Хитрости приготовления идеальных сырников

Хитрости приготовления идеальных сырников

  • Творог для сырников лучше брать жирностью от 7% до 18%, однородной текстуры, без крупинок. В случае, если вы используете суховатую массу, то ее можно сделать более эластичной и смягчить молоком, сметаной или кефиром.
  • При излишней влажности творога сырники могут получиться резиновыми. Лучше дать творогу стечь на сите перед приготовлением.
  • К смеси творога и муки для сырников стоит добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.
  • Для связывания влаги в сырниках можно использовать манную крупу, пшеничную муку, крахмал. Для диетических рецептов можно применять муку из отрубей.
  • Сырники могут быть могут быть солеными, пряными, острыми. Не бойтесь экспериментировать с добавками для новизны вкуса.
  • Залогом аппетитной корочки будет толстодонная сковорода для жарки.
  • Сырники можно запекать в духовки. Они получатся более полезными.
Хитрости приготовления идеальных сырников 0
2 пользователя добавило в избранное
2398
Участвуйте в народном рейтинге полезных советов. Если вам понравился этот совет - жмите на кнопку.

1 комментарий

Загрузка...
Наталья владимировна
16:09
0
А сколько чего?