Новые комментарии

Лео​Синдром "тетки" 37 минут назад
Прекрасная статья!!!
А кто-нибудь расскажет, как поднять этот тяжелый ш...
в интернет-аптеке   apteka.ru/product/gidroperit-1...
Юля​Отмываем раковину 3 часа назад
осталось пояснить «какую» раковину? из чего сделан...
Татьяна​Ваша жизнь это ваш выбор 4 часа назад
Я бы с удовольствием провела в уютной кровати всю ...
Сегодня же попробую.
Нэлли​10 книг о лете 6 часов назад
Ян Ларри «Необыкновенные приключения Карика и Вали...
хорошо бы прилагать фото рекомендуемого растения
Должники бывают разные...
Гаряев Петр Петрович
Если посадить кошачью мяту, может быть и не будет ...
200 г ромашки (вы представляете сколько это?) зали...
Интересно, а где его взять? В аптеках давно уже не...
вот это виды… конкуренты Турции Израилю
Прочла комментарии по поводу ошибок, а у меня вопр...
Надежда​Как убрать траву между плит 2 дня назад
Я вам ответила — самое первое моё слово. Вы спроси...
Сами пишите про него перед этим и не знаете или ли...
Селена​Как убрать траву между плит 2 дня назад
Вы не ответили на вопрос -подойдет ли 9% уксус ?(У...
ГалинаКак похудеть без диет 3 дня назад
Да, автор, видимо, забыл, как пишется запятая. Но ...

Как приготовить нежное и воздушное картофельное пюре


Соблюдайте 3 правила для приготовления нежного, воздушного картофельного пюре:

Первое и главное правило – крахмал, который содержится в картошке. Пышное пюре получится только из картофеля с высоким содержанием крахмала.
Чтобы узнать сколько крахмала содержится в одной картофелине, используйте проверенный народный способ!
Разрежьте картошку на две части и потрите друг о друга. Если половинки прилипли друг к другу и не отваливаются, значит из этого картофеля вы приготовите пюре нужной консистенции!

Второе правило - закладывайте картофель уже в кипящую воду или запекайте в духовке.
Картофель стоит варить на слабом огне при закрытой крышке кастрюли. Варить картофель дольше 15-20 минут не следует. Когда картофель готов, обсушите, слив воду и поставив на слабый огонь.

Третье правило - молоко для пюре используйте только теплое, иначе вы получите синеватую и клейкую массу.
Опытные кулинары уверяют, что лучше использовать толкушку или картофелемялку, а не блендер или миксер. С толкушкой пюре получится воздушным - пальчики оближете.
Не жалейте сливочного масла! Вкус пюре тем насыщеннее, чем больше в нем сливочного масла! Кроме этого, в пюре можно добавить зелень, кусочки обжаренного бекона, желток яйца или майонез.
А какие секреты приготовления картофельного пюре знаете вы?
Как приготовить нежное и воздушное картофельное пюре
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
97
Совет работает
13
Плохой совет
Загрузка...
6 комментариев
Ольга
00
2018-04-13 10:40:40
Долгое время у меня не получалось приготовить идеальное пюре. Всегда оставались комочки, как бы я ни усердствовала толкушкой. Пока меня не научила мама подруги. Картошку надо сначала помять «насухую», т.е. без добавления молока или масла. И только потом уже доводить до нужной консистенции. Но при этом масла положить чуть больше, чем обычно. Я иногда еще разбавляю тем же отваром, в котором варилась картошечка. С тех пор проблем никогда не было: пюре легкое и воздушное.
Светлана ОльгаВ ответ на
00
2018-04-13 12:08:34
Долгое время у меня не получалось приготовить идеальное пюре. Всегда оставались комочки, как бы я ни усердствовала толкушкой. Пока меня не научила мама подруги. Картошку надо сначала помять «насухую», т.е. без добавления молока или масла. И только потом уже доводить до нужной консистенции. Но при этом масла положить чуть больше, чем обычно. Я иногда еще разбавляю тем же отваром, в котором варилась картошечка. С тех пор проблем никогда не было: пюре легкое и воздушное.
спасибо за совет.
Тамара
00
2018-04-13 21:47:57
За 20 мин картошка не сварится, а молоко лучше добавить не теплое, а кипячение.
Тамара
00
2018-04-13 21:49:54
Ошибка! Молоко кипяченое.
Комментарий удален
Татьяна
00
2018-11-15 10:06:10
Если сварить кортофель с луковицей, то вкус пюре значительно улучшится.