​Как сохранить щавель на зиму без соли

Как сохранить щавель на зиму без соли

Понадобится на одну 0,5 литровую баночку:

• большой пучок щавеля 
• чистая холодная вода 

Банку и крышку хорошо помыть. 

Стерилизовать не обязательно. 

Щавель помыть, дать стечь воде. 

Перебрать, обрезать толстые стебли. 

Порезать. 

Плотно натолкать щавель в банку. 

Залить холодной водой и закупорить. 

И все. 

Хранить можно даже при комнатной температуре. 

В щавеле предостаточно кислоты, которая сама себя консервирует в банке и не дает ему испортиться. 

Вкусного зеленого борща вам зимой.