кости-ребра, которые идут от головы, они же довольно толстые и длинные, их не вынимаем тоже?Они же не могут при жарке исчезнуть?
Олег
00
2016-02-24 19:58:45
У плотвы и краснопёрки кости и так жуются (после длительной термообработки). Я, обычно, их полностью съедаю (с головой, хвостом, плавниками, хребтом и т.п.). Перед готовкой вынимаю только кишки. В готовке леща и подлещика - всё перепробовал. Ничего, пока, не помогает. Карпа и карася не пробовал готовить. Но заказывал в нескольких ресторанах китайской кухни ("карп в кисло-сладком соусе"). Тоже полностью съел. Кости жуются идеально. Если косточки у карпа становятся мягкими, значит и у других рыб это возможно.
Marina ОлегВ ответ на
00
2016-10-17 11:03:16
У плотвы и краснопёрки кости и так жуются (после длительной термообработки). Я, обычно, их полностью съедаю (с головой, хвостом, плавниками, хребтом и т.п.). Перед готовкой вынимаю только кишки. В готовке леща и подлещика - всё перепробовал. Ничего, пока, не помогает. Карпа и карася не пробовал готовить. Но заказывал в нескольких ресторанах китайской кухни ("карп в кисло-сладком соусе"). Тоже полностью съел. Кости жуются идеально. Если косточки у карпа становятся мягкими, значит и у других рыб это возможно.
Смотрели с мужем на ютуб приготовление рыбы (вот не помню какой, по-моему карпа) от японского шеф-повара. Рыбку мучают около 2 суток — чистят, сушат, вымачивают, моют, снова сушат и т.д… Потом скадывают и подают. Костей там точно не остается, но… так издеваться над едой — грех!
Юлия
00
2016-02-26 09:03:55
Хребет, в любом случае, приходится удалять. Зато мелкие косточки (я жарила карасиков) абсолютно не ощущаются.
Юрий
00
2016-10-17 10:09:23
Иссеченные таким образом мелкие кости при жарке слегка скручиваются в полукольца, поэтому при еде не ощущаются