Галли ^{1 день назад}

Рецепт планки (стейка на деревянной доске) по шведски:

Как советует шведка:
Сделать картофельное пюре:
1. Очистить и отварить картофель. ( у нее 1 кг, рассыпчатый сорт), сделать картофельное пюре, добавив сливочное масло, молоко горячее, 3 желтка. Приправить по вкусу солью и перцем. Отварить в течение нескольких минут в кипящей воде спаржу. Обмотать ее лентой бекона.
2. Мясо ( у нее антрекот) помыть, вытереть бумажным полотенцем, посолить, поперчить с каждой стороны. Слегка отбить для того, чтобы стейки были одинаковы по толщине. Срезать все сухожилия.
3. На горячей сковородке обжарить с каждой стороны по пол-2 минуты. Мясо должно остаться немного красным в середине.
4. Включить духовку (режим гриль) на полную мощность. Положить на решетку деревянную планку, чтобы прокалить ее и сжечь все микробы. Вынуть ее.
5. Положить пюре в кондитерский мешок, вставить трубочку и выдавить пюре вокруг краев планки в виде волн. Добавить мясо, помидоры ленты бекона со спаржей. Отправить планку назад в духовку и запекать, пока картошка и бекон не станут золотисто-коричневатыми. Вынуть горячую планку из духовки, поставить на металлический поднос и подать вместе с беарнским соусом.(рецепт можно найти в интернете). Соус очень вкусный. Мы его готовый покупаем по скидкам.

WitchyLady

30.12.2016 05:18

#

1

WitchyLady

Уважаемые дамы, я долго думала куда же поместить этот пост, а потом решила не ломать голову и поместить на первое попавшееся место.

Итак, дамы и господа, в нашей тусовке прозвучала просьба рассказать что такое кэшбэк и кому (зачем) он нужен.

Поскольку я кэшбэком пользуюсь, то могу поделиться своим личным опытом.

Кэшбэк — это возврат наличных денег после окончания транзакции покупки-продажи. Кэшбэком занимаются фирмы, которые «подгоняют» продавцам клиентов. Продавцы за это отдают им часть вырученных денег. Для того, чтобы мотивировать покупателей делать покупку не напрямую, а через них кэшбэковые (КБ) фирмы делятся с покупателем частью этих денег. Это и есть кэшбэк.

При регистрации у КБ фирмы вы открываете аккаунт, на котором сосредотачиваются все «копейки», которые вам капают с проведенных транзакций. После окончения транзакции деньги становятся вашими и вы можете перевести их на свой счет.

Солидные КБ фирмы вам предоставляют несколько возможностей вывода денег (надо читать в условиях на какие). Я напр. перевожу на свой аккаунт у Webmoney, а потом это уже мои деньги и могу делать с ними что хочу.

Еще недавно я пользовалась только КБ epngo.bz/cashback_index/6b8e0. Средняя скидка на нем была 7%. Условие вывода денег – на счету должно накапать хотя бы 5 долларов. У др. КБ фирм могут быть другие условия. Способы вывода денег см. там же. Здесь же и регистрация. Кроме того и них есть услуга поиска самой выгодной покупки.

Сейчас Алиэкспресс создал собственный КБ бизнес alibonus.com/?u=232282 и декларирует средний размер скидки 10%. Поэтому я решила попробовать и его. Способы вывода денег см. там же. Здесь же и регистрация. Кроме того после регистрации у Али КБ у меня открылась дополнительная информация о продавце и о том, стоит ли у него покупать.

Для того, чтобы получить КБ скидку нужно сначала зарегистрироваться у КБ фирмы, а потом при каждой покупке заходить на товар с их аккаунта. Это сложно объяснить, но на практике все понятно. Сервис вас сам ведет к покупке. В окошко на их странице вкладываете ссылку товара, который вам нравится, а дальше уже все делается за вас. Или заходите через плагин. Плагины можно установить с сайта КБ фирмы.

Оба сервисы действительно работают (см. prntscr.com/dpj4p8 / prntscr.com/dpj3tv).

Так что регистрируйтесь по ссылкам:
•epngo.bz/cashback_index/6b8e0

•alibonus.com/?u=232282

и экономьте. Мелочь, но приятно.

