​Сливочное масло: выбираем лучшее

Сливочное масло: выбираем лучшее

Существует два простых способа, как проверить качество сливочного масла в домашних условиях:

1. На раскаленной сковородке настоящее сливочное масло быстро растает и сразу вспенится, источая приятный сливочный аромат. Плохое масло будет растекаться кусочками, причем либо вообще без запаха, либо с неприятным ароматом.

2. После часа в морозилке натуральное сливочное масло станет очень твердым, а продукт с примесями не составит труда разрезать пополам.

Признаки качественного непросроченного масла:

• блестящая и сухая поверхность разреза;
• беловатый или чуть желтоватый равномерный оттенок;
• нейтральный или слегка выраженный сливочный запах;
• нежный вкус без горечи.