Новые комментарии

Я тоже мою голову ржаной мукой. И многие мои прият...
Елена​Как не устать от жизни 1 час назад
Да, вы правы. Сто раз правы. Я тоже не могла себе ...
Наталья Н.​Как не устать от жизни 1 час назад
Все это, конечно, замечательно, но есть еще такая ...
Да… когда-то я, не доработав до пенсии, бросила пр...
ГалинаПочему стоит чаще читать книги 5 часов назад
Мне еще понравилось такое выражение или истина, чт...
Вам может быть и хорошо, а тем у кого лордоз — нел...
Как правильно! Спасибо
Я не поняла 5 таблеток по 325 мг — это какие, раст...
Ненавижу ни вкус ни, особенно, запах имбиря… Можно...
Все это конечно так, но только людей в 50 не нужно...
А вы уверены что порошок настоящий?
Ленокк​Как не устать от жизни 13 часов назад
Да, наверое это так!
Спасибо за по-настоящему ценные советы!
Александра​Как проверить качество молока 15 часов назад
Оценила третий тест на разбавление водой. Покупаю ...
А вместо палочки корицы сколько сухой молотой кори...
Самое главное, что это работает и даёт прекрасные ...
Досым​Домашний отбеливатель 16 часов назад
Рядом со стаканом не указано вещество: стакан чего...
Отлично!
Это я давно где-то по радио слышала рекомендацию, ...
Это правда.  Лучше таки употреблять контейнеры из ...

Как испечь домашний батон на кефире

Как испечь домашний батон на кефире

Ингредиенты: 

  • 340 мл кефира, разведенного пополам водой (или разведенного водой молока) 
  • 1-2 ст. ложки сахара 
  • 2 ч. ложки соли без горки
  • 60 г сливочного масла (можно заменить растительным или взять в смеси 1:1) 
  • 550 г муки 
  • 2 ч. ложки дрожжей или 1/2 ч. ложку без горки соды с лимонной кислотой

Приготовление: 

Замешиваем тесто и в теплом месте даем ему подняться. Затем обминаем и даем подойти еще раз. 

После второго обмеса тесто раскатываем батончиком, сверху делаем ножом несколько косых надрезов, помещаем на противень и даем расстояться минут 40 в тепле. 

Для получения красивой поджаристой корочки смазываем водой с сахаром. Если не смазывать, корочка получится светлее. Или можно смазать сметаной или маслом. 

Выпекаем при температуре 180 гр. С около 25 минут, следя, чтобы хлеб не подгорел. 

Выпеченные горячие батоны для блеска можно слегка протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом. 

Дать поостыть минут 15-20 под сложенным вдвое полотенцем - тогда корочка будет не сухая, и мы получим очень мягкий и пышный батончик. 

Батоны подаем к столу горячими или остывшими (в этом случае держим под полотенцем до полного остывания). 

Как испечь домашний батон на кефире
Добавить в закладки
Назначить теги
Хороший совет
83
Совет работает
35
Плохой совет
1
RSS
Загрузка...
Бэла
00
2018-12-22 11:52:44
Если применять кефир, то для чего дрожжи? Вместо дрожжей добавить питьевую соду, а лучше всего без дрожжей и кефира, замесить на воде, добавив соду, и перед духовкой добавить в тесто лимонную кислоту и немного муки, дальше вымесить и в духовку. Сохраните фигуру!