Теперь как делала я новогодние стейки. Планки я не купила, решила сначала научиться делать все без планки и, как в одном из ресторанов, выкладывать готовое все на деревянную планку, чтоб не жечь ее. Так вот 31 декабря в арабском магазине я купила ростбиф около 1 кг. Продавцы сказали, что это телятина. Но телятина должны быть розового цвета, а это мясо было красным. Поэтому я не поверила им и решила, что это говядина. Но мясо было наисвежайшим, такой хороший запах оно имело. Но если это говядина, как она поведет себя при обжарке? Поэтому я решила подстраховаться и замариновать мясо. Я нарезала стейки поперек волокон по 2.5 см высотой, и «продыроколила» его. (этот дырокол меня так часто выручает, если я не уверена в мясе. Он любое мясо делает мягким. Если нужно фото мясного дырокола выложу). Затем я сделала маринад: 2 маленьких луковицы довела в блендере до кашеобразного состояния, добавила растительного масла (у меня рапсовое), горчицы. Все перемешала, погрузила туда стейки. Это было часа за 3-4 до готовки. Приготовила картофельное пюре, вбила туда 3 желтка, все перемешала. Возиться с кулинарным мешком мне не хотелось, итак дел полно в новогоднюю ночь, поэтому я взяла формочки для запекания, заполнила их картофельным пюре. На противень постелила фольгу, чтоб потом не возиться с чисткой, поставила формочки с картофельным пюре. Спаржи у меня не было. Но был лук порей. Я обрезала зеленые листья, сам стебель порезала на 3 части и обмотала каждую лентой бекона. Поставила это все в горячую духовку, разогретую до 225 градусов. Режим гриль. Вниз поставила форму для запекания, в которой были болгарские перцы, разрезанные напополам. 25 минут готовятся эти перцы, примерно столько же запекалась моя картошка. Пока это все было в духовке, я разогрела сковородку до предела. Добавила растительного и сливочного масла, выложила туда мои стейки и обжарила с каждой стороны по 1 минуте примерно. Потом добавила их в форму к перцам. Перцы дали сок. В духовке стейки были буквально 5 минут. Очень нежные получились и вкусные. Я их не солила, но соль и не требовалась, я думаю, что в горчице которой я их обмазывала, были и соль и сахар.Стейки я сделала, чтоб съесть их сразу, но часть замаринованного мяса еще оставалась. Сегодня я снова выложила вчерашнее пюре уже в другие формочки и поняла, что формочки играют очень большую роль. Вчера были алюминиевые из китайского магазина. И хотя я их смазала маслом прежде, чем выложить туда картофельное пюре, все же они не хотели вылезать из донышка. И я подала прямо на донышке формы вчера. Сегодня я взяла новые более дорогие формы из дорогого магазина. Ничем их не смазывала, картофельное пюре прекрасно вышло из формы.(мне было важно знать СКОЛЬКО МИНУТ И ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ЗАПЕКАЕТСЯ ПЮРЕ ДО ЗОЛОТОГО СОСТОЯНИЯ В МОЕЙ ДУХОВКЕ).При температуре 225 градусов 20-25 минут. Повар советовал увеличить температуру можно до 250 градусов, тогда запекается 10 минут, но я это еще не пробовала. Пожарила стейки как и вчера. Только еще маленькие помидоры добавила в форму для запекания. И так же обмотала бегоном второй стебель лука-порея. Мне не понадобился соус, я про него просто забыла. Но у меня было и без того очень сочно от сока, который дали перцы и томаты при запекании.
А тут совет повара из ресторана: Для планки
Картофельное пюре укладывается в кольцо и ставится в духовку при температуре 220-250 градусов на 10 минут. Спаржа отваривается 1 минуту в кипящей воде, обматывается беконом и ставится в духовку при той же температуре на 1-2 минуты. Затем все укладывается на планку. Планку в печь не ставят!

Фотки ее коридора, где пол красновато-коричневый

Здесь я показываю разницу между полами… В светлом полу имитировать трещины и сучки

А здесь как светлый пол смотрится на ее кухне

Еще фото.светлый ламинат кухни






Кухня и часть коридора. Разница в цвете ламината


Цвет ламината коридора вблизи

А теперь показываю свою прихожую и мал.коридор.цвет стен будет белый, а цвет дверей не изменится. Прихожая сфотографирована с 2 противоложных концов.обрати внимание на цвет дверей.Входная темно красно коричневая, остальные межкомнатные желтоватые

