Домашняя сгущенка


Ингредиенты:

Молоко — 200 г
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться).
2. На медленном огне доводим до кипения
3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин.
4. После 10 минут масса будет очень жидкая. Так и должно быть.
5. Постепенно густеет, когда остывает.
6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
7. Сгущенка домашняя за 15 минут. Очень,очень вкусная получилась!

Приятного аппетита!

Домашняя сгущенка  0
1 пользователь добавил в избранное
7346
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

8 комментариев

Загрузка...
Юлия
08:40
0
Я добавляю сухое молоко (1 стакан на стакан молока) и варю без масла. Сливочное масло, вообще, лучше не подвергать такой длительной термообработке.
Дмитрий
11:23
0
Сахарный сироп на молоке - ужасно "полезное" лакомство...
Наталья
11:55
0
Проще купить банку нормальной сгущенки и поставить варить на пару часов.
Галли
13:59
0
Кто-нибудь пробовал этот рецепт? А можно эту сгущенку сварить до коричневого цвета, чтобы сделать "дульсе де лече"? Она же не закрыта, как в банке сгущенка, которую мы покупаем и варим, приток воздуха будет.
Галина
15:25
0
Специально для Натальи.
Вареная сгущенка - это 100 канцерогенный продукт. Насколько хороша просто сгушенка и насколько яд - вареная.
Лидия
16:34
0
Сейчас в продаже часто встречается сгущенка неизвестно из чего сделанная. Чтобы исключить это, я варила сгущенку самостоятельно похожим способом. Получилась хорошая, натуральная сгущенка, которую я потом использовала с разных видах, в том числе и для крема в торт.
Елена
19:16
0
В юности, приходя из школы,я часто варила себе чуть-чуть сгущёнки. Брала жирное домашнее молоко, без масла и сахара, выливала в чугунную сковороду и варила. Получалась очень вкусная, сладкая и густая сгущёнка. Правда сейчас это была бы дорогая сгущёнка, т.к. большая часть молока вываривается... но оочень вкусно!
irina irina
23:10
0
Отдельное спасибо Елене!!!