Золотые правила питания от Индры Деви, дожившей до 103 лет!

Евгения Петерсон, известная всему миру как Индра Деви, несколько раз кардинально меняла свою жизнь.


Она объездила полмира, и среди ее знакомых были и голливудские звезды, и индийские философы, и советские партийные деятели.

Она знала 12 языков и считала своей родиной три страны — Россию, где родилась, Индию, где родилась заново и где раскрылась ее душа, и Аргентину — «полюбовную» страну матаджи Индра Деви.

Евгения Васильевна Лабунская-Петерсон родилась в 1899 году в Риге в семье обрусевшего шведа и известной в России актрисы оперетты. Среди ее учеников были Мерилин Монро, Грета Гарбо, Рита Хейворт, Глория Свенсон и другие голливудские актеры 1940-х. Книги Индры Деви стали бестселлерами в США.

В 1990 году Индра Деви еще раз приезжала в СССР, а в 1992 и 1994 годах — в Россию. Дожила Индра Деви до 103 лет.

В своей книге Индра Деви описывает принципы питания, которые соблюдала сама, и рекомендовала своим ученикам.

О голоде среди изобилия

«Мы все знаем, что наряду с воздухом и водой пища необходима для поддержания тела здоровым, молодым и сильным. Разве это не парадоксально, что Америка, самая богатая страна мира, страдает от неправильного питания, голодая посреди изобилия?!

Ведущие ученые и диетологи считают, что основными причинами этого является переедание. В наш организм попадает только та пища, которая может быть им разложена на составные части и усвоена. Если пища не удовлетворяет этим условиям, она превращается в яд.

Пища, которую потребляет наше население, слишком безжизненна, ненатуральна. В результате общая картина состояния нашего здоровья выглядит все печальней и печальней».

О нашем бездействии и незнании

«Мы часто слышим, что кто-то из наших друзей вдруг заболел диабетом, астмой, тромбофлебитом или у кого-то обнаружили рак, полиомиелит, артрит и т.п. Мы часто можем прочесть в газетах, что кто-то в расцвете сил попал в клинику для душевнобольных или внезапно умер от инфаркта.

Причем они считались вполне здоровыми людьми. Мы редко задумываемся о том, что происходящее с нами — не случайность, а естественный и неизбежный результат отравления ядами, аккумулирующимися в организме в результате неправильного питания и образа жизни.

Подобные газетные новости обычно пугают нас. Но какие действия мы предпринимаем?» «Последствия неправильного питания не сразу ощущаются как болезнь. Вероятно, поэтому мы редко связываем наше прогрессирующее заболевание с потребляемой пищей.

Много ли знающих, образованных людей понимают, что простуда, жар, астма, артрит, полиомиелит, сердечные заболевания и психические расстройства могут вызываться отравлением токсинами? Очень мало.

Еще меньше тех, кто ограничил бы себя в еде или воспользовался очищающей диетой, постом или системой глубокого дыхания для оздоровления собственного организма».

О чудаках

«Пожалуйста, не превращайтесь в такого чудака, который говорит только о еде, о своем пищеварении, выведении из организма шлаков и т.п.»

О своем питании

«В нашем доме на полке кладовки вы никогда не увидите ничего консервированного, запечатанного, отбеленного, рафинированного или как-либо иначе обработанного.

Мука из цельного зерна заменяет белую муку;

коричневый (необработанный) рис — белый шлифованный рис;

мед заменяет белый сахар и на столе, и на кухне, даже нерафинированный сахар мы стараемся не употреблять.

Какао и шоколад тоже отсутствуют.

Лично я равнодушна к десертам.

Обычно я пью кофейные напитки (цикорий) с сырым козьим молоком или молоком из соевых бобов, из разных сборов травяной чай, пахту, свежие овощные и фруктовые соки, много свежей воды с лимоном или без него.

Лимон мы используем также вместо уксуса. Мы едим все виды сезонных овощей в сочетании со свежими и сухими травами, лук и чеснок».

«Я сама наблюдала почти невероятные трансформации и выздоровление людей, начавших заниматься йогой, изменив при этом свой рацион питания. Я тоже из их числа».

