Новые комментарии

НатальяЧасы ангела на октябрь 3 часа назад
Кто автор данного распорядка? 
«настоящие герои всегда идут в обход» — Айболит 88
лимоном пройтись по доске-и ничего не надо ждать. ...
Интересно, но не бесспорно...
Автор, про корректор что-нибудь слышали?
Совет ни о чем. В принципе — ничего не понятно. 
Неужели поможет? И почему  в рецепте просто не нап...
В уксус надо заворачиватьтуфли, которые не жалко.
так и есть
5 точек и 5 картинок. На одной из картинок точка р...
Да! Самое важное счастье для женщины — это материн...
веником удобней и быстрее
А красный (он же кайенский) перец чего забыли? Кла...
Механически (иголкой) почистить надежнее. 10 минут...
Класс!!! И это все едят? И дают детям??
Насчёт «чистки и мозговой деятельности „(?) — може...
Автор так уверена в своей правоте, что не замечает...
а от уксуса не испортится обувь?
Непонятно, как найти точку «рычаг»? И она одна или...

Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное


Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное. Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ, когда он уже готов размешайте и отключите огонь.
Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
140
Совет работает
10
Плохой совет
23
Загрузка...
14 комментариев
00
2018-04-20 10:13:06
Пожелтевшее сало в борщ? Оно горькое и вонючее… У меня даже собака такое не ест…
00
2018-04-20 18:33:50
Пожелтевшее сало в борщ? Оно горькое и вонючее… У меня даже собака такое не ест…
Именно это пожелтевшее сало с чесноком придаёт борщу бесподобный вкус и аромат. Но такого сала нигде невозможно купить, нет его. В СССР у людей не переводилось сало и часто оставалось, потом желтело, а сейчас так дорого, что ничего не остается.
00
2018-04-21 07:35:01
Именно это пожелтевшее сало с чесноком придаёт борщу бесподобный вкус и аромат. Но такого сала нигде невозможно купить, нет его. В СССР у людей не переводилось сало и часто оставалось, потом желтело, а сейчас так дорого, что ничего не остается.
Да не проблема сделать такое сало… посолить кусок, всунуть в банку и в холодильник. Постареет вскоре и кладите во что хотите, но это же… кака, хотя… о вкусах не спорят…
00
2018-04-21 21:00:22
Да не проблема сделать такое сало… посолить кусок, всунуть в банку и в холодильник. Постареет вскоре и кладите во что хотите, но это же… кака, хотя… о вкусах не спорят…
Есть нюансы.Такое вкусное жёлтое сало может образоваться только в соли с приправами без помещения в холодильник. Ему надо года два, чтобы оно дошло до кондиции. Это как в старые времена без холодильника. У меня деды солили такое сало в фанерном ящике. Я люблю такое сало. А в холодильнике со временем оно будет только портиться, оно не вкусное.
Комментарий удален
Тамара
00
2018-04-21 19:32:16
Собаки сало вообще-то и не едят, они умные, им нельзя.
00
2018-04-22 08:11:46
Собаки сало вообще-то и не едят, они умные, им нельзя.
У нас во дворе собака всё ест, обычная дворовая собака, которую кормит весь дом.
Наталья Н.
00
2018-04-22 08:43:35
Лет 40 назад назад подруга, «щирая украинка», учила готовить украинский борщ. Вот с тех самых времен всегда кладу в борщ сало, растертое с солью и чесноком. Помидоры мы тоже на рынке выбирали мятые, с кислинкой, они придавали борщу неповторимый колорит. Правда, сейчас помидоры другие, и вкус у них не кислый, а сразу прогоркший, поэтому в ход идут обычные, хорошо созревшие. А еще пампушки с чесноком! Как говорит моя внучка, " ум отъешь".
тамара
00
2018-04-22 17:25:49
Сало надо использовать не прогоркшее в банках и холодильниках и в прочих неподобных местах.
кто-то тут правильно заметил: солят сало в деревянной таре, когда забивали свиней осенью. Нормальное сало -это толщина от 2,5см до 5см, а не то, что продаётся от быстрорастущих поросят.
Сало, оставшееся к весне (марту) вытаскивали из бочко- или ящико тары и подвешивали на крючьях на погребицах ( сараях, помещениях над погребом), открывали окно(отверстия под кровлей) и оно как бы подвяливалось, покрываясь кристаллами соли и приобретая желтовато-кремовый цвет. Им заправляли борщ не только на украине, но и в чернозёмных губерниях, а также варили с ним пшённый кулеш, или в некоторых местах его называли суп полевой, иногда полевской. Мясо к весне заканчивалось, начинались полевые работы и сало делало сытными эти блюда.
