Наверное это очень старая модель. У меня есть нож специально для помидоров. Тонкий, немного изогнутый кверху, мелкие одинаковые зубчики с одной стороны ножа, очень острый.
И еще Ваш нож похож на нож для разделки замороженного мяса, рыбы. ( я слегка размораживаю, но у меня двойной нож. Одна сторона для нарезки, например, хлеба, другая, для мороженных продуктов).
Зачем такие глубокие и разные по форме зубцы на ножей и раздвоенный «язык »?