30 правил питания "Каждый человек только выиграет от более разумной и сбалансированной диеты, ведь неправильное питание медленно, но верно разрушает здоровье всех людей".

Поэтому, если вы хотите вернуть или сохранить хорошее здоровье, не пренебрегайте следующими правилами, которым я следую в своей повседневной жизни.

1. Никогда не пить воду со льдом, особенно за едой, поскольку это нарушает естественную циркуляцию желудочных соков и мешает пищеварению. Привычка пить воду со льдом — это американский национальный грех перед здоровым пищеварением.

2. Выпивать стакан свежей, чистой воды комнатной температуры утром натощак и вечером перед сном. Можно добавить немного лимона. Горячая вода или чай из трав с лимоном или медом в жаркий летний день хорошо освежает и дает ощущение прохлады.

3. Выпивать от 5 до 8 стаканов воды в день.
Наряду с воздухом вода нам жизненно необходима. Восемь десятых нашего физического тела состоит из воды. В день мы выделяем около 2,5 л воды. Дефицит воды часто является причиной запоров и закупорки прямой (толстой) кишки, дисфункции печени и почек, а также непроходимости кишок.

4. Не пить воду во время еды, но за полчаса до или через 2−3 часа после еды, чтобы не нарушать процесса пищеварения, разбавляя желудочный сок.

5. Пить воду маленькими глотками, а не залпом.

6. Чтобы «оживить» утраченные во время кипячения воды элементы, следует перелить воду из одной емкости в другую несколько раз. Такая вода дает легкий бодрящий и стимулирующий эффект, который отсутствует в «неживой» и «безжизненной» воде.

7. Полезнее есть фрукты, чем пить фруктовые соки.

8. Приготавливая свежий сок из моркови, редиски, свеклы и пр., добавьте немного зеленой ботвы.

9. Алкоголь, чай, кофе, какао и шоколад не рекомендуются, потому что кофеин и теобромин являются допингом (стимулятором).

10. Молоко — это пища, а не жидкость. Его следует пить маленькими глотками, иначе может случиться расстройство желудка.

11. Наше тело питает не та пища, которую мы потребляем, а только та, которую оно может усвоить.

12. Тщательно выбирайте ту пищу, которая наиболее подходит. Не менее тщательно, чем вы выбираете платье, шляпу или галстук. Сначала нужно поэкспериментировать: попробовать разную пищу и разные комбинации, чтобы выбрать тот рацион, который наиболее подходит вашему организму.

13. Избегайте всех «обезжизненных» продуктов: консервов, шлифованного риса, белой муки, рафинированного сахара. Употребляйте нешлифованный рис, муку из цельных зерен, коричневый сахар или мед. Не увлекайтесь конфетами, выпечкой, а также уксусом.

14. Тщательно пережевывайте пищу, особенно богатую крахмалом, так, чтобы она достаточно смачивалась слюной. Иначе, не обратившись под воздействием слюны в глюкозу, крахмал осядет в желудке и будет разлагаться там несколько часов.

15. Поджаренный (в виде тостов) или черствый хлеб полезнее свежего. Но не ешьте хлеб, запивая его жидкостью. Пусть зубы поработают как следует. Сначала выпейте жидкость, а потом ешьте хлеб. В этом случае слюна переработает крахмал в глюкозу.

16. Не ешьте больше одной порции крахмала за один раз. Например, если вы съели порцию риса, откажитесь от хлеба, картошки, макарон, пудинга и т.п.

17. Если вас беспокоит сильная перистальтика, рекомендуется так составить меню, чтобы крахмал и протеин не потреблялись вместе, особенно с серосодержащими продуктами, такими, как горох, капуста, цветная капуста, яйца, репаи т.п.

18. Не выливайте воду, в которой варились овощи. Ее можно пить или использовать для приготовления супа, подливки. Картофельная вода тоже очень полезна.

19. Не выбрасывайте ботву моркови, свеклы, редиса, пастернака; свяжите их в пучок и положите в суп (ботву свеклы следует сначала ошпарить кипятком). После того как суп будет готов, пучок выбросите.

20. Овощи следует варить в малом количестве воды на медленном огне, а еще лучше совсем без воды, в специальных емкостях на пару.