Так что порыжевшее и постаревшее сало, с выступившими кристаллами соли ДЮЖЕ ДОБРАЯ ВЕЩЬ, а не рвотный порошок. Приятного аппетита!
АЛЕКСАНДР тамараВ ответ на
00
2019-01-23 22:38:09
Сало надо использовать не прогоркшее в банках и холодильниках и в прочих неподобных местах.
кто-то тут правильно заметил: солят сало в деревянной таре, когда забивали свиней осенью. Нормальное сало -это толщина от 2,5см до 5см, а не то, что продаётся от быстрорастущих поросят.
Сало, оставшееся к весне (марту) вытаскивали из бочко- или ящико тары и подвешивали на крючьях на погребицах ( сараях, помещениях над погребом), открывали окно(отверстия под кровлей) и оно как бы подвяливалось, покрываясь кристаллами соли и приобретая желтовато-кремовый цвет. Им заправляли борщ не только на украине, но и в чернозёмных губерниях, а также варили с ним пшённый кулеш, или в некоторых местах его называли суп полевой, иногда полевской. Мясо к весне заканчивалось, начинались полевые работы и сало делало сытными эти блюда.
Так что порыжевшее и постаревшее сало, с выступившими кристаллами соли ДЮЖЕ ДОБРАЯ ВЕЩЬ, а не рвотный порошок. Приятного аппетита!
СТАРОЕ САЛО С ДАВНИХ ВРЕМЕН ОБЛАДАЛО ЛЕЧЕБНЫМ СВОЙСТВОМ!!! КТО ЭНАЕТ ТО НАПИШИТЕ
Наталия тамараВ ответ на
00
2019-10-06 21:39:54
Сало надо использовать не прогоркшее в банках и холодильниках и в прочих неподобных местах.
кто-то тут правильно заметил: солят сало в деревянной таре, когда забивали свиней осенью. Нормальное сало -это толщина от 2,5см до 5см, а не то, что продаётся от быстрорастущих поросят.
Сало, оставшееся к весне (марту) вытаскивали из бочко- или ящико тары и подвешивали на крючьях на погребицах ( сараях, помещениях над погребом), открывали окно(отверстия под кровлей) и оно как бы подвяливалось, покрываясь кристаллами соли и приобретая желтовато-кремовый цвет. Им заправляли борщ не только на украине, но и в чернозёмных губерниях, а также варили с ним пшённый кулеш, или в некоторых местах его называли суп полевой, иногда полевской. Мясо к весне заканчивалось, начинались полевые работы и сало делало сытными эти блюда.
Так что порыжевшее и постаревшее сало, с выступившими кристаллами соли ДЮЖЕ ДОБРАЯ ВЕЩЬ, а не рвотный порошок. Приятного аппетита!
Вы абсолютно правильно написали. К сожалению все забывается, утрачиваются обычаи, уходят в бытиё рецепты. Но мы дети прогресса и больше похожи на свою эпоху, нежели на своих родителей.
Наталия тамараВ ответ на
00
2019-10-06 21:41:14
Сало надо использовать не прогоркшее в банках и холодильниках и в прочих неподобных местах.
кто-то тут правильно заметил: солят сало в деревянной таре, когда забивали свиней осенью. Нормальное сало -это толщина от 2,5см до 5см, а не то, что продаётся от быстрорастущих поросят.
Сало, оставшееся к весне (марту) вытаскивали из бочко- или ящико тары и подвешивали на крючьях на погребицах ( сараях, помещениях над погребом), открывали окно(отверстия под кровлей) и оно как бы подвяливалось, покрываясь кристаллами соли и приобретая желтовато-кремовый цвет. Им заправляли борщ не только на украине, но и в чернозёмных губерниях, а также варили с ним пшённый кулеш, или в некоторых местах его называли суп полевой, иногда полевской. Мясо к весне заканчивалось, начинались полевые работы и сало делало сытными эти блюда.
Так что порыжевшее и постаревшее сало, с выступившими кристаллами соли ДЮЖЕ ДОБРАЯ ВЕЩЬ, а не рвотный порошок. Приятного аппетита!
Вы абсолютно правильно написали. К сожалению все забывается, утрачиваются обычаи, уходят в бытиё рецепты. Но мы дети прогресса и больше похожи на свою эпоху, нежели на своих родителей.
Michail
00
2018-05-01 15:43:05
Кому нравится отвратительный прогорклый запах старого сала, для того этот совет подходит, как нельзя лучше!
Аминь!
Наталия MichailВ ответ на
00
2019-10-06 21:43:00
Кому нравится отвратительный прогорклый запах старого сала, для того этот совет подходит, как нельзя лучше!
Аминь!
Речь идёт не о испорченном сале, а слегка пожелтевшем. Прочтите заметку Тамары от 24.04.2019 шт