Итак, по просьбе друзей я решила сравнить еду, приготовленную в тажине, с тем, что приготовлено в чем-то ином. Для начала решила сделать самодельный тажин из фольги, чтобы было наиболее близко к оригиналу. Ингредиенты взяла те же, что уже дважды готовила в марокканском тажине: картофель, овощи и рыба, приготовленная сверху на них на пару.
1. Взяла керамическую емкость, купленную в Икеа, попыталась поджарить в ней лук. Разогревала электроплиту очень медленно. Мы помним, что в Полезных Советах говорили, что готовить в керамике и глине на открытом огне можно, но разогревать нужно медленно, что я и сделала… Ведь в своем керамико-глиняном тажине я жарила лук. Поэтому решила пожарить в плошке из Икеа. Вот что получилось! Плошка лопнула! Может быть, потому что была высоковата и сказалась разница температур между верхом и низом.
А, может быть, (и скорее всего!), что далеко не все керамические изделия можно ставить на газ, электроплиту.

Для тех, кто просил фото моей посудомойки. Маркуша, может быть Вам подойдет. Она небольшая, но вместительная. Я кладу полтаблетки средства в нее на одну мойку.

когда закончит мыть посуду, могу показать степень ее сегодняшней загрузки.

МАСКА ОТ ВЫПАДЕНИЯ ВОЛОС ОТ АНАСТАСИИ
(выкладываю так, как скопировала на сайте) Будут вопросы — задавайте в комментариях.

Маска для волос. Даже 1-кратное применение дает потрясающий результат!

Поможет от выпадения, сухости и блеклости волос. Делать нужно хотя бы раз в неделю. При очень интенсивном выпадении (больше 100 волос в день) можно повторять 2-3 раза в неделю, пока результат от масок не станет заметен.
Выпадением нужно серьезно озадачиться только если ежедневная потеря составляет более 70-100 волос.В этом случае желательно (или даже обязательно) посетить врача дермато-трихолога!!! Выпадение так же может быть вызвано уменьшением женских половых гормоном и увеличением мужских (например, беременность, роды, кормление, климакс) а так же стрессом. Может быть, нужно будет сдать тест на гормоны.
Итак, приступим. Смешайте следующие компоненты:
1 желток (обязательно)
1 ст.л. меда (обязательно)
1 ст. л. оливкового или любого масла для волос (можно репейное)
1 ч. л. лимонного сока (обязательно, если кладете масло)
1 ст. л. йогурта или кефира, можно майонеза (не пугайтесь)
1 ст. л. любой косметической маски для волос (если завалялась, сама по себе малоэффективна, а выбросить жалко)
1 зубчик чеснока (давленого или протертого) — чеснок дает супер-эффект от выпадения волос а так же стимулирует рост новых волос. Можно заменить ст. л. лукового сока, а можно положить и то и другое). ПРЕДУПРЕЖДАЮ: запах будет ТОЛЬКО от мокрой или вспотевшей головы, держится долго, около 2-3 месяцев.
* Если волосы до плеч — уменьшайте состав в 2-е (кроме желтка).
Все это смешайте и нанесите на волосы. Сверху наденьте шапочку для душа или пакет, замотайте полотенцем.
Держать минимум 45 минут (желательно не менее 2 часов). Затем смыть шампунем, кондиционером, ополоснуть волосы 300-500 мл прохладной (около 30 градусов — это особенно важно если волосы жирные) питьевой воды с соком 1/8 лимона (если нет, то можно применить яблочный или обычный столовый уксус). Рекомендую таким образом завершать каждое мытье, это закроет щетинки волос, сделает волосы гладкими, послушными, блестящими и шелковистыми, даже без бальзама (хотя при жесткой воде я пользуюсь и тем и другим). Так же можно добавить лимон не просто в воду, а в отвар ромашки или крапивы.

я делаю лишь первую маску с чесноком. Держу обычно около 2 часов. Ополаскиваю хорошим кондиционером. Мне помогает отлично.

Вторая маска репейное масло+мед+лимон+оливковое масло+касторовое масло+яйцо= супер маска для волос. (похвальба насчет супер -не от меня! я не делала).

Вот он вьетнамский чай, который обещала

Галли, прочитала твой комплимент аватарке WL. А что мешает тебе найти что-нибудь такое же яркое и впечатляющее? У каждой будет своя индивидуальность :-)

И наконец наш маленький узкий коридорчик. Дверь в ванную смотрится красноватой, потому что лампа там красная на потолке.на самом деле дверь желтоватые, впрочем при ремонте ее будут менять

Давай. А по поводу мячиков, я не знаю, почему их рекомендуют использовать. У меня с ними горький опыт. Я писала.