21. Избегайте жареной и жирной пищи, потому что она усваивается еще медленнее, чем просто жир. Жир покидает желудок последним, углеводы — первыми, за ними — протеины.

22. Все животные жиры, такие, как свиное сало, маргарин, яйца, масло и молочные продукты, повышают уровень холестерина в крови и могут быть отнесены к ненужным для нашего организма жирам.

23. Более всего холестерина в мозгах, желтке яйца и печени; менее всего — в молоке, твороге и рыбе.

24. Любая пища, богатая животными жирами, опасна. Высокий процент жира и низкий процент протеина препятствуют действию ферментов.

25. Помните, что в вопросах питания и здоровья важное место занимает не только количество потребляемых калорий и жира, но также и состав этого жира. Например, в состав бекона (копченая свиная грудинка) не входит ничего, кроме калорий: ни витамины, ни минеральные соли.

26. Разогревая пищу, содержащую любые жиры (включая растительные масла), несколько раз, мы делаем её все более несъедобной с каждым разом. Тот же эффект мы получим при повторном использовании жира, оставленного на сковороде или при поджаривании пищи во фритюре.

27. Важнейшее правило, однако, не имеет отношения ни к количеству и качеству пищи, ни к способу её приготовления. Самое главное — это ваше отношение к этой пище в момент трапезы.

28. Процесс насыщения должен быть неторопливым, очень важно, чтобы он приносил удовольствие и проходил в дружеской компании и приятной обстановке.

29. Пища, поглощаемая в состоянии стресса, раздражения или плохого настроения, вызывает токсические изменения в организме. Поэтому в таком состоянии лучше вообще не садиться за стол, а подождать, пока настроение нормализуется.

30. Постарайтесь избегать неприятных разговоров за едой. Красиво сервированный стол делает трапезу еще более приятной, так же, как улыбка, веселый разговор, красивый цветок или картина. Благословите свою пищу, и пусть она принесет вам радость. Неприятные новости никогда не следует высказывать за едой или непосредственно перед едой. Это может нанести вред не только пищеварению, но и всему организму».


В одном из интервью 93-летняя Индра Деви так рассказывала о своем питании:

«Вот уже много лет я вегетарианка, ем один, иногда два раза в день. После пробуждения выпиваю 200 мл воды с лимоном, выдержанной ночь.

На завтрак — чашка соевого молока или кофе из хлебных злаков.

Немного миндаля и изюма. Грейпфрут или апельсин — съедаю с белой подкоркой и частично с наружной кожурой.

Пью много воды, ем свежие фрукты по сезону и пью овощные соки. Перед сном — стакан воды.

Иногда обедаю: овощной суп или зеленый салат, или один вареный или сырой овощ, или порция любого из следующих блюд: коричневый нешлифованный рис, соевая простокваша, печеный картофель в кожуре с растительным маслом или соевым соусом.
Иногда это может быть чашка кофе из злаков с медом, помидор с сыром или яичным желтком, или йогурт с медом и пророщенными пшеничными зернами».
Золотые правила питания от Индры Деви, дожившей до 103 лет! 0
Избранное
0
4805
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

Поделитесь с друзьями — это просто!

Пост!

