Об Иван-чае
Антонина, напишите, пожалуйста хотя бы примерно, сколько скрученные сигарки вяленого Иван-чая должны ферментироваться? У меня запах появился уже в 10 утра ( закончила катать трубочки накануне в пол второго ночи). Этого хватит? Уже 16-00, я все жду ...... Запах есть фруктовый.... Как по Вашему опыту- хватает? Спасибо. Алла.
1 комментарий
Написать комментарий
Antonina
2017-08-07 18:29:22
Здравствуйте. Ферментироваться чай должен, исходя из моего опыта, до тех пор, пока не появится фруктовый запах. Как только появился приятный фруктовый аромат — все, дальше сушить не надо. У меня ушло часа 4-5. Хорошо успокаивает такой чаек. Будьте здоровы!
Ответить