Совет для приготовления отбивных!

При отбивании мяса мелкие кусочки разлетаются во все стороны? Поместите будущую отбивную в полиэтиленовый пакет и бейте по нему. Все мясо останется внутри пакета.

Совет для приготовления отбивных! 0
Избранное
2
4341
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

Поделитесь с друзьями — это просто!

Пост!

13 комментариев

Загрузка...
тамара
13:18
0
пакет очень быстро лопнет. Профессиональные повара имеют всегда холщовую салфеточку, которой прикрывают мясо. После операции отбивания мяса, салфетка стирают и высушивают. Купите 0,5 м плотной бязи или мадеполама, сатина наконец, обработайте края, такая салфетка вам послужит долго.
Наталия
15:37
0
Очень удобно с пакетом. Отдбили мясо, пакет выбросили, и никакой мороки. А салфеточку постирать, высушить… Может ещё подкрахмалить и отутюжить? Пакет прохудился — можно другой взять. Такого добра в каждом доме полно!
BentAnat
11:01
0
Совершенно верно!
18:25
0
Есть плотные полиэтиленовые пакеты, в которые я закладываю сразу по 2 биточка, они не лопают… Потом я их просто на мусор выбрасываю.К тому же я мясо кроме соли и перца натираю чесноком, биточки получаются ооочень вкусные, потом обваливаю в белых сухарях и на сковороду… аж слюнки потекли
зоя
17:57
0
Да, вы не увидите кусочки от порванного в «хлам» мешочка в мясе! Хотите есть мясо с пластмассой? Да пожалуйста. Я отказалась о этого. Конечно, если мясо не очень плотное (курица), то можно, но говяжий биф вы не сделаете.
18:33
+1
0
У нас продаются мешочки как были в СССР! Плотные, качественные, вот, я сфотографировала, они в хлам не превращаются! Вы считаете что такие мешочки превратятся в хлам?
19:14
0
А я просто отрываю кусок пищевой пленки из рулона и накрываю мясо, отбиваю и выбрасываю плёнку. И не надо стирать тряпки и думать какой пакет взять, чтобы не порвался.
Наталья
20:45
0
Как вы колотите мясо и чем.что у вас пакеты попадают в мясо? Я всегда пользуюсь пакетами или пленкой и мне нравиться.
Ирина
20:52
0
просто выбросите все эти зубчатые молоточки, и отбивайте просто скалкой для раскатки теса. В том же пакете. Ничего не рвется (просто не натягивайте пакет, пусть будет свободным). А скалкой- все ровненько -равномерненько. Только не лупите сразу со всей дури… постепенненько все
Лера
21:29
0
Ирина, расссмешили. ) Скалка — это интересно, но все же, наверное, молоток — быстрее и эффективнее. Насчет п/э пакетов — конечно же, с ними меньше мороки. Использовал и выбросил, а что касается салфетки — это эстетичнее, экологичнее и профессиональнее ( на мой взгляд ). Интересны все варианты, что-то новое перенимаешь в зависимости от обстоятельств и возможностей, спасибо за советы.
09:58
0
Лера! хочу рассмешить Вас еще одним очень хорошим советом. Он старый, вряд ли кто пользуется сейчас, но даже повара его приветствуют. Мясо хорошо отбивается горлышком стеклянной бутылки, которую удобно держать в руке, например на 250 — 300 мл.
Лера
11:12
0
))) Класс! Для пикника — самое ТО! Тоже в копилочку )))
Владимир
21:36
0
Для Tsi-natali — , биточки делают из ФАРША — зачем по ним колотить?

Полезные советы из этого выпуска

Случайный советОпубликовать вопрос