​12 простых кухонных советов, которые нужны каждой хозяйке

Порой готовка на кухне превращается в сущий ад: кипит и брызгает масло, убегает молоко, не отмывается пригоревшая сковорода, и над всем этим вы со слезами на глазах от лука.

Мы решили собрать для вас советы по готовке, уборке и организации кухонного пространства, о которых вы, возможно, не подозревали.

1. Быстро очищаем овощи от семян

Чтобы легко вынуть семена из тыквы и кабачка, используйте специальную ложку для мороженого. Ее заостренный край легко избавит овощи от семечек. Также этой ложкой можно красиво оформить мелкорубленные салаты.

2. Избавляем блюдо от лишнего жира

Если готовое блюдо оказалось неожиданно наваристым, можно легко удалить излишки жира с помощью пары кусочков льда и бумажного полотенца. Заверните лед в салфетку и проведите ею по поверхности блюда. Лед притягивает плавающий жир, как магнит, и тот застывает на салфетке.

3. Приручаем пищевую пленку

Пищевая пленка тянется и рвется? Храните ее в холодильнике, как поступают все шеф-повара мира. Холодная пленка легка в обращении, меньше прилипает и не вызывает привычного раздражения.

4. Легко чистим цитрусовые

Совет специально для тех, кто не любит чистить апельсины, лимоны или мандарины: поместите фрукт в микроволновую печь на 20 секунд, после чего легко очистите плод от кожуры.

5. Упрощаем очистку вареный яиц

Добавьте соду или уксус в воду при варке яиц. Оба вещества проникают внутрь скорлупы и облегчают отделение от белка.

6. Натираем мягкий сыр

Перед натиранием поместите сыр в морозилку на 30 минут. Затвердевший сыр не будет прилипать к терке и станет более рассыпчатым.

7. Режем лук без слез

Перед тем как резать лук, положите его в морозилку на 30 минут. Правда, этот способ подходит, только если вы собираетесь в дальнейшем поджарить лук или отправить его вариться, в салаты в таком виде его не стоит класть.

8. Запекаем птицу целиком

Когда запекаете курицу (или другую птицу) целиком, кладите ее на грудку. Дело в том, что в грудке больше всего мяса: чем ближе она находится к источнику тепла, тем скорее она пропечется.

9. Используем пергамент для кексов

Если у вас нет специальных формочек для кексов, используйте пергаментную бумагу вместо них. К тому же с помощью этого способа у вас получатся нестандартные кексы, которые будут смотреться гораздо интереснее.

10. Правильно храним орехи

Заморозьте очищенные от скорлупы орехи, так они сохранят все полезные свойства, вкус и аромат. Высыпьте очищенные орехи в герметичный контейнер, плотно закройте и поместите в морозильную камеру. Не стоит предварительно обжаривать ядра, иначе пользы от них уже никакой не будет. Орехи в контейнер необходимо класть сырыми. Еще одно преимущество такого способа хранения: у орехов не появится прогорклый привкус, образующийся со временем, если хранить их при комнатной температуре.

11. «Реанимируем» деревянные лопатки

Деревянные лопаточки и ложки со временем теряют свой вид и приобретают неприятный запах. Казалось бы, есть только один выход: выкинуть их. Но, если вам жалко расставаться со своими любимыми кухонными помощниками, есть решение. Прокипятите деревянные ложки в обычной воде и высушите на солнце. Таким образом вы избавитесь от неприятного запаха и подарите им вторую жизнь.

12. Чистим разделочную доску

Чтобы избавить деревянную доску от запаха и остатков пищи, натрите ее крупной солью и оставьте в таком состоянии на 10-15 минут. После протрите половинкой лимона и высушите. Такая процедура гарантированно не оставит следа от неприятных запахов.

​12 простых кухонных советов, которые нужны каждой хозяйке 0
11 пользователей добавило в избранное
9592
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

9 комментариев

Загрузка...
Лариса
02:27
0
К совету 7: достаточно смочить холодной водой лезвие ножа и половинки разрезанной луковички.Если много лука, в процессе шинковки периодически смачиваем лезвие ножа холодной водой…
Inessa
00:21
0
храню лук в холодильнике, про слезы давно забыла
Ольга
14:30
0
Я тоже.
Людмила
12:07
0
Чтобы при нарезке лука не было рези в глазах и слёз, перед этим наберите в рот воды и держите пока не порежете весь лук. Нет ни одной слезы проверено на практике.
luda1757@bk.ru
16:28
0
В армии кок режет лук без слез — насвистывая!
МилаМ
17:34
0
9-й совет. Это как?
18:09
0
Сама не делала, но читала. Бумагу порезать на небольшие квадраты, смочить водой и обернуть вокруг стакана, поставленного дном вверх. 3 — 4 квадратика на одну формочку. Плотно сжать руками.Может быть кто — то знает точнее.
18:34
0
И продолжение. Кексы и маффины выпекаются и подаются в бумажных гофрированных корзиночках. Так что Вы сделали только эту корзиночку. Вставляете в силиконовую или металлическую форму, заполняете тестом и выпекаете.
МАRINA
11:15
0
Совет о пищевой плёнке очень подходит и к кулинарной фольге.