​Как быстро сделать вкусные пури (аналог лаваша небольшого размера) со специями

Как быстро сделать вкусные пури (аналог лаваша небольшого размера) со специями

На 12 пури (примерно) взять:

  • 4 чашки муки из цельн. пшеницы
  • 1/2 ч. л. семян кумина
  • 1/2 ч. л. кунжута
  • 3/4 ч. л. куркумы
  • 2 ст. л. мелко нарезанных листьев свежей кинзы
  • 1/4 ч. л. соли
  • 2 чашки воды (примерно)
  • масло для жарки во фритюре

1. Соедините все ингредиенты, кроме воды, с мукой в мелкой посуде. Сделайте в горке муки углубление и, вливая постепенно воду, порциями по 1/4 чашки, замесите крутое тесто. Когда тесто перестанет приставать к рукам, накройте его и дайте полчаса «отдохнуть».

2. Разогрейте масло для жарки до температуры, когда брошенный в масло кусочек теста сразу всплывает на поверхность. Разделите тесто на кусочки, достаточные, чтобы сделать шарики размером 4–5 см. в диаметре. Слегка смажьте доску маслом и раскатайте из шариков лепешки 10–12 см. в диаметре и 4–5 мм. толщиной.

3. Жарьте каждую пури отдельно до тех пор, пока она не раздуется и не станет золотисто-коричневатого цвета. При этом часто переворачивайте. Вынимайте шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте на стол горячими.

​Как быстро сделать вкусные пури (аналог лаваша небольшого размера) со специями 0
5 пользователей добавило в избранное
2798
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

2 комментария

Загрузка...
Галина-
15:29
0
На фото что-то другое…
Lilit akopdjanqn
16:49
0
Nichego obschego s lavaschem