​Бережливая хозяйка: как дольше сохранять продукты свежими

Если вы ведете здоровый образ жизни, сидите на диете или просто вам не все равно, что попадает в ваш желудок, вами уже наверняка прочитано почти все о пользе натуральных продуктов. Поэтому вы приходите в супермаркет и набираете полную тележку самого вкусного и полезного, без химии и консервантов. Но, оказывается, минимум 14% этих продуктов вы вскоре выбросите из-за того, что они испортились при неправильном или слишком длительном хранении. Средняя семья таким образом отправляет в мусорный бак порядка 1200 долларов в год. Согласитесь, было бы гораздо разумнее потратить эту сумму, например, на путешествия. Поэтому будем учиться правильно хранить продукты, чтобы они подольше оставались свежими.

1. Отрегулируйте температуру вашего холодильника. Внутри морозильной камеры температура должна держаться на отметке минус 18°С, в холодильной камере – плюс 3-4°С.

2. Не храните скоропортящиеся продукты на полках дверцы холодильника, несмотря на то, что там могут быть удобные выемки и контейнеры. Именно это место в холодильнике подвержено частым перепадам температур.

3. Не забивайте холодильник до отказа. Вы должны обеспечить равномерный приток холодного воздуха к продуктам, а также иметь возможность видеть, что лежит в холодильнике. Иначе то, что спрятано ближе к задней стенке холодильной камеры, просто обречено на путешествие в мусорное ведро.

4. Влажность способствует возникновению плесени и гниению продуктов. Вытрите овощи и фрукты досуха перед хранением и не используйте для их хранения полиэтиленовые пакеты.

5. Всегда смотрите на срок годности продуктов, когда совершаете покупки.

6. Покупайте продукцию местного производства – она наверняка содержит меньшую дозу консервантов и определенно не залеживается на полках магазина.

7. Выращивайте себе еду сами! Зелень, овощи, ягоды – все это, собранное на собственном участке, будет свежайшим. Не можете съесть все, что вырастили – перерабатывайте, консервируйте, раздавайте друзьям и соседям.

​Бережливая хозяйка: как дольше сохранять продукты свежими 0
2395
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

5 комментариев

Загрузка...
Галина
14:54
0
Наиглупейших совет — перерабатывать и консервировать. Потом в этих продуктах остается ноль витаминов, а только сахар, соль и уксус (в зависимости от того, что и как перерерабатывалось). \чтобы сохранить все полезное, что есть в овощах и фруктах, их надо замораживать, а не делать из них вредные консервы.
Селена
16:46
0
17:36
0
Поделитесь, пожалуйста, что Вы потом делаете с морожеными огурцами?
19:49
0
Можно суп, соус(очень хорош к рыбе и морепродуктам) как компонент в жаркое, в любую пережарку в компании с другими овощами и грибами или мясом. Если при разморозке огурец не расплывется (зависит от сорта и срока вызревания), то его даже нафаршировать можно, тем же обжарен.мясным фаршем с обж. луком,) выложить в форму для запекания, добавить сыр и запесь. А если расплывается, но и для рыбной запеканки сойдет. Чередовать куски рыб. филе со слоем лука, (я в запеканках люблю слегка обжаренный), чеснока, порезанного огурца. Сверху сыр или хлебные крошки, залить немножко сливками или сметанкой, но следить, чтоб рыба не утонула в жидкости)))) и в духовку минут на 45 при 180 градусах. Опять же специи по вкусу.
Мики, я еще кучу рецептов сходу набросала тебе с заморож. огурцами в личку.)))
19:56
0
Галина, не скажи! Например, кислая капуста от цинги целые народы спасала!
Конечно, я люблю свежие овощи, но и огурчик, засоленный вместе с помидорчиком в одной банке по-своему хорош! Я никакого уксуса не добавляю. а иногда душа просит именно соленого огурчика, хотя есть свежие! Значит организм требует именно то, что в этом огурце появилось в процессе засолки.