Забыли замочить фасоль или горох?

Варите бобовые в несоленой воде, добавляя в кастрюлю столовую ложку холодной воды каждые 7-10 минут. Так они легко разварятся!

Забыли замочить фасоль или горох? 0
7694
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

7 комментариев

Загрузка...
safinas
06:58
0
Не надо мучить себя каждые 7-10 минут.Никогда заранее не замачиваю. Поместите бобовые в кастрюлю, налейте воды так, чтобы она их покрывала где-то на 2 см. Как только вода закипит бобовые начнут подыматься со дна кастрюли к поверхности. Добавьте пол-стакана холодной воды. Бобовые осядут. Затем вновь подымутся.Добавьте еще раз пол-стакана холодной воды. Можете проделать это и в третий раз. На все уйдет минут 10. И далее пусть варятся. Посолить надо минут за 10 до того как станут совсем мягкими. То есть минут через 25 после начала варки проверьте насколько бобовые стали мягкими. И если они уже полумягкие можно и посолить.
Антонина
12:54
0
А еще так варю свёклу. 3-4 раза доливаю холодной воды, готова через час.
Антонина
12:56
0
извини те, я на комментарий ответила, 3-4 раза по полстакана примерно воды в свёклу, быстро варится
Татьяна
07:48
0
Так сам факт замачивания не только в том чтоб бобовые разварились,а в том,что замачивая их вы избегаете большего скопления газов в вашем организме.)))
Любовь
08:03
0
После закипания добавляю щепотку соды пищевой. Быстро разваривается,не нужно холодную воду доливать. И к тому же после такого трюка ваш организм, пардон, не пучит.
Светлана
07:23
0
Не знаю насчет гороха,но при варке фасоли достаточно добавить в воду кусочек сахара-сварится быстрее.
тамара
15:43
0
бобовые культуры содержат большое количества белка и клетчатки.
Поэтому добавлять при варке холодную воду, значит ускорять процесс варки.
Точно также действуют при варке говядины, баранины, свинины - добавляют холодную воду в кипящий бульон.