Совет для приготовления открытого пирога!

Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

Совет для приготовления открытого пирога! 0
Избранное
2
4460
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

Поделитесь с друзьями — это просто!

Пост!

7 комментариев

Загрузка...
Елена
18:39
0
Что-то я ничего не поняла — открытый пирог высоким не бывает, воткнешь макаронину в тесто — тогда как в нее попадет кипящий сок?
Галина-
19:02
0
Не помогает.
Валентина
20:55
0
Может, кусочек макаронины не выше пирога? А так непонятно, как сок попадет в высокую макаронину. Этот совет, наверное, никто не проверял, просто переписывают с разных сайтов.
Елена*
12:24
+1
0
Девочки, макаронины втыкать в НАЧИНКУ, а не в тесто. Тогда сок поднимается внутрь макаронины снизу вверх.
15:02
0
У меня совет не работает. Посыпаю(немного) поджаренным, на сливочном масле, крошками от булочек.
Michail
15:40
0
Хрень, а не совет! Попробуйте удалить жидкость из начинки другими способами. Например: яблоки разрезаю на кубики и тушу на небольшом огне со сливочным маслом. Так уходит влага. Вишню тоже можно обработать так же! И если у вас жидковатая начинка, то тесто в форме надо предварительно испечь, а потом туда добавить начинку и дополнительно печь, при пониженной температуре с включенным вентилятором, чтобы поверхность активно продувалась.
Зинаида
20:56
0
Этот совет больше для закрытого пирога годится. А в открытом я в начинку добавляю чуточку крахмала. Он совсем не ощущается на вкус, а начинка загустевает и не пытается никуда убежать.

Полезные советы из этого выпуска

Случайный советОпубликовать вопрос