Совет для приготовления блинов!

Если вы добавите в тесто для блинов 2 столовые ложки крахмала, то ваши блины получатся тонкими и хрустящими и будут легко сниматься со сковороды.

Совет для приготовления блинов! 0
Избранное
5
5134
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

Поделитесь с друзьями — это просто!

Пост!

12 комментариев

Загрузка...
Галина-
20:48
0
А разве блины должны быть хрустящие?
Юлия
22:57
0
Да они не хрустящие, обычные тонкие блины, только снимаются лучше и не рвутся. Я так давно делаю. 2-3 ложки крахмала на литр молока.
Галина Васильевна
08:51
0
На какой объем теста надо 2 ложки крахмала?
Юлия
22:57
0
Да они не хрустящие, обычные тонкие блины, только снимаются лучше и не рвутся. Я так давно делаю. 2-3 ложки крахмала на литр молока.
тамара -2
16:14
0
примерно на литр-полтора.
Тамара
10:31
0
Посидел, похрустел блинами…
Тамара
11:10
0
Ерунда несусветная.
Юлия
22:59
0
А Вы попробуйте. Они не хрустящие, обычные тонкие блины, только снимаются лучше и не рвутся. Я так давно делаю. 2-3 ложки крахмала на литр молока.
Юлия
22:56
0
Да они не хрустящие, обычные тонкие блины, только снимаются лучше и не рвутся. Я так давно делаю. 2-3 ложки крахмала на литр молока.
Тамара
06:44
0
Да, я тоже добавляю крахмал, но при чём тут хруст?
Светлана*
11:29
+1
0
А я люблю хрустящие края блинов. Когда разливаю тесто по сковороде, стараюсь, чтоб на краях слой был потоньше. Это так вкусно!
тамара -2
16:13
+1
0
крахмал очень часто добавляют в кондитерские, выпечные изделия и в фарши из мяса и рыбы, в майонез. Он выполняет роль загустителя, удержания влаги, улучшает структуру изделий, например, пористость и скрепляет, почти, как яичный белок, но в отличие от белка яиц, позволяет при повторном разогреве изделия сохранять воздушность изделия. Яичный белок при повторном подогреве, к примеру, котлет, делает их жёсткими, твёрдыми, цементируя структуру. Крахмал, удерживая влагу, при повторном подогреве возвращает эту влагу в изделие и оно остаётся пышным и мягким. Вот примерно так можно объяснить физико — химические процесс, происходящий в изделиях с применением крахмала.

Полезные советы из этого выпуска

Случайный советОпубликовать вопрос