Как сделать шоколад в домашних условиях

Приготовить дома молочный шоколад без лишних добавок и консервантов совсем не трудно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. 100 мл свежего молока
  2. 50 г сливочного масла
  3. 4 ст л порошка какао
  4. 1 ст сахарного песка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Смешиваем порошок какао с сахарным песком до получения однородной массы.
  2. Нагреваем молоко в небольшом ковшике или кастрюльке, постоянно помешивая добавляем полученную смесь какао и сахара постепенно. Задача: развести полностью, без комочков смесь в молоке.
  3. Сливочное масло распускаем на водяной бане, после чего вливаем в теплую смесь из сахара, молока и какао. Шоколадную смесь доводим до кипения (режим: слабый огонь). После закипания ставим на минимальный огонь и оставляем на нём на 2-3 минуты.
  4. Шоколад остаётся разлить в приготовленные формы и охладить в холодильнике (несколько часов, в зависимости от формы и объёма).
Как сделать шоколад в домашних условиях 0
4 пользователя добавило в избранное
2953
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

3 комментария

Загрузка...
Елена Кон.
12:34
0
Настоящий шоколад — это во-первых, какао-масло. Оно продаётся в аптеках, например.
Marina К.
21:58
0
А зачем «изобретать велосипед»??
Непонятно, хотя может найдутся «волонтеры »…
ИННА
15:24
0
При чём здесь «велосипед»? Во-первых, рецепт дан как лакомство для детей. БЕЗ ВРЕДНЫХ ДОБАВОК, а в фабричном шоколаде обязательно присутствуют всякие консерванты, улучшители и т.д.