Как приготовить сырую аджику с хреном?

Аджи́ка — абхазская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец c солью, чесноком, пряными травами. Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зелёного цвета.

Время приготовления: 1 час 30 мин

Энергетическая ценность: 48 кКал на 100 г

Для приготовления аджики с хреном нам понадобятся ингредиенты:

  • Помидоры — 2.5 кг
  • Перец болгарский — 500 г
  • Перец горький красный — 3-5 шт.
  • Корень хрена — 200 г
  • Чеснок — 300 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — 2 ст.л.
  • Уксус 9% — 1 стакан

Процесс приготовления аджики:
На основе этой аджики можно приготовить соус к мясу, вкусную подливу. В ней даже мясо мариновать можно! Очень вкусно и просто намазать на хлеб или есть ложкой.

Аджика заготавливается в сыром виде, поэтому хранить её следует в холодильнике. Год она хранится точно, если, конечно, достоит.

  1. Для приготовления сырой аджики с хреном возьмём продукты по списку.
  2. Перец разрезать пополам и удалить семена. Лучше использовать красный перец. Горький перец можно взять зелёный.
  3. Очистить корень хрена. В ингредиентах указан вес очищенного продукта.
  4. Очистить чеснок.
  5. У помидоров удалить плодоножку, разрезав на 4 части.
  6. Частями складывать все овощи в комбайн.
  7. Затем измельчить.
  8. Всю массу вылить в большую миску. Затем добавить сахар, соль и влить уксус.
  9. Хорошо размешать и разложить в сухие стерилизованные банки.
  10. Банки закрутить винтовыми крышками и убрать на хранение в холодильник. Сырая аджика с хреном готова к употреблению!
  11. Вкусных и приятных вам заготовок!
Как приготовить сырую аджику с хреном? 0
Избранное
3
1999
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

Поделитесь с друзьями — это просто!

Пост!

1 комментарий

Загрузка...
наталия
21:12
0
делала по такому рецепту аджику несколько раз. Действительно, год точно не простоит. Очень вкусная и душистая аджика, а главное — все витамины сохранены, море фитонцидов, во время эпидемии гриппа — самое то.

Полезные советы из этого выпуска

Случайный советОпубликовать вопрос