21 комментарий

Загрузка...
надежда
16:16
0
ну что, молодец! есть сила воли. а я сладкоежка.
Бабушка
16:35
0
И что еще она сделала в своей жизни кроме как ела правильно и дожила до 100+ лет? Сколько детей, внуков вырастила? Или жила себе на радость и заботилась чтобы в соке была и ботва и рис был коричневый, нешлифованный.
Валентина
17:16
0
Зло правит миром, отсюда и такой сарказм… думаю, что в ее жизни всего хватало и она выжила, благодаря своей силе воли и огромному желанию жить!!! А, вам есть чем поделиться с миром? Есть то, что может помочь многим? Поделитесь и зло уйдет!!! Задайте свой вопрос поисковику и он поведает Вам о жизни таких людей!!!
нодари
23:36
0
а ведь бабушка правильно все сказала. вы пишете благодаря воле жить. а детей она нажила? если каждый будет стремится выжить самому а основное назначение природы не выполнять — это разве жизнь? если бы ее родители так и жили для себя каждый — так и этой дамы самой не было бы.
Ирина
13:17
0
Вырастить детей — да, и то до определенного возраста. Далее они должны быть самостоятельными и совершать свои поступки и свои ошибки. Но внуки причем? Свои дети и должны выращивать своих детей! Это их обязанность! А вообще речь в этой статье о правильном питании, а не выращивании внуков.Каким мерилом могут быть внуки в данной теме?!
Людмила
16:12
0
Как хорошо сказано!
Людмила
16:14
0
Валентин, согласна с Вами. Нам не хватает доброты и справедливости.
Людмила
16:10
0
Зато в тягость никому не была. А многие живут, ни в чем себе не отказывая, а по сути как попало, а потом висят на шее у детей и внуков со своими болячками.
евгений
21:21
0
23. Более всего холестерина в мозгах, ЖЕЛТКЕ ЯЙЦА и печени
Иногда это может быть чашка кофе из злаков с медом, помидор с сыром или ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ, или йогурт с медом и пророщенными пшеничными зернами».
… выделенное как-то не стыкуется
Ирина
13:18
0
Да все стыкуется — главное слово «ИНОГДА».
Галюсик
14:10
0
Там же сказано — «иногда». Иногда и вредную пищу можно съесть с малых количествах. Тем более, что отварной желток не так уж и вреден. Гораздо вреднее тот хлеб, что с магазина, печенье на технических жирах, колбасы в которых нет мяса…
тадемма
23:50
0
Наша добрая знакомая прожила тоже 193 года в бодром здравии и светлом уме. Каждое утро она сьедала яичко в смяточку, как она говорила. Кушала мало, но безо всяких ограничений в рационе. Думаю, каждый должен прислушаться к своему организму, он всегда подскажет, что для него хорошо и что плохо. Пример этой замечательной женщины для организованных твердого характера людей, я, к сожалению, к таким не принадлежу… Всем читающим ---доброго настроения и удачи!!!
01:30
0
Тадемма, я что-то не слышала раньше, чтоб люди до 193 лет доживали!
Заря
09:34
0
Наверное, все-таки 93 года, а не 193.
Наталия
09:30
0
Бабушке моего мужа 96 лет, ни о каком «здоровом» питании она даже не слышала. Любимое и достаточно часто употребляемое блюдо- жирный холодец из свинины. Ест всё что и сколько хочет, живёт в деревне одна и до сих пор работает в огороде (понемногу, но работает)
Галюсик
14:14
+1
0
у таких людей как бабушка вашего мужа за плечами военная молодость, когда очень уж сильно еды не хватало, вот и не переедали они, и ели то очистки, то полова, а это как теперь говорят и была полезная пища, то есть богатая клетчаткой. Вот и получили запас здоровье на долгие годы. А современные дети натуральных продуктов и не видят, все на канцерогенах, и технических жирах, усилителях вкуса, колбаса из костей. Откуда здоровью взяться?
Полынь
19:19
0
Очень многое зависит от климата в котором живешь! Вот бы ее к нам на север, в Мурманск — и все, диета накрылась, иначе не выживешь просто. Хорошо есть фрукты и жить в тепле, когда есть солнце и кислород.
BentAnat
09:19
0
Не хотела бы прожить 103 года — не интересно.
Заря
09:52
0
Как ни странно, я тоже. И раз уж зашла такая тема, хотелось бы, когда придет время уйти в мир иной, чтобы это случилось во сне ( легла спать и не проснулась).
Ну а пока еще хочется жить-да жить! )))
Татьяна
12:27
0
Солидарна с Вами Заря!
Люмила
20:22
0
Конечно, за питанием следить надо. Но у каждого народа свои традиции, свои условия жизни. Все очень индивидуально. А у нас снова — все под одну гребенку. Ну скажите, какой хохол и без сала?! Нужны ему эти 93 года? А люди искусства? К примеру, Высоцкий, Тальков хотели бы они прожить по этим правилам? А, если бы жили, то, что бы они после себя оставили? Сложно все это и не однозначно.

Полезные советы из этого выпуска

Случайный советОпубликовать вопрос