Чем более полезным и вкусным заменить майонез

Чем более полезным и вкусным заменить майонез

Сметанно-сырный соус с горчицей

Ингредиенты

  • 2 ст.л. твердого тертого сыра;
  • 200 г сметаны (не менее 20% жирности);
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Смешайте натертый сыр со сметаной, добавьте остальные ингредиенты. Взбейте блендером (примерно 30 секунд) для более воздушной текстуры.

Сметану обязательно используйте жирную: она гуще и лучше держит форму салата. А вот дижонскую горчицу можно заменить обычной, русской.

Йогуртовый соус с творогом

Подходит для оливье и других смешанных салатов. Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 200 мл обезжиренного йогурта без добавок;
  • 200 г зернистого творога;
  • 2 варёных желтка;
  • 2 чайные ложки русской горчицы;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Соедините все ингредиенты в миске и тщательно взбейте блендером. Перфекционисты могут предварительно протереть творог через сито. Должен получиться довольно густой соус, по консистенции и вкусу близкий к майонезу.

Вместо йогурта можно использовать кефир.

Фасолевый соус

Подходит для смешанных салатов. Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 200 г консервированной белой фасоли;
  • 1 лимон;
  • 70 мл подсолнечного масла;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Слейте из фасоли жидкость и с помощью блендера превратите бобы в пюре. Добавьте мякоть одного лимона (половину сока лучше слить), подсолнечное масло, горчицу, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.

Чем более полезным и вкусным заменить майонез 0
9 пользователей добавило в избранное
3549
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

4 комментария

Загрузка...
Лариса
02:19
0
Вкусные и полезные рецепты.
Надежда
04:45
0
Умора, как заменить майонез более полезным соусом! Дижонская горчица магазинная, ужасная зараза. Сыр, пойди найди хороший, его просто не существует, а йогурт- это вообще не весть что. выдуманная химиками в угоду богатому производителю, которому плевать на здоровье людей, одна прибыль в голове, консервы-это вам ни при советской власти сделанные.
Елена
15:15
0
Слово невесть пишется слитно! А йогурт- продукт очень даже полезный! Можно купить его у местных производителей, сделать самой в хлебопечке или мультиварке! Фасолевый соус очень вкусный, иногда его делаю. Чего хаять то? Ешьте майонез! Там калорий очень много- вдруг Вам их не хватает
Marina К.
23:31
0
Да,… Надежда, что-то многовато злости в комментарии. Ешьте, что нравится, без комментариев.